万丰美食菜谱大全浇汁金针菇怎么做 ？
浇汁金针菇做法
食材
主料
金针菇
200g
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
5ml
鸡精
适量
步骤
1.金针菇去尾
2.然后锅里加水烧热倒入金针菇烫熟
3.菜青椒切碎
4.锅里加入葱蒜炒香
5.然后加入青椒
6.然后炒至青椒熟
7.加入生抽
8.加入水
9.煮开加入盐
10.然后加入香油
11.煮三分钟
12.出锅前加入鸡精
13.然后把做好的汁浇在汤好的金针菇上
14.这是做好的，
小贴士
吃的时候搅拌均匀即可
浇汁金针菇的做法，浇汁金针菇怎么做好吃，浇汁 ？
1.金针菇洗净沥水
2.锅里坐水
3.水开后，关火。放入金针菇，焯水一分钟
4.香葱切段
5.小红椒洗净去蒂切成辣椒圈
6.将沥干水份的金针菇梳理整齐码在盘中
7.撒上葱花
8.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
9.锅烧热，倒入食用油，油温升至八成热
10.转小火下辣椒圈爆香
11.转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上拌匀即可
请问杭州“外婆家”的港式金针菇做法？ ？
港式金针菇
主料： 金针菇300g
配料： 蒜末/葱末/美极鲜味汁/盐/橄榄油/黄酒。
做法：
1 金针菇去除下段，用手撕开成小束，清洗干净 ；
2 锅中倒水加入适量黄酒和盐煮开，放入金针菇焯熟（断生即可）；
3滤去水分，把金针菇整齐码入盘内，撒上葱花备用 ；
4 平底锅热锅倒入橄榄油，放入蒜末烹出香味，倒入适量美极鲜味汁和水烧开调味成浇汁 ；
5 趁热倒入备好的金针菇上。
凉拌金针菇的做法？ ？
绝对正宗的做法：
第一步：金针菇去根拆散，芫须洗净切小。金针菇用盐水多泡泡去去味。
第二步：水烧开以后放金针菇煮2分钟（时间可以根据金针菇的量多少而定，总之要煮熟，看外观就是金针菇由纯白色，变成了透明色。） 煮好的金针菇放冷水里面过一遍，增加嚼劲。
第三步：蒜切小，辣椒切细细的。
第四步：锅里放油，油冒烟后，先放花椒粒，等花椒粒出香味了关火，花椒粒舀出丢掉，放蒜和辣椒进油锅炒。注意油不能太冷，太冷了蒜和辣椒不能出味。
第五步：把蒜和辣椒的油浇在金针菇上，放白糖，盐，酱油，醋，鸡精，芫须（切段）拌匀即可。
新鲜的金针菇怎的家常做法有那些? ？
金针菇日本豆腐的做法：材料 日本豆腐·300 克 金针菇·100 克 香葱·3 棵 大蒜·3 瓣 调料 食用油·500 克 (实耗30 克) 香油·1 小匙 蚝油·2 小匙 酱油·2 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 1.金针菇洗净去根日本豆腐均切成段香葱切末大蒜切片; 2.锅内入油烧热后放入日本豆腐待炸成金黄色后捞起; 3.锅内留少许油放入香葱大蒜炒香再加入少许水倒入炸好的日本豆腐金针菇翻炒几下; 4.加入精盐味精酱油蚝油翻炒均匀淋入香油起锅即可 特点 质地酥嫩口感顺滑 ★厨师一点通 烧制前先把金针菇放入开水中焯一下以去除异味。金针菇莲藕排骨汤： 金针菇莲藕排骨汤的制作材料： 主料：金针菇100克,莲藕50克,小排骨150克。 辅料：姜片10克,红枣4颗,盐4克。金针菇莲藕排骨汤的做法：①将莲藕洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，汆烫去血水；红枣洗净，去核。②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。金菇肥牛卷的做法：主料： 肥牛片辅料： 金针菇 芥兰 青红辣椒 蒜肉、黄瓜、胡萝卜调料： 蚝油 绍酒 酱油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖做法：1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇（这可是我食尚小米的良苦用心，希望女孩儿们别被情人节的浪漫冲昏了头，少喝点酒，尤其要严防死守，哈哈，写到这儿遭到哥们们的怒斥）.蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
蒜蓉肉末浇金针菇怎么做 ？
用料
金针菇 250克
肉末 20克
蒜蓉 25克
小葱 5根
黑芝麻 少许
花生油 20克
榨菜 15克
红椒 25克
香油 5克
盐 3克
糖 5克
味精 2克
生抽 10克
西兰花 1小朵（装饰）
西葫芦 1小片（装饰）
蒜蓉肉末浇金针菇的做法
金针菇在清水中泡5分钟
肉沫放小许盐拌均、葱切碎、榨菜切丁、红椒切丁、蒜蓉、黑芝麻备好（小锅内烧开水把西兰花和西葫芦片煮一分钟后捞出备用）
泡好的金针菇冲水洗洗，沥干水后去掉老头部分长短尽量切均匀，后面好摆放
准备一个稍平的盘，均匀的把金针菇以扇形状摆放在盘内，中间稍微留下一点空隙，摆放好的金针菇撒少许盐准备上锅蒸
平底锅加热倒入8克花生油炒肉末，炒至金黄装碗备用
把剩下的花生油全部倒入平底锅加热后放榨菜丁、蒜蓉稍稍拌炒几下--小火
放入红椒翻炒--小火
放肉末一起翻炒--小火
倒入生抽，加进糖、盐、味精拌匀--中火
香喷喷的蒜蓉汁再加香油--转小火
撒上葱花搅拌几下关火
炒好蒜蓉的时间差不多金针菇蒸熟，8分钟左右，揭开锅盖金针菇缩水