万丰美食菜谱大全茭白炒鸡肉的做法，茭白炒鸡肉怎么做好吃，茭白 ？
食材
主料
茭白
250g
鸡肉
150g
辅料
生姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.鸡肉先焯一下，茭白切成滚刀块
2.锅中放油烧热，生姜煸香
3.放入鸡肉，翻炒一会
4.放料酒，盖盖焖煮3分钟
5.放入茭白，翻炒一会
6.放生抽适量
7.放点胡椒粉
8.放一碗水，放点老抽着色，盖盖煮6分钟
9.加鸡精起锅
茭白炒鸡块怎么烧啊准备晚饭烧 ？
先把鸡块炒一下 放点水 放点料酒 生姜 也可以放点醋 盖锅 等鸡块9成熟 水收干 但不要太干 放茭白 翻抄 放点酱油 盖下锅 贰加盐 味精 就可以上桌了
炒鸡丁怎么做好吃，茭白炒鸡丁的家常做法 ？
步骤
1.主料；
2.鸡脯肉洗净切小丁；
3.加料酒和油拌匀，再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟；
4.茭白、菜椒分别切成差不多大小的小丁；
5.炒锅中加油烧热，倒入鸡丁滑炒至变白；
6.加入茭白丁炒一会儿；
7.加入酱油、糖炒匀；
8.最后加入菜椒丁，调点鸡精炒几下就可以出锅。
茭白能和鸡肉烧菜吗| ？
茭白能和鸡肉一起烧菜吃，鸡肉含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老的作用，茭白维生素含量丰富，一起食用营养更丰富，功效更显著。
芹菜茭白香菇胡萝卜鸡肉可以一起炒吃? ？
应该可以，没有什么不良反应的。不过，种类太多了点吧
交白和鸡干鸡专炒是一道什么菜 ？
鸡盹：150克 鸡肝：150克 生粉：1汤匙
盐：1/4茶匙 酱油：1茶匙 料酒：1茶匙
菜油：100毫升 芝麻油：1/2茶匙 生姜：5片
青葱：1条 净茭白：100克 酱油：1茶匙
盐：1/8茶匙 白糖：1/4茶匙 味精：少许
白胡椒粉：1/8茶匙
菜谱特色：快手小炒，有荤有素，此菜肴口感爽脆，味道鲜美。
制作步骤（3）
1、将鸡盹及鸡肝用生粉，盐，酱油，料酒调味上浆。
2、将炒锅放于旺火上，菜油下锅预热。待油至六成热，放鸡肫，鸡肝入锅爆炒5 分钟。铲出待用。
3、将芝麻油放入炒锅，与留在锅里的油一起加热。下姜片，葱白，茭白一起炒3分钟。加1茶匙酱油，1/8茶匙盐，白糖炒匀。倒入鸡肫，鸡肝，再炒匀。撒下味精，白胡椒粉及葱叶，炒匀后铲起。
洋葱能和鸡肉胡萝卜茭白一起烧吗? ？
材料
去骨仿土鸡腿一只玫瑰盐适量洋葱半颗牛蕃茄半颗泰式甜鸡酱一大匙酱油一小匙糖适量
做法
1
鸡腿拍松后，均匀洒上玫瑰盐，备用。
2
洋葱&蕃茄切约2公分小块状，蒜头拍碎切末，备用。
3
中大火，一匙油，将鸡皮面先朝下放入煎至两面稍稍金黄后取出。
4
鸡皮面朝上入烤箱150℃烤10分钟。
5
原锅入洋葱番茄炒软后，加蒜末泰式甜鸡酱炒出香气，最后呛入酱油，再加一杯洗米杯水量(约200ml)煮滚，调整味道后关火。
6
鸡腿从烤箱取出切适当大小排盘后，淋上锅中酱汁，即完成。
茭白不能和什么一起吃 茭白可以炒鸡蛋吗 ？
茭白不能和什么一起吃
相克
茭白+蜂蜜：引发痼疾
茭白+豆腐：会易得结石
宜搭
茭白+牛肉：催乳汁
茭白+猪蹄：可补虚益气
茭白+芹菜：可降血压查
茭白+西红柿：可清热解毒、利尿降压
茭白+猪肝：可保肝护肾
茭白+番茄：可清热利尿
茭白可以炒鸡蛋吗
可以哦，此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，适于孕妇食用。
茭白炒鸡蛋的制作方法
食材：鸡蛋50克，茭白100克，熟猪油10克，精盐，味精，葱花，高汤各适量。
步骤：
1、将茭白去皮，洗净。
2、茭白切成丝。
3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将熟猪油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。另起锅放入熟猪油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，鸡蛋熟后点入味精装盘即可。
有没有特别简单、又特别好吃的鸡肉做法呀？ ？
原料：
带骨鸡肉350克，土豆150克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍酒、鸡粉、盐适量。
咖喱鸡块做法
做法：
1、将鸡肉收拾干净，适当切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用；土豆削皮后切成适当大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。
2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用。
3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入一饭碗水，放入鸡粉搅匀，放入鸡块，烹入绍酒，用中火加热5分钟，再加入土豆，调好咸淡，煮至鸡肉熟烂汁浓时，淋香油出锅即可。
广东：
1)白斩鸡
材料：土鸡
