万丰美食菜谱大全如何辨别香螺的死活 ？
在螺口按一下那片盖子，比较紧，有弹性的，就是活的；按着没有弹性了，甚至有水流出来，就是死的。已经死了一段时间的有较明显的腥臭味道
香螺要煮多久会熟了 ？
材料
香螺，姜片，蒜，生抽（或鲜贝露），糖适量，鸡精少许，醋一点点，香油，料酒
做法
1.香螺在自来水下搓洗掉表面污物；拍一块生姜或切成丝，加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大小，煮至壳张开即可）
2.香螺拣去生姜滤掉水放入盘中；蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽，加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可。（调味汁可随自己口味搭配）
现在香螺多少钱一斤 ？
25左右吧
香螺养殖是真还是假的 ？
香螺可以养，但不要相信炒种公司的话可以在市场上买点自己试试，埂的话多买点当种省不少钱。可以自己网上搜图片，到水产市场找产品。买点自己试试，市场价一般17-18一斤。
香螺煮多久 ？
主料
香螺
600g
辅料
青红椒
适量
盐
适量
白糖
适量
胡萝卜
适量
料酒
适量
陈醋
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
葱
适量
步骤
1.香螺去壳取肉，仔细清洗泥沙
2.红绿椒洗净（胡萝卜也洗净，忘记拍了）
3.螺肉切薄片
4.分别把蔬菜切片
5.碗中放盐，白糖，酱油和料酒
6.再放入少许陈醋，加一点淀粉，兑成汁，待用
7.小葱切碎
8.螺片开水快速焯下，然后用冷水冲
9.锅中放底油，放胡萝卜片煸炒
10.倒入青红椒片
11.倒入螺片
12.加少许五香粉
13.加一点盐
14.倒入兑好的汁
15.倒入蚝油
16.撒上葱花，出锅
香螺两吃怎么做 ？
用料
香螺
葱
姜
辣椒
料酒
盐
酱油
香螺两吃的做法
白煮香螺：锅里烧水，水开倒入香螺，待水再次开的时候就可以了。弄点六月鲜酱油，再挤点芥末，无敌~~
爆炒香螺：先把香螺用开水烫一下，方法和白煮方法一样。然后起油锅，下葱姜辣椒，放入香螺喷料酒，加点点盐，点点酱油，起锅
小贴士
记住，动作一定要快哦，否则就会把香螺炒老了。
养殖法国香螺 ？
ƍƍ多查查资料就知道了
凉拌香螺怎么做 ？
凉拌香螺用料
香螺 一斤
青椒 一根
蒜头 三颗左右
姜 适量
酒 适量
酱油 适量
醋 适量
凉拌香螺的做法
香螺洗干净放水里灼熟捞出。过冷水。放干净的碗里
拍好蒜头剁碎。姜拍碎。青椒要切细（看个人喜好吧）放到香螺里。加入酒，酱油，醋，芥末（适量就好，也是看个人，呛一些也好吃）然后搅拌均匀。
放的酱油和醋最好能没过香螺。然后放冰箱里冰镇起来。时间越久越入味。半个小时左右就可以开动啦。
白灼香螺怎么做？ ？
锅里放少许水 少加点盐 葱姜段 盖锅盖 开锅后转小火煮五六分钟 吃时候沾食海鲜酱油（淋点香油）
香螺旁边长出来的一条白白的是什么，以前吃香螺都没有这条东西，这个香螺还能吃吗 30分？
别吃了，可能是长畸形了