万丰美食菜谱大全紫茄子和青茄子相比，哪个营养更有价值？ ？
营养差别不大 青、紫茄子只是品种上的差别，细长的紫茄子生长在南方，而本地的紫茄子为圆形的。当地的消费习惯不同，种植的茄子也不同，像周口市区多种植青茄子，而淮阳多种植紫茄子。紫茄子的抗病性较好，长势强，青茄子在这方面相对弱些。从质感鼎说，紫茄子的肉质韧性比较好，青茄子的肉质松软；从含水量上说，紫茄子结实含水量较少，青茄子松软含水量较多；从颜色上说，青、紫茄子所含的矿物质和维生素有所不同，但差别不会太大。 对于紫茄子营养丰富，青、紫茄子的价格高低不是用营养高低来判断的，紫茄子比青茄子贵的主要原因是因为紫茄子的供应量少。
青茄子和紫茄子能一起炒菜吃不能 ？
都是茄子，能在一起炒，也能一起吃。
青茄子和紫茄子有什么区别 ？
一个青得 一个紫得....
紫色的茄子和青色的茄子有什么区别 ？
本质上没区别 但颜色越深对人的好处越多
青茄子好吃还是紫茄子好吃？ ？
主要是看你烧什么菜了，青紫两种茄子实际上营养价值上并没有太大区别，只是品种不同罢了，味道我觉得差不多。不过口感上青茄子皮比较薄，肉比较厚实，适合炖煮之类的~但我个人还是喜欢紫茄子，红烧茄盒超级美味啊~~~^0^
绿茄子跟紫茄子的区别 ？
我小时候就吃过绿茄子，只是品种不同而以，
还不至于二十年前就有基因改良吧
青茄子好吃还是紫茄子好吃呢？ ？
主要是看你烧什么菜了，青紫两种茄子实际上营养价值上并没有太大区别，只是品种不同罢了，味道我觉得差不多。不过口感上青茄子皮比较薄，肉比较厚实，适合炖煮之类的~但我个人还是喜欢紫茄子，红烧茄盒超级美味啊~~~^0^
青茄子和紫茄子可以种在一个棚里吗 ？
可以，有种花茄子就是这么种出来的……
绿柄茄子,紫柄茄子有什么不同 ？
你说的其实是两个品种:绿柄的是布利塔品种而紫柄的是大龙品种,这两个品种我都种过,其实这两种茄供营养是一样的,只不过是紫柄茄子口感稍微好点,常吃的能尝出来,再一个就是紫柄茄子相对来说管理起来比较麻烦点,还有一点就是不太抗寒,产量底,所以比较贵.回答完毕谢谢