万丰美食菜谱大全醋溜黄豆芽的做法，醋溜黄豆芽怎么做好吃，醋溜 ？
材料
干海带，瘦肉，土豆，葱花，姜丝，黄豆芽，酱油，盐
做法
1.将干海带浸泡洗净，然后切小菱形块，瘦肉切丁，一个土豆也切成小块，同时准备葱花和姜丝，黄豆芽摘洗干净。
2.炒锅放熟猪油，烧热，放葱姜丝煸出香味，再放入黄豆芽和土豆块煸炒，然后放入海带、酱油，盐和少许清水，用小火炖20分钟即可。黄豆芽和海带需要多炖一会，这样腥气才能去掉。
醋溜豆芽的做法，醋溜豆芽怎么做好吃，醋溜豆芽 ？
1.青辣椒洗净
2.切丝备用
3.切好葱姜蒜备用
4.锅里放油，葱姜蒜焯出香味，下豆芽翻炒
5.下辣椒丝翻炒加盐和醋调味
6.搅匀出锅装盘
醋溜豆芽如何保持脆好吃 ？
炒之前先把洗空干.这样水分少熟的自然就快.想让它脆就急火快炒.出锅前放点醋为了去除豆芽本身的豆腥味.这样炒出的醋溜豆芽.又脆又好吃.你试试吧！
怎么才能把醋溜豆芽做好？ ？
豆芽300克。
·原 料: 花椒2克 醋40克 白砂糖5克 味精1克 淀粉(玉米)5克 盐3克 色拉油25克
操 作: 1.将豆芽菜掐去两头洗净；
2.豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；
3.炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；
4.放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。(HaoChi123.com)
外面买的豆芽，自家炒的，那为什么醋溜豆芽为什么苦 ？
有些青菜加的味道都不一样，醋溜豆芽没吃过，我这边只放盐味精，
醋溜豆芽前为什么用沸水焯？ ？
实际不焯水也可以的。
豆芽焯水后，口感清脆，再炒时比较省时，几下翻炒放入适量佐料即可出锅，短短几分钟OK。
醋溜绿豆芽的详细做法 ？
排毒食谱--醋溜绿豆芽
绿豆 功效：解百毒 中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进 机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂恭成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生 素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。 推荐食谱：醋溜绿豆芽 原料：绿豆芽300克。辅料：花椒2克、醋40克、白砂糖5克、味精1克、淀粉（玉米）5克、盐3克、色拉油25克。做法：1、将豆芽菜掐去两头洗净；2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成
醋溜小豆芽的做法，醋溜小豆芽怎么做好吃，醋溜 ？
主料
绿豆芽200g
辅料
葱1小棵
姜适量
辣椒2个
香醋2勺
食盐1小勺
五香粉适量
食用油20克
步骤
1.绿豆芽200克洗净备用。
2.将洗净的葱斜切段，姜切细丝，辣椒剪断备用。
3.炒锅烧至温热，放入食用油。
4.油热下入葱、姜、辣椒爆香。
5.下入洗净的绿豆芽，同时加入食盐、香醋和五香粉翻炒均匀至熟，装盘食用。
小贴士
酸辣可口的配餐菜，注意快火快出，保持豆芽的脆嫩。
醋溜豆芽的做法应该用白醋还是陈醋 ？
这个一般是蔬菜为主的就用白醋，如“酸辣土豆丝”“醋溜大白菜”，醋溜豆芽。。。白醋是为了显示蔬菜的清爽度，
如果以荤菜为主就用陈醋比较好，用白醋再加点老抽也行，如“糖醋排骨”“西湖醋鱼”。。。陈醋去腥的效果更明显！
小豆芽怎么做好吃，醋溜小豆芽的家常做法 ？
主料2人份
绿豆芽适量
调料
姜适量
葱适量
醋适量
食盐适量
色拉油适量
红尖椒适量
十三香少许
醋溜小豆芽步骤1
绿豆芽一份，去老根用清水冲洗备用
步骤2
葱姜辣椒洗净
步骤3
葱斜切段，姜切细丝，辣椒剪断备用
步骤4
炒锅烧温热，下入食用油
步骤5
先下入辣椒段炒出香味后，放入葱和姜丝翻炒
步骤6
放入绿豆芽，加入食盐、十三香和香醋，大火快炒出锅
步骤7
装盘即可食用