万丰美食菜谱大全茄子炖肉的做法，茄子炖肉怎么做好吃，茄子炖肉 ？
茄子炖肉的做法
1.切好的茄子片
2.切好的五花肉
3.切好的葱姜
4.热油后先放五花肉
5.加入葱姜翻炒
6.倒入酱油
7.再倒入茄子
8.加入水开始炖
9.待茄子变色翻炒下
10.放盐停火
11.熟了盛出
茄子炖肉怎么做好吃，茄子炖肉的家常做法 ？
主料
茄子
500g
五花肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.切好的茄子片
2.切好的五花肉
3.切好的葱姜
4.热油后先放五花肉
5.加入葱姜翻炒
6.倒入酱油
7.再倒入茄子
8.加入水开始炖
9.待茄子变色翻炒下
10.放盐停火
11.熟了盛出
小贴士
茄子配五花肉来炖，比较好吃
茄子炖肉怎么做好吃 ？
茄子炖肉做法
主料
茄子
2个
五花肉
300g
辅料
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
八角
1个
食用油
适量
盐
适量
鸡精
少许
料酒
适量
生抽
适量
步骤
1.准备食材 茄子 葱姜蒜
2.五花肉切片，准备一个八角
3.茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮
4.锅放油 八角炸出香味
5.放入葱姜
6.放入五花肉翻炒
7.淋入少许料酒
8.生抽
9.翻炒片刻放入茄子
10.翻炒均匀放盐
11.少量鸡精
12.半碗清水
13.炖一会 约五分钟左右
14.炖好以后关火，放入大蒜提味
15.装盘就可以吃了，放了大蒜的茄子就是好吃
茄子炒肉家常做法，正宗茄子炒肉怎么做 ？
茄子炒肉家常做法
1.洗好茄子和猪肉。
2.把茄子切成段。
3.再切成粗条。
4.猪肉切成丝。
5.茄子中加入盐腌制出水分。
6.切好葱、姜、蒜、辣椒。
7.锅中入油烧热。
8.加入茄子炒。
9.把茄子炒塌了，装出备用。
10.锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
11.入肉丝炒。
12.加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
13.加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
14.容器中入醋和胡椒粉、味精。
15.最后把汁淋在茄子上，出锅。
肉末茄子煲的做法 ？
主料：茄子、肉末 葱姜蒜、干辣椒 料酒、盐、生抽 老抽、白糖、醋制作步骤：1、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会；3、至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；4、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；5、炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；6、下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；7、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；8、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。 原料主料：茄子 肉末辅料：葱 姜 蒜 干辣椒调料：料酒 盐 生抽 老抽 白糖 醋步骤1 把茄子切成滚刀块。2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁。3 均匀的撒上干淀粉。4 下入油锅炸至金黄。5 锅中留底油下入肉末炒至变色。6 加入葱姜碎炒香。7 倒入碗汁烧开至粘稠。8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
茄子干炖肉的做法，茄子干炖肉怎么做好吃，茄子 ？
猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。
肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水（有高汤的话就用高汤）直到没过肉为止。
等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。
盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂，就继续炖30-40分钟，然后家糖，收汁儿，再焖。
怎么做好吃，红烧肉烧茄子的家常做法 ？
茄子烧肉的做法
1.准备长茄子一棵
2.瘦肉适量
3.瘦肉切成块状，放入一容器内
4.倒入适量老抽，和黄酒。腌制十几分钟即可
5.茄子切成滚刀状
6.准备材料：大蒜，葱姜等
7.油锅预热，倒入材料，葱姜等
8.倒入腌好的瘦肉
9.倒入茄子爆炒至茄子变软。加入适量糖，盐，鸡精
10.倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即可。
土豆茄子炖肉怎么做好吃，土豆茄子炖肉的家常做法 ？
土豆茄子炖肉的做法
1.肉，洗净，切片或小块
2.土豆切块
3.茄子切块
4.先把切好的姜和大料放到油锅里
5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒
6.倒点酱油和醋翻炒
7.之后兑上水，等水烧开
8.水烧开后，放入土豆和茄子
9.土豆烧软之后之后放入粉条
茄子炖土豆,炖肉,什么时候放肉啊? ？
先下油，爆锅，下肉炒3分钟，添水，加土豆-茄子-作料，盖盖小火炖10-15分钟，期间注意轻轻翻动，土豆熟了就可以出锅了
如何煮茄子煮肉才好吃 ？
茄子煮肉做法
主料：猪肉 (适量)，茄子 (适量)，青辣椒 (适量)
辅料：蒜 (适量)，葱 (适量)，姜 (适量)
方法如下：
1、先把茄子切成块，因为如果炖的话，时间长了，切的小了茄子就会烂了
2、准备好的肉，也是切成了小块。
3、一个青椒，切成片。
4、把葱花捞出放入盘子中，放入肉，受色以后，把葱花再重新放入，并把茄子放入
5、加入适量的水，炖到茄子变色，然后加入酱油，醋，然后放入切好的辣椒，最后根据自己喜好放入盐。
6、等辣椒差不多半熟的时候盛起，我不太喜欢辣椒太烂了，半熟就差不多了。