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家常菜谱,美食攻略

圣诞树蛋糕 圣诞树桩蛋糕

圣诞树蛋糕的做法,圣诞树蛋糕怎么做好吃,圣诞 ?

主料
鸡蛋
2个
低筋面粉
125g
泡打粉
1g

1g

80g
橙汁
70g
黄油
115g

辅料
淡奶油
150g

10g
色素
几滴
冰激凌外壳
6个
步骤

1.先准备所有的材料,黄油提前软化,白糖我已经磨成了糖粉,这样容易融化。

2.榨橙汁,我选的是手动的,比较少也方便

3.黄油软化后分两次加入糖,先拌匀再开3档电动打发

4.打发到颜色变浅,体积膨胀的状态

5.再分次加入打散的全蛋液打发

6.所有蛋液加完后,打发好的黄油要比原来的膨大好几倍呢?

7.面粉要过筛两次,第一次先过筛到保鲜袋里

8.第二次直接过筛到黄油里拌匀

9.分两次加入橙汁拌匀

10.橙汁加入后搅拌到光滑细腻的面糊状态

11.倒进一个大的裱花袋里

12.底部剪开一个口子,挤在模具中8分满

13.烤箱200度预热,190度18-20分钟

14.奶油加入糖打发

15.加入适量的色素拌匀

16.内托底部修建一下,尽量平整

17.我就选了3个修平整,慢慢的用剪刀修,不然容易不成形(要是冰淇淋托就不用修了)

18.蛋糕出炉后凉凉在上面抹上白奶油

19.内托的表面都涂上一层绿色的奶油

20.固定在蛋糕上

21.剩下的奶油装入裱花袋,小号菊花嘴

22.开始裱花,挤满内托外壳就行,表面装饰白色巧克力糖珠即可

蛋糕上的圣诞树怎么做 ?

圣诞树蛋糕的做法
低粉和抹茶粉混合后过筛两次;
3个鸡蛋和70克细砂糖倒入打蛋盆,将打蛋盆放在热水上,鸡蛋打发至非常细腻,提起打蛋器后流下的蛋糊不会马上消失就OK;
分三次将过筛后的低粉和抹茶粉倒入全蛋液中,从底部向上翻拌混合均匀;
取一小部分的面糊和植物油混合均匀后,再倒回面糊中翻拌均匀;
将面糊倒入方形模具(底部事先铺好烘焙纸)中,端起震出大气泡,此时蛋糕糊表面平整,入烤箱170度25分钟。
150ml奶油加12克砂糖打发,备用;
蛋糕取出晾凉,横向分割成2片。用圆圈模具在蛋糕片上切下从大到小的圆形蛋糕片。
组装。盘子底部铺上奥利奥粉末(这当然是地面),然后一层蛋糕片一层奶油组装起来。
圣诞树用巧克力豆装饰,地面草莓蓝莓装饰。撒糖粉模拟下雪(我没糖分了,撒的是椰蓉,大雪花嘛!哈哈哈)

《创意糕点部》圣诞树干蛋糕怎么做? ?

《创意蛋糕店》做糕点心得及菜单列表 - 我爱秘籍http://www.52miji.com/v/h60

游戏创意糕点部的圣诞树干蛋糕攻略 ?

