万丰美食菜谱大全酸辣菜的做法，酸辣菜怎么做好吃，酸辣菜的家常做法 ？
把大白菜一瓣瓣剥下来 洗净 切段然后切丝，在一个大盆里 然后撒上一层盐～不用太多哟又不是腌咸菜！然后给白菜翻个身～就是把底部的翻上来 再撒一层盐 搅拌均匀 压压实然后腌制一晚，急着吃的话就经常翻一翻然后压压实 总之让白菜出很多很多水然后变软没有白芯就可以了！腌好之后找个纱布或者袋子把白菜挤干！能挤多干就多干！这样才容易入味，然后就可以调味了！按照自家口味来吧！
我家口味偏甜 所以放了很多很多醋 很多很多糖 一点点麻油 辣油 六月鲜 老干妈 和自制的辣椒酱～拌好继续腌制～可以尝尝味道再加点料什么的 反正再腌一会儿就可以吃了 吃不完就放冰箱吧～
的做法，自制酸辣菜怎么做好吃，自制酸辣菜的家常做法 ？
1、卷心菜去根，分成一片片洗净。
2、锅内放水，煮开，将卷心菜放入，烫软，捞出，待凉。
3、取一片卷心菜卷紧，类似于包春卷这样的。卷紧后用手将水分挤干，平铺在容器内。
4、把白醋、糖、泡红椒，搅拌均匀，倒入刚才卷好的卷心菜里。浸泡两三个小时以上就可以了。
介绍几个好吃的酸辣菜的做法 ？
酸辣菜的做法
1卷心菜去根，分成一片片洗净。
2锅内放水，煮开，将卷心菜放入，烫软，捞出，待凉。
3取一片卷心菜卷紧，类似于包春卷这样的。卷紧后用手将水分挤干，平铺在容器内。
4把白醋、糖、泡红椒，搅拌均匀，倒入刚才卷好的卷心菜里。浸泡两三个小时以上就可
酸辣菜梗家常做法，正宗酸辣菜梗怎么做 ？
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
空心菜梗500克
油适量
味精适量相克食物
盐适量
辣椒4个相克食物
生姜末适量
白醋适量相克食物
酸辣菜梗的做法
酸辣菜梗的做法图解11.洗净的菜梗
酸辣菜梗的做法图解22.配料
酸辣菜梗的做法图解33.腌制好的菜梗
酸辣菜梗的做法图解44.油下锅，把配料放入锅中，然后加入菜梗翻炒，加盐、味精、白醋即可
酸辣菜梗的做法图解55.成品
酸辣青菜的做法，酸辣青菜怎么做好吃，酸辣青菜 ？
用料
主料
小白菜300g
调料
葱
10g
sinsin酸甜辣椒酱
15g
酸辣青菜的做法
1.青菜洗净切大块
2.葱切葱花
3.锅内放油，炒青菜
4.放入辣椒酱
5.撒入葱花，炒匀
酸辣的菜有哪些？怎么做？ ？
酸辣土都丝，切好后放水漂一会，油下锅后放泡椒，辣味。快熟了放醋，清爽的放白醋，颜色深的放黑醋
酸辣白菜的腌制法 ？
冰镇酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味：酸辣味 工艺：其他冰镇酸辣白菜的制作材料： 主料：大白菜(青口)800克
辅料：泡椒30克
调料：色拉油25克,白砂糖150克,大葱5克,盐15克,姜5克,花椒2克,辣椒(红,尖,干)5克冰镇酸辣白菜的特色： 色泽鲜艳，甜酸，清凉爽口。教您冰镇酸辣白菜怎么做，如何做冰镇酸辣白菜才好吃1. 白菜去老帮，黄烂叶洗净；
2. 切成丝，倒入盆内，放精盐施3～4小时；
3. 将泡椒、葱、姜切丝，待用；
4. 然后挤干水分，放上葱姜丝、泡椒丝；
5. 炒锅加热放色拉油，油热放干辣椒，花椒粒炸呈深褐色；
6. 捞出控净油，倒在白菜丝上拌匀；
7. 冷却后，放进冰箱冷藏数小时，即可食用。 椒油酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 痛风食谱
口味：家常味 工艺：炝椒油酸辣白菜的制作材料： 主料：白菜300克
