万丰美食菜谱大全喝排骨汤或者吃骨头能补钙吗？ ？
谢邀。有本书没在身边，详细的数据抄不到，只能大概写一写。
确实有补钙作用，骨头汤可以钙磷同补，吸收情况还是不错。
但是从钙的量上来看：
骨头中的钙主要以羟基磷酸钙的形式存在，溶解度低，所以一般来说用猪骨头炖沥最多只有1／6或1／10的钙会溶解在汤中间。如果用500克猪小排炖一锅汤，最后溶解在汤中的钙含量最多只有7毫克一11．6毫克。
成人每日需要800毫克钙，所以用骨头汤补钙效果并不明显，但是也不失为一种日常补充钙的途径。加醋会促进钙的溶解，但作用并不大，不如用高压锅加热较长时间后使骨头酥软，直接食用（口感欠佳）。
（加一句没用的，所谓喝骨头汤比吃肉有营养是谣传，从蛋白质角度看，百分之95的蛋白质还是会留在肉里的。）
P.S. 补钙可以多吃如牛奶、酸奶、绿叶蔬菜（绿色花椰菜尤佳）、卤水豆腐、芝麻酱、海米、带骨小鱼和虾、贝类等食物。
如牛奶．一般来说，每100克牛奶中钙含量就有100毫克，且牛奶中钙磷比例合适，易于吸收。奶酪由于水分较少，单位重量中的钙含量更是7到10倍。
当然，钙只是一个方面．要想补钙效果好还要注意吸收的问题。经常户外运动、晒太阳，补充维生素D，这都有利于钙的吸收。
最后说一句特别没用的，虽然中国现状是很多居民对钙的摄入量不足，但盲目补钙也是不应该的。最最最最严重的来说，举例：骨折患者在骨折初期如果过度补钙，反而会影响骨膜的愈合；孕妇在妊娠期过度补钙跟胎盘钙化也有关系。所以适量补钙才是王道。
排骨汤能补钙吗？ ？
鱼汤钙含量最高，骨汤次之。不过所谓补钙，关键是看钙吸收能力。就算直接吃钙片，如果吸收差也是没用的。不过排骨汤倒是很清谈营养的一味，经常喝喝，总有好处。
补钙排骨汤的做法，补钙排骨汤怎么做好吃，补钙 ？
补钙排骨汤的做法
1.用清水浸泡掉血水，换几次水
2.锅中烧开水，将排骨倒入沸水中
3.煮至稍有沸腾即可关火
4.将水倒掉，用清水冲洗干净
沥干水份备用
5.锅中倒入少许油，放入两三片生姜煸出香味
6.倒入排骨，将排骨煸出香味
7.放入足量的冷水
8.将葱打成结放入
9.倒入料酒
10.放入约一匙香醋
11.大火烧开后，转小火煲1.5小时左右至汤色浓白即可
排骨汤的做法大全的排骨汤补钙技巧 ？
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐！！功效： 骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
如何煮排骨汤补钙效果最佳 ？
排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，你是否知道排骨也有着补钙的功效吗？尤其是排骨汤的营养价值更是任何人不可否认的，曾有专家介绍说，很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。 排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是风起渐冷之时给家人的最好关怀。可是，专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。 人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。 专家说，很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。 因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，排骨汤怎么做是关键，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
排骨汤真的能补钙吗 ？
骨头汤没有补钙的功效，但是一碗骨头汤里所含的钙大约为19毫克。如果仅靠喝骨头汤补钙,一天要喝几十碗才够。可以通过食用牛乳、豆制品与鱼虾类、禽蛋类、肉类及花生、芝麻、山楂、海带、紫菜、木耳、香菇等,也是钙补钙的好方法。可是对于仍然缺钙的病人,则应在医生指导下补充钙产品。
是喝排骨汤补钙好还是大骨头汤补钙好 ？
大骨头汤含钙质比较多！补钙的话筒子骨也非常不错！
怎样煲排骨汤补钙 ？
可以加点醋，让钙质溶出，补钙的话可以选择乳钙，乳钙易吸收
排骨炖什么比较补钙 比较好喝 ？
排骨的补钙效果并不好，它主要是为了吃肉（嫩），家常排骨汤以番茄排骨汤和冬瓜排骨汤比较常见。
排骨怎么煲最补钙 ？
其实排骨并不是不该的最佳选择，可以吃豆类食品。若吃排骨，请选择扇形骨，用炖的，连骨吃。不要选那种空心骨，只补脂肪。