万丰美食菜谱大全土豆烧鸡的做法和步骤 ？
材料新鲜宰杀的鸡半只斩块，土豆2个，咖喱粉，盐焗鸡粉，盐，大葱
做法
1、热油放入鸡块翻炒，倒入切好的大葱。
2、把切成块的土豆丁，放入锅里。
3、加入一包盐焗鸡粉。
4、翻炒鸡和土豆块，然后倒入咖喱粉，看到鸡块和土豆变为黄色为此。
5、倒入适量的水。
6、中火炖20分钟，加适量盐即可。
土豆烧鸡的做法 土豆烧鸡怎样做 ？
食材明细
鸡肉
适量
土豆
适量
青椒
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
食用油
适量
香醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
土豆烧鸡的做法步骤
土豆烧鸡的做法步骤：1 1准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油；
土豆烧鸡的做法步骤：2 2鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块；
土豆烧鸡的做法步骤：3 3锅放油烧热，放入鸡肉煸炒；
土豆烧鸡的做法步骤：4 4炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起；
土豆烧鸡的做法步骤：5 5继续就锅里的热油放入土豆块煸炒；
土豆烧鸡的做法步骤：6 6煎至土豆块全熟；
土豆烧鸡的做法步骤：7 7倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气；
土豆烧鸡的做法步骤：8 8舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味；
土豆烧鸡的做法步骤：9 9加入鸡精和盐调味即可。
土豆烧鸡的介绍 ？
土豆烧鸡是一道传统的汉族家常菜，主要材料有：鸡腿；土豆；郫县豆瓣酱；老抽；生抽；冰糖；蚝油；盐；料酒；葱；姜；蒜；干红辣椒（不吃辣的可不放）。
土豆烧鸡的做法，土豆烧鸡怎么做好吃，土豆烧鸡的家常 ？
土豆烧鸡的做法步骤
准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油；
鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块；
锅放油烧热，放入鸡肉煸炒；
炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起；
继续就锅里的热油放入土豆块煸炒；
煎至土豆块全熟；
倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气；
舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味；
加入鸡精和盐调味即可。
小贴士：
1、煎鸡肉块和土豆注意火候，不要胡糊锅了
2、口味重些的同学还可适当加些酱油着色增味。
土豆烧鸡怎么烧吃起来才嫩 ？
四川名菜烧鸡公做法 原料：香菜一把，花椒30个，干辣椒15个，鸡鸭兔调料一袋，笋尖2袋（500kg）, 白蘑菇1磅, 干香菇12个，白菜叶7－8片，豆腐一盒，猪血一盒。鸡一只，郫县豆瓣2两。 准备：1．香菜洗净，切成1.5厘米得段。 2．笋尖洗净，泡15分钟，沥干水分，切成2厘米得段。 3．蘑菇洗净，切成4瓣，太小就切成2瓣。 4．香菇开水泡开，切成4瓣，太小就切成2瓣。 5．豆腐切成1厘米的大片（豆腐不能太嫩）。 6．猪血也切成1厘米的大片。 7．把鸡剁成2－3厘米的小块，洗净，沥干水分。 8．把郫县豆瓣剁碎。 做法： 1．中火把锅烧热，下郫县豆瓣炒出香味，再下花椒、干辣椒炒出香味。 2．下鸡肉，炒到鸡块变色，再钞5－10分钟，直到鸡块快熟，没有水气。 3．下鸡鸭兔调料一袋，炒出香味。 4．加水（可用泡香菇的水），水量刚好淹没鸡腿和调料。 5．加蘑菇，香菇，笋，炒匀。 6．大火煮开，再小火熬到水快干。 7．关火撒上一半的香菜，即成。
提问者评价
谢谢！
土豆烧鸡怎么烧啊？ ？
鸡块焯水，锅里放油，加糖，微火，起泡冒烟，放入鸡块，大火，炒色，此步骤可略，稍后多放老抽亦可。炒色完毕，加开水，调料，土豆块，大约30分钟左右就可以了，要看肉鸡老嫩程度。也可以移至压力锅里炖。
调料无外乎葱姜蒜辣椒花椒大料等。
土豆烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.材料准备
2.洋葱只要半个，切块
3.土豆去皮，切成块，不要太大，不容易煮熟。
4.鸡肉切块，汆水去血末备用。
5.大葱切段备用
6.热锅凉油，放入姜蒜和大葱爆香
7.放入鸡肉翻炒，我放了一点点猪肉，增加香味
8.放入香料，烧制五到七分钟，使香料的香味充分发挥出来。
9.加入豆瓣酱，翻炒均匀
10.加入土豆
11.把土豆翻炒均匀后，倒入适量高汤，以淹没土豆和鸡块为准
12.烧开后，放入洋葱。接着烧
13.烧到土豆变软即可，装盘，放入葱末即可
土豆烧鸡吃会不会中毒？ ？
应该不会呀！我们这边做的大盘鸡都一般主料是鸡和土豆，而且好吃的很！！
大盘鸡的做法：
材料： 三黄鸡、土豆、尖椒。
调味料：郸
葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡粉
做法：
1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。 2、土豆、尖椒切块。 3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可。面本来是出锅放的，但煮一会更进味。
土豆烧鸡胸脯的做法，土豆烧鸡胸脯怎么做好吃 ？
1.将鸡腿洗净，每只切成4块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，约4厘米大小。蘑菇洗净，擦干水。青豆角洗净，整理，切成5厘米长的段。
2.炒锅放中火上预热，加入油，冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色。加姜片，桂皮，八角再炒30秒。
3.加鸡腿炒至肉色变深。然后加盐和黄酒，炒2分钟，至酒味蒸发。加入深色酱油，炒匀。将火调小，盖上锅慢烧10分钟，随时搅动一下。
4.加土豆块和蘑菇，炒匀。加入浅色酱油，炒匀。待土豆上色后再加水。盖上锅烧10分钟 。
5.加豆角，炒匀，盖上锅再烧15分钟即成。
土豆烧鸡块怎么做 ？
土豆切块。
将鸡洗净剁块。
青红辣椒和葱蒜分别切好。
锅中放油，放入鸡块煸炒出香味。
放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。
放入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。
锅中加开水烧开，加盐、胡椒粉调味，放入土豆。
炖至土豆快熟，汤汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均匀。
关火，加入鸡精调味即可。然后就可以装盘了