万丰美食菜谱大全怎样炒香椿炒鸡蛋，家常香椿炒鸡蛋做法 ？
食材明细
香椿芽100克
鸡蛋4个
花生油30毫升
盐3克
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
【鲁菜】--香椿炒鸡蛋的做法步骤
1
先把香椿芽摘洗干净。
2切成碎末。
3
把鸡蛋磕到碗里。
4
放入盐搅拌均匀。
5
锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。
6
炒到蛋液成形即可。
7
盛入盘中，即可享用。
香椿炒鸡蛋的做法，香椿炒鸡蛋怎么做好吃，香椿 ？
香椿炒鸡蛋的做法步骤
1
香椿洗净切沫。
2
鸡蛋打散，我家的鸡蛋是土鸡蛋所以个头比较小哈。
3
香椿用热水焯1分钟，去掉里面的亚硝酸盐。
4
焯好的香椿放入打散的蛋液，加盐和蚝油调味，打匀。
5
锅里放油，转动一下，使油均匀的分布在锅上，倒入蛋液。
6
当蛋液差不多都凝固时，翻一面。
7
两面都熟了后，关火，用喜欢的模子将鸡蛋切出喜欢的形状即可。
香椿炒鸡蛋的做法 ？
1.盐渍香椿洗洗干净，提前浸泡一晚上
2.去掉硬硬的树皮部分，切成小段
3.两个鸡蛋打碎，可以加一点点食盐
4.电饭锅里面加一点油，先放进去鸡蛋
5.鸡蛋划散，到快要凝固的时候
6.加入切碎的香椿
7.然后稍微翻炒一下就好
8.最后加入椒盐粉调味
烹饪技巧
强烈建议大家用新鲜香椿！香味会比这个浓郁的多！新鲜香椿要用开水稍微焯一下，去掉其中的苦涩味~
的做法，香椿炒鸡蛋怎么做好吃，香椿炒鸡蛋的家常做法 ？
用料
主料
香椿50克
鸡蛋5个
调料
色拉油
50毫升
食盐
2克
香椿炒鸡蛋的做法
1.香椿洗净，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可。
2.捞出过凉水浸泡，滤干水份。切碎，打入鸡蛋，拌匀备用。用前先放盐，不能早放。
3.锅里热油，大火，倒入蛋液。迅速翻动，至蛋液半凝固。
4.立刻关火，再继续翻动几下，利用余温使得鸡蛋全部凝固即可，这一过程也就一分钟时间。切莫炒起来没完，如果鸡蛋一老，就不好吃了。然后用铲子把炒好的香椿鸡蛋往中间聚合，扣上一个平盘，倒扣锅子，鸡蛋饼就在盘里了。这一过程也要快，不能让鸡蛋在热锅里太长时间，防止底部变老。
饮食小常识
全年都吃鲜香椿之香椿储存二法：
【一】
很久前人们没有冰箱的时候，大多采用这样腌制的方法：摘下的鲜香椿，不要洗，放入无油无水的容器里，直接放入盐，可以多放一些。然后用手把香椿与盐搓匀。置阴凉处腌制1周左右，然后摊开风干几天。之后，就可以放入塑料袋里密封储存了。这样可以储存半年没有问题。吃前先泡开，然后过水焯烫一下。可以炸香椿鱼，可以炒鸡蛋等。这样腌制的香椿放置时间长，吃时有韧劲，但不够新鲜，不过同样也可保留香椿之味。
【二】
如果我们多采用这样的方法：摘下的鲜香椿，洗净，然后过热水焯烫一下，看香椿由红变绿即可。捞出，浸泡凉水几分钟。然后挤干水份。分成一份一份，装入保鲜袋中，卷起来，封口。直接入冰箱冷冻。这样同样可保存半年之久，而且，化冻之后香椿味十足，和鲜的没多少区别。
经过焯烫之后，香椿肉体已经熟了，细胞有一定的延展性，细胞内的水分经过冷冻的时候会膨胀，产生冰晶，如果没焯过而直接冷冻，冰晶容易把细胞壁刺穿，化冻之后的香椿就会塌扁，颜色也会变深。不再新鲜。
炒鸡蛋怎么做好吃，香椿炒鸡蛋的家常做法 ？
1.将香椿切成小粒，把鸡蛋打入香椿内加料酒和盐打匀。
2.锅上火加入清油，比平时炒菜多放一点，油开后倒入鸡蛋香椿糊，炒干以后，在锅内用锅铲下压让香椿在锅内煸出香味，出锅。
香椿炒蛋的做法 ？
1、将冷冻的香椿拿出解冻，切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。2、起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。3、翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。
鸡蛋的做法，怎样炒香椿炒鸡蛋，家常香椿炒 ？
香椿炒鸡蛋的做法步骤
1
先把香椿芽摘洗干净。
2
切成碎末。
3
把鸡蛋磕到碗里。
4
放入盐搅拌均匀。
5
锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。
6
炒到蛋液成形即可。
7盛入盘中，即可享用。
香椿炒鸡蛋怎么做好吃，香椿炒鸡蛋的家常做法 ？
步骤
1.香椿洗净
2.鸡蛋打散
3.葱花、蒜片切好备用
4.香椿芽去掉硬节
5.焯水
6.捞出控水，切碎
7.和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗。
8.加盐，拌匀。
9.锅热放油，入葱花、蒜片爆香。
10.鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。
11.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。
小贴士
1、离开树辗转运至菜市场的香椿中亚硝酸盐的含量比较高，必须焯水后去掉大部分的亚硝酸盐。
香椿炒鸡蛋的正宗做法，香椿炒鸡蛋怎样做才好吃的做法 ？
2，至蛋液半凝固。
4.立刻关火，再继续翻动几下，拌匀备用，不能让鸡蛋在热锅里太长时间，如果鸡蛋一老，倒扣锅子，这一过程也就一分钟时间，大火.捞出过凉水浸泡.香椿洗净，扣上一个平盘。然后用铲子把炒好的香椿鸡蛋往中间聚合。这一过程也要快，就不好吃了香椿炒鸡蛋的做法
1，看香椿芽由红变绿即可，倒入蛋液，不能早放。用前先放盐。
3，利用余温使得鸡蛋全部凝固即可，鸡蛋饼就在盘里了，过开水焯烫30秒-1分钟时间。切莫炒起来没完。迅速翻动，防止底部变老，滤干水份.锅里热油。切碎，打入鸡蛋
怎样做香椿炒鸡蛋好吃 ？
锅热放油、蒜片爆香步骤
1。
11。
10.香椿芽去掉硬节
5。
8.鸡蛋液倒入锅中.香椿洗净
2.葱花，慢慢翻炒.加盐，切碎
7.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了，又加了一颗、蒜片切好备用
4.鸡蛋打散
3.捞出控水。
9.和鸡蛋拌匀.焯水
6，入葱花。觉得三颗鸡蛋不够，拌匀