万丰美食菜谱大全台湾三杯鸡用老抽什么牌子老抽 ？
只要是老抽就行，差别不会太大。
三杯鸡是指哪“三杯”？ ？
说起三杯鸡，很多人会习惯在前面冠上“台湾”，都以为它是台湾菜。其实，三杯鸡起源于江西宁都，传到台湾后名声变得更响，它的来历与民族英雄文天祥有关。文天祥被俘后，外面都传他已被杀害。有一位老婆婆带着一只鸡和一壶米酒，来牢狱祭祀文天祥，发现他还活着，在狱卒帮忙下，将鸡用米酒小火煨制，待肉质酥烂后请文天祥食用。文天祥慷慨就义后，狱卒每年必用三杯酒煨鸡祭奠他，流传开来，三杯鸡逐渐成为名菜。
三杯鸡里的九层塔是什么 ？
薄荷。
菜市场能买到。但不是什么菜市场都有的。
有潮汕人的菜市场一定有。
南方和珠江三角洲的客家人的家里都会种上一株。珐便做菜要用。那是新鲜的。晒干了就没有那种清香味了。
台湾和香港的人们叫九层塔，内地叫薄荷。不是药店那种哦。
台湾人喜欢吃什么菜呢？ ？
台湾人喜欢
1 台菜--卤白菜 三杯鸡 红槽肉 乌鱼子 菜脯蛋 鲁肉
2 火锅--麻辣 香茅 昆布 养生火锅
3 海鲜--水煮虾 螃蟹 蚵仔 贝类 螺肉 鱼
4 粤菜--饮茶 叉烧包 肠粉 烧腊 广炒
5 江浙菜--熏鱼 肴肉 糖醋排骨 松子黄鱼
6 川菜--肠旺 酱爆蟹...
7 小吃--蚵仔煎 鲁肉饭 挂包 鲁味 盐酥鸡 东山鸦头 米粉 肉粽 关东煮
南昌那家店三杯鸡最好吃最正宗？（具体地址） 10分？
可以到孺子路的赣味001
做三杯鸡没有米酒怎么办？ ？
用白酒，黄酒都可以的。味道不会变。在起锅时撒一点香菜叶味道更香。