辅料：莲藕200克
调料：姜5克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱10克,花椒3克,酱油10克,醋10克,白砂糖10克,盐3克,香油10克,味精2克椒油酸辣白菜的特色： 藕片脆嫩，辣香酸甜。教您椒油酸辣白菜怎么做，如何做椒油酸辣白菜才好吃 1.嫩白菜梗洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽的条，放入开水锅烫一下，捞出沥水晾凉；鲜藕切成小片用水稍煮捞出，同放盘内，撒上精盐，拌匀稍腌一下，滤去盐水。
2.干红辣椒用水泡软，去蒂和籽，洗净切成细丝。
3.炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后放入花椒粒，炸成黑色后，将花椒粒捞出，再将辣椒丝、葱白丝、姜丝一起放入油锅内煸炒几下，加入酱油、醋，炒出香味后倒入白菜盘内，加入白糖、味精，用大碗将盘扣住，20分钟后拿开盖碗，拌匀即可。
如何做酸辣菜顿肉？ ？
食材
材料：大白菜，木耳，肉片（最好是五花肉）
调味料：盐，糖，鸡精，酱油，醋，香油，生粉。
方法/步骤
1
将大白菜叶子用刀背拍一下拍碎，对切开，斜刀切成片，这样容易入味。
2
撒上点盐，杀下水分，用手抓几下，出点水分了就马上用水冲洗下，控干水分。
3
木耳提早泡发洗干净
4
调个汁，在碗中放小半勺盐，一小勺的老抽，一勺糖，醋适量，鸡精，生粉一大勺，香油滴一点，再加点水，调匀，尝起来有点酸甜口感就好了。
5
切几片肉片，今天发现家里肉没了切了几片真空包装的咸肉片，这种咸肉片不会很咸。最好是五花肉片，这样更好吃。
6
油热后放入肉片翻炒，再加入白菜和木耳，翻炒几下后加一勺油辣椒，也可以用剁椒酱，翻炒均匀，然后加入调好的酱汁，微微上芡后就可以出锅了。
END
注意事项
白菜稍微用盐杀下水分，会使炒出来的白菜口感更脆
酸辣菜怎么做？ ？
主料： 圆白菜 800克 红辣椒 30克
调料： 白砂糖 250克 味精 15克 白醋 150克 辣椒(红、尖、干) 2克 花椒 15克 辣椒油 30克 盐 3克 姜 3克 各适量
酸辣菜的做法：
1. 卷心菜洗净切成丝，放入盆中，用盐拌匀腌制，过2小时左右；
2. 将菜用手挤去水分，放入干净盛器内，将白糖，白醋，盐放在一起调和后，浇在卷心菜上；
3. 嫩生姜去皮洗净，切成丝一起放在菜上；
4. 红辣椒切丝；
5. 洗净锅烧热，放入辣油烧热，加入辣椒丝，花椒煸出香味；
6. 趁热浇在卷心菜上，调拌均匀扣上小盆腌2小时左右；
7. 取出花椒，加味精将菜丝拌匀装盘即可。
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贵州风味的酸辣辣的做法大全 ？
酸辣菜
原料：卷心菜200克，国光苹果1个100克，胡萝卜75克，精盐5克，白醋12克，干红椒2个。
制作： （1）将卷心菜择洗干净，切成菱形片，胡萝卜刷洗干净，切成斜方片。 （2）将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下，捞出过凉，沥干水份。 （3）将苹果去皮、核切成薄片，浸在淡盐水内。 （4）将干红辣椒去蒂，籽洗净，放入锅内，加少许水煮10分钟。拣去辣椒不用，把辣椒水倒入碗内，将苹果片捞出，浸入辣椒水内，再加入白醋，精盐，晾凉后把卷心菜、胡萝卜片浸泡其中，放入冰箱内，20小时后即可食用。