怎么才能把虾片炸的好看又好吃 ?
虾片很好吃,但是很容易就胡了或者没有炸开,主要是油温,最好多放一些油,炸虾片不会把油浪费,多放一些油,炸完虾片油还能用,油在7成热的时候,你也可以先放一个虾片试试,虾片入锅会迅速膨胀,就行了,看你的锅大小,一次放入10到15片,准备好漏勺,虾片膨胀漂浮后,就可以捞出了,不要一个一个往外捞,最好一次捞出,就可以了
虾片怎么做好吃,虾片的吃法 ?
把锅里放油在油温不耍太高时放入虾片,虾片一起赶紧捞出,可好吃了,注炸虾片火不能太大,油温不能太高
炸虾片怎么做如何做好吃 ?
1.虾片备用。
2.在锅里倒入一勺油。
3.待油温升高后倒入虾片。
4.炸至膨胀,翻面。
5.均匀摇晃油锅,至所有虾片全部膨胀。
6.出锅装盘。
鲜虾片的做法,鲜虾片怎么做好吃,鲜虾片的家常做法 ?
主料
淀粉(淀粉)120克
虾仁140克
辅料
亚麻籽油
35克
砂糖
3克
白胡椒粉
1克
黑胡椒碎
少许
生抽
5克
盐
1克
料酒
10克
鲜虾片的做法
1.
超市买的虾仁取泥肠洗净
2.
把虾仁放入容器里加10克料酒和10克清水
3.
用搅拌棒搅打成泥,加入盐、砂糖、生抽、白胡椒粉和亚麻籽油
4.
加入木薯淀粉
5.
搅拌均匀,不要有干粉状就好
6.
将130克左右的开水倒入面糊中,然后大致搅拌一下
7.
喜好吃辣的可以加点辣椒粉,我加了点黑胡椒碎
8.
再用搅拌棒搅打均匀即可
9.
蛋卷模双面预热一下,可以刷点油
10.
舀一勺面糊放中间
11.
立刻合上模具,中小火等1分钟,翻面一下。可以听到模具里吱吱喳喳的声音,而且可以看到模具四周有蒸汽哧哧冒出,所以要锁好搭扣,我大概每面用了2分钟
12.
脆脆的鲜虾片最好放在凉架上散热
虾片怎么弄才更好吃? ?
抄的还行了配料青椒粒。红椒粒,虾皮
1把油烧到七八成熟,将虾片放油锅里用小火炸,等到虾片浮起来了就可以捞起将油控干
2锅里放油青椒粒。红椒粒 虾皮入锅翻炒加盐,问,炒加香油就可以出锅了
好吃的虾片是什么做的 ?
虾片作为一种价格便宜、味道鲜美的食品一直深受市民喜爱,尤其是一些花花绿绿的彩色虾片更受小朋友们的青睐,然而,一些廉价虾片样子虽然漂亮,可吃了损害健康。
目前市场上虾片鱼龙混杂,一些虾片出自小加工点,里面根本就有没有虾的成分,价格相当低廉,一箱7.5公斤的虾片批发价20元出头,如果拿的多价钱还可以便宜,不少饭店餐前免费赠送的虾片全是这种,一大盘子也就合1角钱多点。
市场上有一些虾片看上去又白又亮、晶莹剔透,其实这样的虾片并不一定就好。因为虾片的主要成分是虾粉和玉米淀粉,而虾粉和玉米淀粉本身加在一起是不能够呈透明状的,所以正常的虾片应该是有淡淡的黄色。而那种白亮透明的虾片里往往是添加了化学物质矾或者增白剂。另外,正常虾片的成本一般约在4.4元钱一公斤,而一些黑作坊生产的虾片成本却非常的低廉,因为是用普通的淀粉加上甜味素做出来的,这种虾片不仅毫无营养,而且还对人体有害。
好虾片应该是呈淡淡的黄色,大小均衡,片状厚度大约在2毫米左右。虾片之间发出的碰撞声音应该是清脆的,这样的虾片才是比较干燥的,声音沉闷的虾片说明其含的水分比较大。虾片炸熟后表面都会出现“蜂窝钻”,产生的“蜂窝钻”越小且吃起来不粘牙,说明虾片质量好。
虾片怎样好吃 ?
过油炸一下。
水晶虾片怎么做好吃,买了虾片不知道怎么吃 ?
虾仁12两,玉米笋2支,香菇2朵,胡萝卜片少许,蛋白1/2个,小黄瓜1条 ,热狗1根,盐、味精、胡椒粉、麻油各少许,高汤1杯,太白粉1大匙。
≮美食做法≯
1、虾仁由背部一切为二,去肠泥、用盐抓洗,拭干水分后,腌少许蛋白、太白粉。
2、起油锅,用4大匙油快炒虾仁片刻即取出,续加入香菇同炒,放入高汤烧开后,投进热狗、玉米笋、小黄瓜( 切片) 、胡萝卜片煮熟,再加上盐、味精、胡椒粉调味,并倒入虾仁烩炒一下。
3、以太白粉以勾薄汁,淋上少许麻油即成。
自制虾片怎么样做出来 ?
主料
虾片适量
方法/步骤
1
做炸虾片唯一需要的食材就是买好的虾片了,以前到处都有卖的,现在感觉不是那么好买了,反而在很多饭店能看到它的身影,一般作为配在菜边的小吃。今天我们做的虾片据说还是比较好的,是玉米味道的,跟小时候吃的有些区别,在感觉比那时候吃的还香
2
现在赶紧开始说说怎么做吧,首先准备一小锅热油。
3
把虾片均匀放到热油中小心不要烫到手,虾片很快就和油起了反应,从边缘开始变色并膨胀起来。
4
用筷子快速挑拨虾片,使其均匀受热,并防止炸过头了。
5
看到整片虾片都变色了就可以用筷子夹出来了。不需要等到最后一起往外夹,好了一片就夹出来一片就行,渐渐的就把锅里的虾片都夹出来了,然后就可以再往锅里下新的虾片了。
6
看,这就是一盘子玉米味的虾片,又香又脆,非常美味。让人回想起了童年的味道,而且比那时的还要好吃,大家也赶紧做起来吧~~~~~~