万丰美食菜谱大全什么样的面包最健康营养 ？
脆皮面包热量最低 从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。法式主食面包和俄式大列巴都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。 全麦面包不像普通面包柔软细腻 一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。由于它的B族维生素比白面包高，所以比普通面包更容易生霉变质。 丹麦面包热量最高 面包中热量最高的是松质面包，也叫做丹麦面包。丹麦面包热量最高，要少吃;全麦面包富含纤维素，要仔细辨别。
常吃面包对身体好吗？ 40分？
面包是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。 酵母可以保护肝脏 让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。 酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、 面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。 发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。 消化功能弱的人更要多吃 经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足；但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。
早餐只吃面包缺少蛋白质摄入，应补充一些牛奶，鸡蛋，或豆浆，营养就比较全面了.
1.早餐需要补充各方面营养，面包中含有淀粉，需要吃，但要适量吃，也要搭配牛奶、蔬菜等，营养均衡才有利于一天的工作学习。
2.应该说习惯就好啦!人家西方人早餐不也都吃面包么!不过配点牛奶效果会更好些!
3.只吃面包只是感觉上饱了，可是缺少蛋白质摄入，对身体也不利的，应补充一些牛奶，鸡蛋，或豆浆，营养就比较全面了。
4.可以，但不能多吃经常吃，最好早餐前饮一杯水，减少面包淀粉对胃粘膜的伤害
哪种面包更健康 ？
1、脆皮面包热量最低
面包分类比较复杂：按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”等；按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”等；按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包等。
2、如果以热量来考量，表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包一般不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口，其中以法式主食面包和俄式“大列巴”为代表，营养价值和馒头大体类似。
3、硬质面包和软质面包中通常都加入了鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包中含糖和油更多一些。范志红提醒，但这也不是一味否定了软质面包的营养价值。“因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给孩子食用。
↪学会辨别全麦面包
很多人喜欢买褐色的全麦面包，认为它才是健康的标志。不过颜色发褐的面包，未必就是全麦面包。一些企业为了迎合部分消费者偏爱褐色全麦面包的心理，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来很像全麦面包，但其实本质上仍然是白面包。
↪ 避免购买“丹麦面包”
面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。这种面包口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太高，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”，因此要尽量少买这样的面包。
面包是健康食品吗 ？
世面上的面包里面普遍都含有防腐剂、甜味素等添加剂，这些虽然很微量，但长期食用在体内堆积，代谢不出去，会对身体有一定危害，所以外面卖的面包不是健康食品。
面包健康吗? ？
面包是西方人的主食，还是比较健康的，但是如果做得时候加入过多的油、糖，就会不健康了。而且刚刚出炉的面包含有致罚物质，应该等凉了再吃
用面包机做面包是不是不太健康 ？
个人认为, 大部分市场上卖的面包及西点, 因原料过于精细, 且含有大量奶, 糖, 黄油, 鸡蛋等物质, 营养与热量, 似乎过高了一些. 且不利于肠道蠕动. 所以更推荐比较粗一些的杂粮制品及豆制品等
另外, 烤制食品也不宜多食, 尤其烤糊的部分, 含有更多的制癌物质.
烤面包机, 不妨买, 只要注意饮食多样化, 不过长时间食用单一一种食物就行了.
如何选择真正健康的面包 ？
买个面包机自己做吧。我现在一直自己做。因为市售面包必定加面包改良剂，是化学的，自己做的放心，配料实在。如果，非要省事，就吃北京义利食品厂的果料面包吧，这是添加剂最少的面包了
吃什么面包会比较健康？ 10分？
早餐吃全麦面包最健康。
全麦面包是用没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成，而且富含B族维生素，
膳食纤维多，能帮助人体清除肠道垃圾，还能延缓血糖升高。
如何选择新鲜健康面包 ？
挑包装：少买散装面包，要买带包装的。散装的看着新鲜，可容易受灰尘、细菌的污染。没有包装，面包的水分也容易流失，对其柔软度、新鲜度都会有影响。带包装的面包水分流失就慢得多，放上几天也会很新鲜。最重要的是，没包装的面包不知道是什么时候生产的，容易买到过期、变质的。
挑品种：买面包，一定要挑最简单的。一般买无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包，少买夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包。后面这几种都是店里利润较高的，为了降低成本，香肠不会用名牌、质量有保证的，水果也大多是罐头的。带馅和肉松的面包工艺复杂，比如表面要刷黏液蘸肉松等等。越是制作时中间环节多的面包，卫生就越没有保障。
挑外形：外形整齐非常重要，这代表着面包的质量。面包还要看其表面是不是油润、泛着金黄色的光泽。颜色浅、没光泽的面包，其中的油、糖、蛋、奶等原料不是质量差，就是放得少。如果面包上有发黑或发白的地方，不是烤糊了，就是烤的时间不够。还有些面包上有一粒粒的小黑点，那是搅拌不均匀，没溶解的小糖粒。面包皮上有气泡，说明发酵的时间太短，这样的面包往往不好吃，口感干硬。
挑手感：像棉絮一样特别软，一捏就成了一团，不再恢复原状的面包，往往加了软面剂。如果是切片面包，切面手感粗糙、气孔大的，往往是工艺粗糙造成的。好的切片面包应该是气孔小而均匀的，吃起来口感好，有弹性。
看标签：首先选品牌。买大品牌、知名企业的面包，它们一般工艺比较先进、选料好，卫生也让人放心。小作坊大多厂房狭窄、满地水和油污，工人穿着肮脏的工作服，做面包时也不戴帽子。其次看面包是否在保质期内，当天生产的最好。第三看配料表，如果带有山梨酸钾、碳酸钙、丙酸钙等字样的，都是含防腐剂的，最好少买。