万丰美食菜谱大全怎样做粢饭才好吃 ？
材料:
。1/3杯糯米
。2/3杯大米
。1/8茶匙盐
。6片(2x4寸)韩国即食海苔
。1茶匙白芝麻
。6汤匙油
做法:
1。把糯米和大米一齐蒸熟，趁热撒盐。
2。把米饭尽量搅烂。
3。把海苔剪碎，倒入米饭内拌匀。
4。找一个大容器，把底部和周围喷油，在底部均匀地撒一半芝麻。
5。把饭薄薄地铺在芝麻上面，压平。
6。把剩下的芝麻均匀地撒在饭面上，压实。
7。把饭连同容器放进冰箱过夜，不必盖保鲜膜。
8。把饭糕切成喜欢式样。
9。开中火，烧热锅。 每次用少量油把几片粢饭糕煎成金黄色，直到煎完。
10。把刚煎好的粢饭糕用厨纸(Paper Towel)裹住吸去部分油。
请问上海的粢饭怎么做? ？
材料:
。1/3杯糯米
。2/3杯大米
。1/8茶匙盐
。6片(2x4寸)韩国即食海苔
。1茶匙白芝麻
。6汤匙油
做法:
1。把糯米和大米一齐蒸熟，趁热撒盐。
2。把米饭尽量搅烂。
3。把海苔剪碎，倒入米饭内拌匀。
4。找一个大容器，把底部和周围喷油，在底部均匀地撒一半芝麻。
5。把饭薄薄地铺在芝麻上面，压平。
6。把剩下的芝麻均匀地撒在饭面上，压实。
7。把饭连同容器放进冰箱过夜，不必盖保鲜膜。
8。把饭糕切成喜欢式样。
9。开中骸，烧热锅。 每次用少量油把几片粢饭糕煎成金黄色，直到煎完。
10。把刚煎好的粢饭糕用厨纸(Paper Towel)裹住吸去部分油。
粢饭糕
原料配方 粳米1000克 花生油500克(耗200克左右) 盐20克
制作方法 1.先将米淘洗干净。
2.取锅，倒入米，加水浸没约5厘米高，随即加盐。再将锅置旺火上煮沸，然后改用小
火掀开盖煮10分钟左右，待米粒全部膨胀，饭的表面只剩少量水分(稠米汤)时，将锅盖盖
上，用小火继续焖煮约10分钟，煮至饭熟取出。
3.取适当大小搪瓷或铝制方盘，先在其周围有饭粒接触处涂些油，再把饭全部铲入盛具
内。用清洁湿布盖上饭，揿平后，揭去布，随后将盛具覆置于清洁的面板上，倒出糕坯，冷
却。
4.用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。
5.将油倒入炒锅后，烧至滚沸。取几块米饭糕坯，一块、一块沿锅边放入锅内，同时用
铲刀轻轻翻动，待糕坯全至金黄色盛出。如此继续氽炸。
粢饭的做法 ？
1.先将米淘洗干净。2.取锅，倒入米，加水浸没约5厘米高，随即加盐。再将锅置旺火上煮沸，然后改用小火掀开盖煮10分钟左右，待米粒全部膨胀，饭的表面只剩少量水分(稠米汤)时，将锅盖盖上，用小火继续焖煮约10分钟，煮至饭熟取出。3.取适当大小搪瓷或铝制方盘，先在其周围有饭粒接触处涂些油，再把饭全部铲入盛具内。用清洁湿布盖上饭，揿平后，揭去布，随后将盛具覆置于清洁的面板上，倒出糕坯，冷却。4.用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。5.将油倒入炒锅后，烧至滚沸。取几块米饭糕坯，一块、一块沿锅边放入锅内，同时用铲刀轻轻翻动，待糕坯全至金黄色盛出。如此继续氽炸。 1、饭盒四周涂上油，方便后面脱模。2、粢饭糕进油锅炸的时候要一块一块的炸，否则很容易粘在一起。3、炸好的粢饭糕要稍微冷却下才可以吃，否则会很烫。
粢饭的做法 ？
主料：大米（或糯米）、油条
配料（甜味）：白糖
配料（咸味）：可加榨菜、虾皮、肉松
做法：
为了增加米饭的粘性，我用了大米和糯米各一半。如果全用大米或糯米应该也可以。（记忆中街边卖的粢饭团好象都是大米做的。） 先把饭做好待用。
