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糖衣花生米 糖衣花生米的做法视频

花生米外面裹一层薄薄的糖衣 ?

薄薄的糖衣叫翻沙糖花生,厚厚的糖衣叫花生占。

怎么做糖衣香酥花生米 ?

主料

花生100克

辅料
鸡蛋
1个
调料
花生油
适量
白糖
5勺
糖衣香酥花生米的做法

1.找一个大碗,把蛋清和蛋黄分离,蛋清放碗中备用
2.白糖加入蛋清中

3.用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到变为浆为止,糖浆就制作好了
4.锅中把油烧温,放入花生米炸透

5.待花生米熟透,迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中,开始用筷子不停的搅拌
6.蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上,继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀

烹饪技巧

1、一般是一个蛋清,放4~5勺白糖。喜欢偏甜的可以多放一些,不喜欢偏甜的也要比平时多放一些,这样才容易挂浆。
2、锅中油烧温,即可倒入花生米,待油烧烫时候再放花生米,容易炸糊。
3、炸好的花生米一定要迅速的捞出,倒入搅拌好的蛋清中,花生米在高温时放入糖浆中,使糖浆不化,才更易裹住花生米。

如何做糖衣花生 ?

糖衣花生做法如下:
【材料】
熟花生200克,糖120克,水25克
【做法】
1、糖和水放入锅中,不时地搅拌一下。
2、等糖浆冒泡,变得粘稠,倒入熟花生,快速翻炒,直到均匀。
3、出锅,倒入模具,整形,冷却后切开即可。

糖衣花生的做法,糖衣花生怎么做好吃,糖衣花生的家常 ?

食材用料

花生100克相克食物
鸡蛋1个相克食物
白糖一汤勺相克食物
糖衣花生的做法

糖衣花生的做法图解11.备好图中食材。花生,鸡蛋,白糖。
糖衣花生的做法图解22.花生用水淘洗两遍。
糖衣花生的做法图解33.控干水备用。
糖衣花生的做法图解44.取一大点的盆,鸡蛋和蛋清分离,蛋清磕入盆里。
糖衣花生的做法图解55.白糖加入蛋清里。
糖衣花生的做法图解66.用筷子搅拌成白色的糖浆。
糖衣花生的做法图解77.锅烧热放入油。
糖衣花生的做法图解88.倒入花生小火慢炸。
糖衣花生的做法图解99.炸熟后,用漏勺过滤掉多余的油。
糖衣花生的做法图解1010.迅速倒入装有糖浆的盆里。
糖衣花生的做法图解1111.用筷子搅拌均匀。
糖衣花生的做法图解1212.净锅烧热,倒入拌有糖浆的花生翻炒(小火)
糖衣花生的做法图解1313.盛入盆里晾凉。
糖衣花生的做法图解1414.装入碗里,即食。
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小贴士

炸花生时一定要小火,第二次烘炒也是开小火。搅拌鸡蛋时可以用打蛋器,比较省时省力。吃不完的糖衣花生可用瓶子装或保鲜袋密封。

怎样做糖衣花生 ?

用料:白糖,纯净水和炒好、去了皮的花生仁。 制法:做糖衣花生仁时,要先按照1/4的比例稀释白糖M 注意:这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里,放在火上加热,呈透明的金黄色后,往里面撒上花生仁,让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。

糖衣花生的制法? ?

糖衣花生:白砂糖、水、超好的去皮花生仁
做法:将1:4(水1,白砂糖4),先将水倒入锅中烧温加入白砂糖搅拌同时烧火,当白砂糖成糖稀时,用筷子挑起拉成丝时加入花生仁搅拌,这时撤火,层出倒入凉盆中不停顶拌,直到凉了,花生表皮呈亮晶晶的玻璃体时就可以食用了

潮汕糖衣花生米怎么做才酥脆及配方,谢谢! ?

工具/原料
花生 300g
白糖 150g
水 50g
方法/步骤
1
把生的花生放在锅里炒熟了,注意要多翻一下,让花生受热均匀,不要炒糊了,炒完之后盛出来,把红色外皮去掉,放在一个合适的容器里面,等待下一步的使用~
2
在锅里加入适量的水,再把我们准备好的白糖倒在里面,用小火加热,这里一定要注意是用小火,用大火的话会直接把白糖给烤糊,要把白糖慢慢融化,形成糖浆状~
3
等糖浆开始冒大白泡泡的时候就可以了,立刻关了小火,这里很关键,因为一不小心糖就会被烧糊了,所以一定要在这多注意一下~
4
这时候就可以把我们之前准备好的花生倒在里面,不停的搅拌,让糖和花生很好的粘合在一起,等白色的糖均匀的裹在花生的表面~
5
到现在还没有完成哦,不要太大意了,因为这时候花生会黏黏的,如果不注意的话,花生都会黏在一起啦,所以要把花生盛出来,在一个平底的大盘子里摊开,把花生凉一凉~
6
这样我们的花生就做好了哦,但是不要心急,等花生凉了再吃,因为凉了花生才会变得脆脆的,不然花生就吃着不脆啦~最后,好好享用吧~

糖衣花生米怎么炒呢 ?

配料 ;酥脆的花生米。。白糖 水。。。。方法;干净锅里加入水,和糖。水少许,糖要多点,1比3吧。。开小火一直炒。。看到水郸了,白糖开始融化先是起大泡。。继续炒到小泡实,,下入花生米,,关火翻炒就可以了。。希望你能看懂。。。。还有就是网上有视频的。

零失败的简单糖衣花生米不熬糖浆怎么做 ?

主料

花生100克

辅料
鸡蛋
1个
调料
花生油
适量
白糖
5勺
糖衣香酥花生米的做法
材料集合图:

1.找一个大碗,把蛋清和蛋黄分离,蛋清放碗中备用
2.白糖加入蛋清中

3.用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到变为浆为止,糖浆就制作好了
4.锅中把油烧温,放入花生米炸透

5.待花生米熟透,迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中,开始用筷子不停的搅拌
6.蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上,继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀

空气炸锅做糖衣花生怎么做? ?

主料

花生米300g

辅料

白糖适量 白开水适量
玉米淀粉适量
糖衣花生的做法步骤

1. 准备好食材,花生米先烤了,嘿嘿

2. 将花生米放入空气炸锅,180度12分钟,不用放油哦,适合减肥的美眉

3. 将烤熟的花生米放凉哦,这步很重要,这样做出的糖衣花生才会脆哦

4. 现在开始熬糖,稍微粘点哦,将糖与水倒入锅中,少放水

5. 将花生米倒入锅中,不断搅拌,是每一粒花生米都裹上糖浆

6. 将玉米淀粉洒入锅中,分多次洒入,并且不断搅拌,注意搅拌要轻点哦,防止花生皮脱落

7. 炒到差不多这个程度就可以了哦

8. 香喷喷的糖衣花生米就出锅了哦,等凉一会再吃哦,脆脆的

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