香草冰激凌:果冻+奶油系+奶油系
泡芙:海绵+巧克力系+砂糖系+奶油系+砂糖系
千层雪:泡芙+奶油系+砂糖系
奶冻:果冻+巧克力系+奶油系
布丁:果冻+奶油系+水果系+奶油系+奶油系
蛋挞(大):奶冻+砂糖系+巧克力系+奶油系奶油系
大巴菲(大):香草冰激凌+奶油系+草莓系+水果系+水果系
饼干:海绵+巧克力系+砂糖系
奶油卷:饼干+奶油系+奶油系+奶油系+巧克力系
巧克力卷:奶油卷+巧克力系+巧克力系+奶油系+巧克力系
萨哈蛋糕(大):巧克力蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系
甜甜圈:海绵蛋糕+香草汁+奶油系
草莓蛋糕:海绵蛋糕+奶油系+草莓系
年轮蛋糕(大):甜甜圈+奶油系+奶油系+香草汁+砂糖系
大布丁(大):布丁+奶油系+奶油系+奶油系+砂糖系
马铃薯羹(大):大布丁+整个粟子+粟子奶油+香芋糖浆+砂糖系
提拉米苏:布丁+巧克力系+巧克力系+奶油系
罕见的乳酪蛋糕(大):蛋挞+砂糖系+奶油系+奶油系
冰果:香草冰激凌+香草汁+草莓系+香草汁+奶油系
3层蛋糕:乳酪蛋糕+奶油系+奶油系+奶油系+水果系
马卡尤塔(大):3层蛋糕+巧克力系+奶油系+奶油系+砂糖系
玫瑰冰激凌:香草冰激凌+香草汁+玫瑰水+草莓系
乳酪蛋糕(大):萨赫蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系+砂糖系
标有(大)字的是用大盘子的,

圣诞裱花蛋糕怎么做 ?

用料
淡奶油 300克
低筋面粉 50克
鸡蛋 3个
糖 40克
玉米油 30克
牛奶 30克
玉米淀粉 5克
糖粉 30克
草莓 适量
食用红色色素 少许
食用绿色色素 少许
圣诞裱花蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离,放入无水无油的不锈钢小盆里

蛋白加入5克玉米淀粉搅打

用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖

继续搅打至提起打蛋器时蛋白呈线状滴落再加入1/3的细砂糖

再继续搅打到蛋白比较浓稠,提起打蛋器不滴,表面有纹路再加入剩下的1/3的细砂糖

改用慢速搅打,至蛋白提起呈短小的尖角状即可

蛋黄加砂糖轻轻打散

依次加入玉米油和牛奶搅拌均匀

加入过筛的低粉搅拌均匀。动作要轻而快

盛1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀

将拌好的面糊再倒入蛋白中翻拌均匀

倒入六寸圆模内,抹平,用力震两下,把大气泡震出来,放入预热150度的烤箱烘烤约50分钟

烤好后取出倒扣网架上冷却,再脱模

淡奶油加糖粉打发至硬性发泡备用

将蛋糕坯子从中间剖开,削去顶部和顶边备用

取一片蛋糕片,用抹刀将奶油摊在蛋糕片上

用抹刀将奶油抹平

摆上一层切好的草莓片

再抹一层奶油

盖上第二片蛋糕片

表面抹上奶油用抹刀抹平

侧面也涂满奶油,将抹刀竖着呈直角抹平侧面

抹去表面多余的奶油

将奶油装入戴有玫瑰花嘴的裱花袋,将花挤在筷子上,挤好后放在蛋糕上

表面挤好的玫瑰花

再用红色和绿色色素分别加奶油调匀,入裱花袋挤出树叶和红色圣诞叶和圣诞果圆装饰,用抹刀将蛋糕移入托盘,用圆形花嘴将奶油均匀地挤出围边即可

圣诞节生日蛋糕图片 - 百度 ?

百度图片搜搜看看啊,总能找到你需要的

圣诞蛋糕屋怎么做 ?

用料
蛋糕卷一片
草莓芝士糊
咖啡酒芝士糊
大板巧克力
草莓
圣诞装饰
圣诞蛋糕屋~的做法
先做一片28*28的蛋糕片,我直接用的小四卷的方子,用的三蛋的量,也就是原方的四分之三,需要方子的话可以直接在下厨房搜索,
做好后用模具切出相应大小,边角料留着备用
顺便上一下人家原始的图,来对比一下我粗糙的手工