裁一段保鲜膜，用厨房用纸或小刷子在保鲜膜上抹点油，可以防粘。根据食量取米饭均匀铺在保鲜膜上，如果用手，可以把手沾湿，饭就不太粘手了。如果有做寿司用的竹帘，垫在保鲜膜下面，待会儿就更易包了。（这是我们新手的做法，街边小摊上的熟练工好象用块湿布就能包了。）
把油条放在铺好的米饭中间，喜欢吃甜味的，就加点白糖。
我两种口味都喜欢，就再做个咸味的。传统的做法直接包根油条就行。新式的做法（象永和豆浆店里卖的），可以根据口味加榨菜末、虾皮和肉松，加不加油条都可以。
最后把饭团包起来，捏紧就好了。吃的时候也可以把保鲜膜留着，方便边吃边捏，不粘手。(如果饭量大些的，可以多放点饭多加点油条，包好的粢饭团就是个头圆圆的了。)
粢饭的糯米饭怎么做 ？
糯米粢饭团的做法
准备好材料
在桌面上铺上一层保鲜膜，依次放上黑芝麻糯米饭、肉松，油条
卷起来就OK啦，超简单
自制粢米饭怎么做好吃，自制粢米饭的家常做法 ？
食材明细
糯米300克
腊肠4小根
茶干4块
生抽适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
粢米饭的做法步骤
1
糯米洗净后浸泡过夜。
2
捞出浸好的糯米放在大一些的盆中，倒入少许生抽。
3
不要很多，米变色即可。
4
腊肠洗净，剥去肠衣。
5
切成小丁。
6
买厚的茶干，豆干厚且软、包在饭里的口感才好。
7
切成稍大一点的小块。
8
切好的腊肠、均匀的铺在拌好生抽的糯米上。
9
再均匀的铺上切好的豆干。
10
冷水入锅。
11
上汽后转中火蒸约20分钟。
12
趁热把腊肠、豆干和糯米饭拌均匀。
13
给亲亲吃就捏成小饭团，一口一个喷喷香。。
使用的厨具：蒸锅
我想自己做粢饭 请教高人糯米饭应该怎样蒸才好吃 求最简单的蒸糯米饭的方法 ？
上班前先将米泡上，等下班后用高压锅隔水蒸，同时还可以加些香肠、腊肉、粉蒸肉一同蒸，还可煎个蛋，开个憨菜汤，又好吃又简单
粢饭的做法，千万别复制，我需要最简单的方法，本人学历不高，谢谢？！ ？
只是做白米饭，还是连菜一起做？
如果只是做饭，你们家有电饭锅或电压力锅就很简单啊。先洗好米，再放适量的水，把盖子盖好，开火就行了。一般电饭锅都会自动跳闸，跳闸后等一会儿就可以吃了。记得一定要放水。
如果要做菜，你就买本简单处家常菜谱吧，那样比较好学。
上海点心粢饭糕怎么做 ？
1.大米混合糯米，洗净后浸泡片刻
2.将浸泡过后的米上蒸锅，水量比平时煮饭稍微少一点的水，蒸熟。（或者像平常煮饭那样煮熟）
3.蒸熟的米饭，乘热撒一些盐，搅拌均匀
4.待米饭凉透，用擀面杖捣碎。（在擀面杖的一头包上保鲜袋，然后再保鲜袋的外层涂抹食用油，这样米饭就不会粘在袋子上了，方便捣碎）
5.取方形的容器（方形饭盒等）在里面铺一层保鲜膜。如果是饭盒，可以涂抹一层油，或者铺上保鲜膜（这样方便脱模）
6.将捣碎的米饭填入方形模具，压实，入冰箱冷藏2小时，也可以速冻半小时
7.菜刀沾点水将米饭切成块状，厚度掌握在1厘米即可；（也可以用饼干模具压出各种花型）
8.锅中加入足量的油，将油温烧至9成热，炸制米饭块；大火炸至表面上色即可捞出
9.吃前可以用厨房纸巾吸去多余的油份
烹饪技巧
1、这个点心外表崔香，里面的米饭软糯，非常可口，不过牙齿不好的人还是少吃为妙，嘿嘿
2、这款点心可以直接用大米制作，如果喜欢更糯一点的口感，可以在煮米饭时掺入一些糯米，量不得多，最多一半的比例。
3、米饭在蒸煮的过程中，水分不能太多，以免煮熟的米饭太湿影响操作影响口感。
4、一定要乘热拌入盐分，这样咸味才能搅拌均匀。
5、装入容器的米饭，最后冷藏一下，更容易切，而且切的时候，菜刀沾点水，这样切的更平整。
6、油炸时的油温要9成热，急火短时间炸，这样才可以外脆里嫩效果好。
7、炸的时候每块米饭一定要保持间隔，一次炸太多容易产生粘连，所以用平底锅比较好。