万丰美食菜谱大全酸菜炒饭的做法 ？
酸菜肉末炒饭
原料：大米饭500克 猪瘦肉75克 泡酸菜?即泡青菜?100克 葱末15克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、水豆粉、精炼油各适量
制法：
1?猪瘦肉剁为细末，加精盐、胡椒粉、水豆粉搅匀成肉臊；泡酸菜切为细末。
2?炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入肉臊?炒，待?至肉臊酥香时，烹入料酒，下入葱末、酸菜末，炒香后下入大米饭，调入味精，翻炒均匀即可起锅装盘。
酸菜炒饭的做法，酸菜炒饭怎么做好吃，酸菜炒饭 ？
主料：
酸菜、熟米饭。
辅料：
火腿、鲜辣椒、葱、姜。
调料：
盐、酱油、鸡粉、食用油。
制作步骤
1、米饭尽量打散备用。
2、酸菜、火腿、鲜辣椒切粒备用。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入火腿粒、酸菜粒大火煸炒至微微发干。
6、下入米饭大火炒至粒粒分开后烹酱油。
7、入鲜辣椒炒匀后加盐、鸡粉调味，炒匀即成。
提示：
1、焖米饭时最好少放些水，这样更有利于炒制。
2、亦可使用鸡蛋替代火腿制作本菜。
特色酸菜炒饭怎么做 ？
特色酸菜炒饭做法具体如下：
原料：大米饭500克 猪瘦肉75克 泡酸菜即泡青菜 100克 葱末15克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、水豆粉、精炼油各适量
步骤：
1、猪瘦肉剁为细末，加精盐、胡椒粉、水豆粉搅匀成肉臊；泡酸菜切为细末。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入肉臊?炒，待?至肉臊酥香时，烹入料酒，下入葱末、酸菜末，炒香后下入大米饭，调入味精，翻炒均匀即可起锅装盘。
酸菜肉沫炒饭的做法，酸菜肉沫炒饭怎么做好吃 ？
食材
主料
冷饭
650g
猪肉
150g
酸菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
芝麻
适量
步骤
1.备好冷饭，酸菜，猪肉。
2.热锅加油。
3.下猪肉末，炒至出香。
4.再下酸菜同炒。
5.加入适量细盐调味。
6.加入冷饭。
7.炒至松散。
8.转小火加入葱花。
9.再加入适量芝麻炒至出香即可。
小贴士
加入葱花后，一定要转小火炒饭，这样子葱香味才会完美发挥出来哦。加了芝麻提了味提了香也加了营养。
酸菜鸡蛋炒饭怎么做好吃 ？
－ 准备食材 －
剩米饭 1碗
酸菜 20g
鸡蛋 1个
盐 适量
香油 适量
鸡精 适量
－ 步骤 －
1.剩米饭打散均匀，备用；剩米饭最好放冰箱里急冻片刻；
2.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；
3.酸菜切丁；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；倒入鸡蛋液，摊成蛋块；
5.蛋块捣碎后，盛出备用；
6.炒锅里留底油，放入酸菜炒香；
7.放入米饭翻炒；
8.放入蛋块翻炒；
9.调入适量盐、鸡精；淋入适量香油即可。
－ 小贴士 －
1、还可以放些蔬菜进去一起炒；
蛋炒饭怎么做好吃，酸菜蛋炒饭的家常做法 ？
步骤
1.准备食材
2.热油放入鸡蛋
3.放入米饭，酸菜
4.炒至8分熟，放盐！
5.一碗酸菜鸡蛋炒饭完成！
炒米饭的做法，酸菜肉末炒米饭怎么做好吃 ？
酸菜肉末炒米饭
材料
土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒
做法
1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用 葱一段，斜刀切成小段 姜一块，拍松
2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用
3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味
4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来
5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开
6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅
酸菜香菇炒饭的做法，酸菜香菇炒饭怎么做好吃 ？
酸菜香菇炒饭的做法
主料
白米饭
八人量
酸菜
半斤
猪肉
400g
香菇
100g
胡萝卜
一条
辅料
生抽
适量
油
适量
步骤
1.煮好的白米饭
2.酸菜洗净切碎，胡萝卜，香菇切丁，猪肉剁碎！
3.自家腌的酸菜有点咸，我泡了一回，抓干其水份。
4.干锅烧热放油煸炒酸菜！炒出香味盛起
5.另起锅烧热放少许油煎炒猪肉体，
6.猪肉炒至微干时放入胡萝卜一起炒
7.胡萝卜差不多熟透时下香菇继续炒，
8.香菇炒熟了下炒好的酸菜，拌炒一下
9.再放入白饭，加生抽，生抽加多少根据各人囗味！一般调下色就差不多了！
10.所有材料炒均匀盛盘即
酸菜饭的做法，酸菜饭怎么做好吃，酸菜饭的家常 ？
用料
葱 适量
姜 适量
米 平时量
盐 少许
牛肉 适量
老抽 少许
酸菜 适量
十三香 少许
调味料 少许
酸菜米饭的做法
牛肉要切小块。最好小冻一下。
我买的青菜酸菜。亲们可以按喜好购买
牛肉最好是这种丁。两人的量。
酸菜切成小段
先炒肉。金黄色后放葱姜酸菜。
米淘好。不要放水。不要蒸。
肉炒好，放入葱姜、酸菜。然后不爱吃太酸放水。爱吃酸放酸浆。火腿可以随爱好加。菜炒成这样后。连菜带汤倒电饭锅。把菜和米搅匀。汤漫过米超两指最合适。
搅匀。搅匀。然后蒸吧。等一会美食就好了。
土豆酸菜焖饭的家常做法怎么做好吃 ？
用料
米饭
洋葱 四分之一个
土豆 一个
香肠 3-4根
简单好吃的土豆焖饭的做法
把米淘好，放进电饭锅，可以在米上淋几滴香油，我用的是芝麻油
关上盖子正常煮饭就行
米开始煮了以后就可以开始准备菜了，把土豆，洋葱和香肠都切成丁状，大小自己可以定，我喜欢小一点吃起来比较轻松
倒进锅中翻炒至土豆表面略有焦黄，加点盐拌匀
把炒过的材料倒入电饭锅中，尽量铺匀在米的表面。接下来就盖上盖子和正常煮饭一样等待就可以了。
电饭锅提示饭已煮好，打开锅盖可以看到煮好的焖饭。
味道有点淡的话可以到一些鲜酱油然后拌匀即可
装盘。有多余时间的话建议再煮两根青菜搭配，我是来不及啦～
小贴士
除了切菜和炒以外，只要等电饭锅自己煮饭就行，还是比较简单嗒