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紫薯慕斯蛋糕 紫薯蛋糕最简单的做法

你好 我想请问一下 慕斯蛋糕具体做法? ?

奶酪巧克力慕斯蛋糕 材料:
蛋糕底:,咖啡核桃戚风1片,慕斯:,奶酪20克,黑巧克力20克,淡奶油60克
做法:
1.奶酪和黑巧克力隔水打化搅匀;
2.淡奶油打至6分发,缓慢流动状态,慢慢倒入融化的奶酪巧克力浆中搅拌均匀;
3.再倒入垫了蛋糕片的慕斯圈,冰箱冷藏3小时以上;
4.取出冰箱后,可以加上自己喜欢的装饰哦。自己动手,刻张可爱的印花纸;
5.蛋糕表面筛上可可粉,再盖上印花纸,筛上糖分~~可以开吃啦~~
小诀窍:
我的慕斯圈很小,大概是4寸的,这个慕斯没有加吉利丁片,因为奶酪和巧克力都有点凝固作用,我用的是德芙的黑巧克力,比较甜,也不用加糖啦~~简单吧~
玫瑰慕斯蛋糕 材料:
泡芙材料:维维麦香奶250克,安佳无盐黄油100克,盐3克,糖5克,低粉150克,鸡蛋5个中等大小的,这个量最后我没用完面糊就达到理想状态咯,大概还剩了半个的样子。,香草籽少许,玫瑰戚风材料:蛋黄糊部分:蛋黄5个,色拉油40g,玫瑰酱30g,玫瑰水30g,表怕,这个是玫瑰花蕾泡出的水哈,不是化妆滴玫瑰水,嘿嘿。,玫瑰花瓣:少许,我拆了大概十多个花蕾吧,低粉80g,玫瑰粉6g,蛋白霜部分:蛋白5个,糖60g,因为玫瑰酱比较甜,所以这个糖量最后我感觉蛋糕有点甜了哦,可以酌情减一点的。,混合好的玫瑰粉和低粉少许,从蛋黄糊的粉量中挖一勺就可以了,柠檬汁或白醋几滴,慕斯部分:材料:动物性淡奶油130g,吉利丁粉8g,玫瑰水170g,镜面部分:材料:淡奶油120g,水140g,吉利丁粉12g,红色食用色素少许
做法:

1、把牛奶,黄油,盐,糖,香草籽混合后烧开。
2、离火后筛入面粉,迅速搅拌至没有干粉,放小火上稍微加热一下,不断翻拌到锅底粘有薄薄面糊,不要太久哈,时间长了面糊就完全熟透啦!
3、把所有鸡蛋打散,一点点分次加入,我一次大概加15-20ml左右的样子,每次加入都要充分翻拌,直到蛋液完全与面溶合,刚加的时候会滑溜溜很难拌的样子,耐心多翻拌几次就会发现面糊把蛋液都吸收进去啦。
4、加蛋液到4个蛋左右时开始注意面糊状态,用刮刀和铲子捞起面糊,当面糊缓慢滴落,并且最后在刮刀下形成一个三角状残留时,面糊就达到理想状态啦。
5、将面糊装入裱花袋,根据需要的形状挤入盘中,这次要做秀气的天鹅,所以用多齿的花嘴挤了细长的贝壳状泡芙呢,另外用小圆嘴挤了很多大S,单独烤了一炉,作为天鹅的头部哦。
6、烤箱预热180度,放入泡芙前在泡芙上预先喷上少量的清水,这样可以很好的定型泡芙表面的花纹,也可以减少开裂呢,在烤箱中烤25分钟左右,看到泡芙充分膨胀,裂口处也变成焦黄的烘焙色后,关上烤箱,把泡芙在烤箱内闷3-5分钟后取出晾凉备用。泡芙在烤箱中闷一会儿的原因是要稳定泡芙形状,避免骤然打开烤箱门进入的冷空气使泡芙回缩哈。
7、这次泡芙填的馅子尝试了没用过的法式奶油,恩,怎么说捏,相当的甜蜜啊!配方很简单,100g砂糖+100g全蛋小火加热到砂糖完全融化,期间要不断用木铲搅拌哈,温度不要过高,免得变成砂糖蛋花汤,哈哈。加热好的蛋液放凉后加入软化过的200g黄油,用打蛋器充分打发就可以啦。为了丰富填馅的口感,我还加了一小勺柠檬汁一小勺樱桃酒还有1个香橙刨下的橙皮碎哈,这些都在打发以后混合到奶油中就可以了。
8、组合小天鹅,将泡芙顶部切掉并把切掉的部分对切,作为天鹅翅膀,底部填上奶油后插上脖子,粘上翅膀就OK啦。
玫瑰戚风步骤:
1、将低粉和玫瑰粉过筛备用,用玫瑰花蕾充分浸泡滤出玫瑰汁备用,玫瑰花蕾拆散取花瓣备用,糖和少量的低粉混合物拌匀备用。
2、将蛋黄糊中除粉类外所有材料搅拌均匀到蛋......余下全文>>

帮忙起蛋糕名字 ?