调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
2)干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
3)沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
4)锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
5)香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
6)香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
7)葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
8)鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
9)鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
10)云南－－气锅鸡
原 料：
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
制 ......余下全文>>
茭白的做法? ？
蟹子茭白 主料：蟹子辅料：茭白、火腿调料：鸡精、盐、酱油、糖、香油、食用油
做法: 1．将茭白去皮洗净切成条，火腿切成丝；
2．坐锅点火倒油，油六成热时，放入茭白炸至变色捞出；
3．锅内留余油，油热放入火腿丝煸炒出香味，倒入茭白、蟹子，加入酱油、盐、糖、鸡精翻炒均匀，淋入香油即可出锅。
蚝油茭白
主料：嫩茭白500克，蚝油2汤匙，绍酒，盐，糖胡椒粉，水淀粉，鸡粉各适量。
做法: 1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。
2、旺火烧约500克油至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油待用。
3、炒锅洗净，置小火上，放入蚝油加热，倒入茭白同炒，烹入绍酒，加入大半杯水，放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖，加盖焖约3分钟，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起锅。
干煸茭白
材料：茭白笋10支，红辣椒2支，葱4支，绞肉1大匙，姜末1大匙，蒜末1大匙
调味料：糖1小匙，盐1小匙，香油1大匙，辣酱油2小匙，花椒粉1小匙，胡椒粉少许，鸡粉少许
做法: 1.葱切末，辣椒切碎备用
2.茭白笋切佛手块后，先淋上少许水沾湿，再放入油锅中炸至外表略微干香后，起锅沥油备用
3.接着倒出锅中余油，再倒入香油烧热，先放入绞肉煸炒，再加入葱白和碎辣椒爆香后，加入蒜末和姜末爆香
4.再加入炸茭白笋、葱绿、花椒粉、胡椒粉、鸡粉、盐和糖拌炒均匀，然后沿锅边淋入辣酱油翻炒均匀即可完成
风味烤茭白 材料:
茭白300克，味噌、醋、糖各1大匙、米酒1茶匙。
做法: 1、茭白去壳，切段，用竹签穿成串。
2、将调料混合均匀成酱汁。
3、预热烤箱至120摄氏度将茭白刷上酱汁，入烤箱烘烤，每5分钟翻面一次，再刷上酱汁，重复此动作约4次即可。
茭白蟹丝
材料：茭白笋300克，蟹肉棒100克，葱2根
调味料：干贝粉1大匙，
做法: 1.先将蟹肉棒去除塑胶外膜，茭白笋对切后再切斜片，葱切段备用
2.锅中烧热1大匙油，先爆香葱白，再放入茭白笋以大火拌炒均匀后，倒入少许水煮至汤汁快要收干时，再加入干贝粉、蟹肉棒和葱绿拌炒均匀即可完成 响油茭白 材料:
茭白1.5根，青椒1根，花椒7瓣，麻油3大匙，蒜头3瓣，盐适量，糖适量，蚝油适量
做法: 1.茭白去皮，洗净，切成丝，不必切的太细。
2.青椒也洗净切成丝备用。
3.锅里烧水，水开了以后，放茭白焯30秒左右至软，捞出控水，然后放青椒，过下水即可。
4.蒜头剁成蒜末，茭白和青椒、蒜末、各种调料装盘，找个勺子，放麻油和花椒，小火在炉上烧热至闻到花椒香味，趁热浇在菜上即可。
平菇焖茭白 材料:
平菇150克，茭白200克，青椒1个，洋葱块少许。调料蘑菇煮汁2大匙，精盐1／2小匙，高汤、水淀粉各适量，色拉油1大匙。
做法: 1、平菇去柄洗净片片，茭白去皮切滚刀块，分别入热盐水中焯透；青椒切块备用。
2、锅入色拉油烧热，放洋葱炒至变软时，下入蘑菇煮汁，高汤煮沸，再加入水淀粉勾芡，投入原料翻炒均匀即可。
鸭块烧茭白 材料:
鸭腿，茭白，葱姜蒜，茴香，桂皮，调料：料酒，蚝油，老抽，糖
做法: 1. 鸭腿斩成块入沸水焯2分钟,洗净血末;
2. 茭白去壳切成滚刀块;
3. 葱切段,姜切片,蒜拍碎;
4. 热锅入油,油温后下葱姜蒜煸出香味,下鸭块煸炒;
5. 烹入料酒除腥,加入蚝油、老抽、糖调味, 放入茴香、桂皮和适量清水中小火炖半小时;
6. 放入茭白继续炖至鸭肉入味酥软, 收汁装盘即可.
酱烧茭白 材料:
茭白3根，海鲜酱油3勺，白糖2勺，植物油5勺（实耗两勺）
做法: 1.茭白去皮切成滚刀块。
2.起油锅，5勺油全放下，......余下全文>>