制作草莓芝士糊
我的用量是50g奶油奶酪,加10g糖软化打至顺滑,加入3-4颗草莓打碎后的糊糊,加一片融化后的鱼胶片,加入打至7分发的奶油,和一些切碎的草莓颗粒,搅拌均匀
制作咖啡酒芝士糊
用量是50g奶油奶酪,加10g糖打至顺滑,加入约10ml的咖啡力娇酒,如果你用百利甜也ok(我就是参考的百利甜冻芝士的方子),一片融化后的鱼胶片,再加打至7分发的奶油,搅拌均匀
组装,一片蛋糕片,加入咖啡酒芝士糊,再一片蛋糕片,再加草莓芝士糊,再加一片蛋糕片,改保鲜膜冰箱冷藏
装饰~
步骤1的边角料切成和蛋糕体等宽,在蛋糕上面码放2-3层,每层中间可以抹完全打发的奶油起到粘合剂的作用,然后用刀歇着切削出屋顶的坡度,抹上奶油,大板巧克力根据蛋糕体的大小切出合适的大小,贴在抹好奶油的屋顶上,坡度最好不要太陡,要不然巧克力粘不住
在屋顶的接缝处,裱上奶油小花,屋顶上也可以裱一些~,然后插上圣诞老人
完工

圣诞杯子蛋糕怎么做 ?

用料
主料

鸡蛋5个

细砂糖125克

低筋面粉150克

植物油35克

牛奶35克

辅料
淡奶油
100克
细砂糖
5克
绿色素
1滴
巧克力彩针
10克
圣诞杯子蛋糕的做法
1.
准备所需材料

2.
将鸡蛋打入深盘内,再倒入所有细砂糖

3.
用电动打蛋器打出纹路(提起打蛋器能画出花纹不会立即消失即可,用时15分钟左右)

4.
然后筛入低筋面粉

5.
翻拌均匀后

6.
再加入植物油

7.
同样的翻拌均匀后,再加入牛奶

8.
然后翻拌均匀

9.
将拌好的面糊倒入模具里

10.
大力的在桌子上振动几下,振掉面糊内的大气泡

11.
烤箱预热165度,放中层上下火烤15分钟即可

12.
取出放凉

13.
淡奶油加入5克细砂糖,打发至有纹路

14.
将打发的奶油装入裱花袋

15.
再把奶油挤在蛋糕上

16.
最后撒上巧克力针即可

圣诞节要吃鸡蛋还是蛋糕 ?

一般来说,西方圣诞节要吃烤火鸡,还有木材型蛋糕。木材型蛋糕于1870年面世。许多糕点师争夺了它的创造权,但它和像木柴的卷形蛋糕是同一时间出现的。以往,圣诞节甜点的配料十分丰富,如英国的肉馅饼和布丁,德国的圣诞蛋糕和意大利的“托尼面包”。我们经常加入葡萄干,一些容易保存的食物。这是来年幸福美满的象征。同样,我们在圣诞节留些剩菜,因为“现在的充裕代表来年的富足”。

圣诞麋鹿杯子蛋糕怎么做 ?

用料1
低筋面粉 100克
可可粉 20克
杏仁碎 30克
黄油 80克
鸡蛋 2枚
蜂蜜 20克
糖 70克
无铝泡打粉 1/4茶匙
用料2 (表面装饰)
巧克力酱 150克
烤好的巧克力杯子蛋糕
M豆
咸味圈形饼干
蛋黄饼干
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法
先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀,再过两遍筛备用

料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜

用电动打蛋器中速打发

蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上即可。此时打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下,在盆中短时间

堆出缎带纹并很快消失

黄油隔热水融化成液态后降至室温。(此步骤需在打蛋糊之前完成)

将黄油缓缓倒入蛋糊中,并同步用电动打蛋器搅拌面糊,直至黄油与面糊搅拌均匀

此时蛋糊体积会略为变小,橡皮刮刀舀起蛋糊时,仍然会有缎带纹,但是堆积时间极短

加入一半提前筛过的粉类

用手动打蛋器轻快略拌匀

将杏仁碎、剩下的粉类一起加入拌匀

改用橡皮刮刀兜底拌几下,以免有面粉沉底不均匀现象

将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热后,将烤盘放入,同样温度烤25-30分钟取出待凉

将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚约1.5公分的巧克力酱

嘴的部分粘上蛋黄饼干代替,眼睛用M豆代替

粘上咸味圈形饼干代替鹿角

裱花袋里装上少许巧克力酱,挤一点在蛋黄饼干上,粘上M豆代替鼻子。最后在眼睛上分别再挤上眼珠

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