自己选吧!
芒果芝士蛋糕,香浓巧克力果仁蛋糕,红茶芝士蛋糕,无需烤箱的蛋糕-冻柠檬芝士蛋糕,柠檬芝士蛋糕,香橙戚风蛋糕卷,黄金海绵蛋糕卷,黑芝麻蛋糕卷,七彩椰味蛋糕卷,天使蛋糕,香橙小蛋糕,清水小蛋糕,花生酱小蛋糕,黄金蛋糕,奶油蛋糕卷,柠檬杏仁小蛋糕,肉桂苹果芝士蛋糕,草莓慕斯蛋糕,爱尔兰甜酒乳酪蛋糕,抹茶戚风,三黑核桃戚风,浓香朱古力慕丝蛋糕,橙香椰蓉奶油蛋卷,香酥浓郁--朗姆葡萄乳酪塔,迎接奥运戚风也要饮酒庆祝--百利甜酒戚风,抹茶カステラ--抹茶长崎蛋糕,巧克力乳酪布朗尼,美味无敌之橙香南瓜小玛芬,干果磅蛋糕,可可玛德琳,橙香葡萄磅蛋糕,长假点心之焦糖玛德琳 ,咖啡慕斯蛋糕 ,爱巧克力的双鱼座--迷失黑森林蛋糕,红糖酱油土司 & 香蕉慕丝 ,奶油巧克力蛋糕 ,紫薯奶酪戚风,提拉米苏,巧克力黄桃慕斯蛋糕之考维曲巧克力,法式乳酪蛋糕,南瓜葡萄干蛋糕,玛德琳蛋糕(Madeleines),玛德琳蛋糕(Madeleines),草莓酸奶慕司蛋糕,栗子蒙布朗芝士蛋糕,炼奶咖啡蛋糕,燕麦苹果松糕,巧克力豆乳酪小蛋糕,葡萄干重油蛋糕,法式椰丝小海绵,翻糖国际象棋蛋糕,千层草莓慕斯蛋糕,mini蔓越莓杏仁蛋糕,蓝莓夹心蛋糕,慕司南瓜芝士蛋糕,焦糖布丁蛋糕

做慕斯蛋糕用鱼胶粉(不是吉利丁片)的比例是多少? ?

这需要看你的蛋糕的高度了,这关系到奶油用量与鱼胶粉的用量比。
我自己做的分量供你参考:
250g淡奶油,150ml酸奶,10g鱼胶粉,60ml水。
1、酸奶放至常温;
2、鱼胶粉用凉水浸泡15分钟,隔水热溶,晾至不烫手后倒入酸奶中拌匀;
3、奶油打至7成发,加入酸奶鱼胶液拌匀即可,如果再加上芒果粒/草莓/黄桃等自己喜欢的水果粒就成了美味的酸奶水果慕斯勒。

当然你可以把酸奶换成你喜欢的果汁,或者稀释的果酱/南瓜泥/紫薯泥,看你自己喜好了

紫薯汤圆有哪些做法 ?

紫薯汤圆的做法
1.
紫薯洗干净去皮

2.
切成片入锅蒸熟

3.
压成泥
4.
紫薯泥中加糯米粉

5.
和成面团静置15分钟

6.
红豆洗干净浸泡煮熟,碾压成豆沙馅,加糖桂花,搅拌均匀备用

7.
取适量紫薯面团,按薄

8.
加豆沙馅

9.
将豆沙馅包严

10.
再团圆,汤圆就包好了

11.
煮锅加水烧开,汤圆入锅煮,煮熟即可享用

紫著有哪些做法 ?

不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了,营养又健康。
材料
紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

紫薯玫瑰花,做给心爱的人,很不错哦!
材料
紫薯3颗(可大可小),面粉若干
做法
1、紫薯清洗干净,然后上锅蒸熟。2、约40分钟后,紫薯熟透,掀锅,静等紫薯变凉,剥掉紫薯外衣。3、面粉加水和面,和成面团,加入剥掉外衣的紫薯,和成紫色的面团。4、然后揪出一块面团,刀切成小块,用手指轻轻按压成花瓣的形状,多片花瓣拼接在一起成一朵玫瑰花。4、再将玫瑰花上锅蒸熟即完成。

芒果甜品都有什么做法? ?

香芋芒果西米露,芒果蛋糕,芒果酸奶紫薯泥,芒果奶酪慕斯蛋糕,芒果百合糯米圆,香浓芒果沙冰,芒果奶昔,芒果布丁,芒果果冻,瞒过蛋挞。。。。。好多种做法的。望采纳哦

提供一些蛋糕的名字谢谢 ?

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,慕司南瓜芝士蛋糕,焦糖布丁蛋糕

蛋糕的名字 20分?

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)
维也纳巧克力杏仁蛋糕,
起士蛋糕的(Cheesecake),
布朗尼蛋糕,
意大利甜点---提拉米苏(Tiramisu),
奥地利甜点------沙架蛋糕,
奥地利甜点------史多伦蛋糕,
日本甜点------Castella蛋糕,,
法国的名品——撒哈蛋糕,
年节的点心——木材蛋糕(Yule log)-(法国),
报纸上的名派——波士顿派(BostonCreamPie)-(美国)
中世纪的诞生——舒芙里(Souffle)-(法国),
蓬松的口感——戚风蛋糕(ChiffonCake)-(美国)
长青的产品——瑞士卷(Helveticrolls)-(瑞士)

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