万丰美食菜谱大全豆沫粉怎么做 ？
材料：一般做豆沫粉用黄豆
做法：
1、先把黄豆磨成豆粉；
2、把炒锅烧得微热，加入豆粉翻炒至发出香味，颜色变微黄即可。
豆沫粉怎么做 ？
1.【原料】
小米、花生米、黄豆、海带丝、黄花菜、粉条、盐、花椒、八角、盐酥花生米、白芝麻、荠菜（或者菠菜、小白菜）
1、小米洗净，用清水浸泡4个小时，
加焙香的花椒、八角磨成小米浆；豆腐切片油炸，切成油豆腐条；盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时；其他原料洗净
2、锅里加水或者高汤，下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条，煮10分钟，再下入油豆腐条、荠菜、盐
3、最后倒入小米浆，边倒边搅，小火煮2分钟
4、撒上芝麻花生碎
郑州豆沫的制作方法 ？
原料：豆腐干、香菇、青菜、豆工粉、粉条、花生碎。做法：1、切了点豆腐干，香菇，青菜。2、这就是豆沫粉，里面有粉条，花生碎啥的。3、像搅面汤一样先用水把豆沫粉搅成糊状。4、这时可以烧水了，我用的是鸡汤，还放了点鸡肉，^_^算是豪华版的豆沫吧。水开后先放豆腐条，香菇条。5、再次烧开后把和好的豆沫粉倒入，边倒便用勺子搅拌，可以根据个人口味，再适量的放点盐，出锅时放入青菜。6、好了可以了，最后再散点熟芝麻更好，我忘记了。7、买点炸好的麻叶揉碎撒在盛好的豆沫上。
豆沫怎样做的 ？
制法
原料
小米1000克，黄豆、花生米各500克，水发海带150克，豆腐、菠菜各250克，芝麻100克，粉条（或粉皮）750克，精盐150克，花椒、八角各5克，芝麻酱200克。
做法
1、将小米淘净泡透，同焙制好的花椒、八角掺在一起，用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟，黄豆泡涨后磨成豆瓣，豆腐用油炸后切成丁，海带洗净切成丝煮熟，菠菜洗净切成小段，芝麻炒黄。
2、锅内加清水约15千克，放入花生米、豆瓣、海带丝、精盐，待水沸豆瓣将要熟时，把小米浆用清水5千克搅拌开，倒入锅内，然后下入粉条烧沸，同时下入豆腐丁、菠菜，撒入芝麻搅匀即成。食用时，每碗淋入和开的芝麻酱。
制作要领
1、小米浸泡至用手能捻碎为宜；
2、米浆边入锅边搅动，沸后改用小火慢煮。
豆沫需要淀粉吗 ？
要
中原的地方小吃不少，豆沫就是其中一种，每天早上，在广大城乡随处可见喝豆沫的人。
豆沫的主要原料是磨成面的新小米，只见掌勺人将一大锅水烧开后，把调好的小米面倒进沸水之中，边倒边搅拌，再放入煮好的黄豆瓣、碎花生米、五香粉、精盐、豆腐条、海带丝、粉条和木耳、黄花菜、菠菜叶儿等稍煮一会儿，最后撒些芝麻盐就大功告成。
豆沫稍咸，有五香味，小米味儿，细腻滑润，是很好的早餐。某年，我随父亲请一位广州客人去顺城街老店喝豆沫，不料那位广东客连吃了两碗豆沫和一盘水煎包，吃罢赞道：“这郑州豆沫好好味哦，足可与广东肉粥媲美耶！”
据说豆沫起源于安阳，最早可追溯到商代，《史记·伯夷列传》里有一段话：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。”首阳山豫冀交会处，伯夷与叔齐宁肯饿死也不变节，殷都（今安阳）人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆末儿，呼之为“豆沫”。因其物美价廉、经济实惠，逐渐传遍中原大地和河北一带，成为深受百姓欢迎的中原地方小吃了。
由豆沫想起北京豆汁儿。豆汁儿用的是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。绿豆浸泡后磨成浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮的即为豆汁。豆汁浓醇，味酸中带甜，作为冬、春季流行小吃，风味独特的豆汁儿很受北京人喜爱。记得郭德纲有一段相声，将北京豆汁儿和河南豆沫都涵盖其中了：“说是走在大街上，看见两个人，‘咚’一脚踹翻，拿一碗豆汁儿‘咚咚咚’一灌，开口骂的，肯定是外地人，如果擦擦嘴问：‘有焦圈吗？’这人绝对是北京人。河南人喜欢喝豆沫，你到小吃摊前听到一声：‘盛碗豆沫，来两根油条！’甭问，绝对是河南人。豆沫与油条是绝配，喝上一口豆沫，咬一口油条，那滋味，沁人心脾……”
优质的豆沫呈半透明乳黄色，精致养眼。其醇厚的小米香伴以豆香、芝麻香、花生香和各色蔬菜的清香，闻着幽香宜人，喝一口浓稠细腻，回味绵长。无论春夏秋风，喝一口地道的豆沫，犹如饮一壶美酒，满嘴留香。有专家说，豆沫的原料是丰富的谷物和蔬菜，制作方法也很天然，可谓一款真正绿色营养、老少皆宜的健康美食。
豆沫制造方法培训 早点豆沫配方有哪些 五香豆沫做法配方学习 ？
熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。
材料：小米适量，海带丝一小撮，粉条一小把，炸豆腐一块切丁，花生黄豆各一小把，鸡精、五香粉适量，芝麻盐少许，青菜少许切碎
做法：将小米适量
（我买了一块钱的用了三分之二）用水淘洗干净，洗时可用筷子搅搅，再将脏水小心倒出即可，加清水浸泡三小时，（可用手试感觉小米可以捏成粉即可），将小米
加少量的清水和五香粉一起倒进搅拌器中搅成米糊，待用。豆子和花生也同样浸泡到膨胀，差不多要五个小时，（可以头天晚上就泡第二天就可以用了），将泡好的
黄豆和花生用蒜捣成豆瓣，锅内添置半锅水放火上，将泡好的海带丝和豆瓣放入，水大滚后将打好的小米糊加水调匀缓慢倒入，边倒边搅，下入粉条，锅开后转小火
慢煮，见豆瓣熟时将炸豆腐丁青菜放入，鸡精化水倒入，关火，撒入芝麻盐即可。
特点：咸香适口，富有营养，早午晚餐均可，适合全家食用，冬天喝更好。
豆沫的做法………… ？
下入海带丝，小火煮2分钟
4、黄花菜、粉条、荠菜、黄豆洗净浸泡2小时、黄豆. 最后倒入小米浆，切成油豆腐条. 小米洗净；豆腐切片油炸，边倒边搅，加焙香的花椒，回来水烧开直接煮就ok的1，花生米；盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎. 撒上芝麻花生碎
我们这里的超市有现成豆沫粉，用清水浸泡4个小时、花生米. 锅里加水或者高汤、盐
3、八角磨成小米浆；其他原料洗净
2，煮10分钟，再下入油豆腐条
豆沫粥做法 ？
做豆沫粥到工序很多，在做豆沫粥之前，需要做很多的准备工作。
先将小米陶洗干净后，再用水将小米没过来，让小米慢慢的喝足水分。
然后，再将黄豆泡在水里，反复几次，将黄豆冲洗干净，
将小米和黄豆泡好后，将小米放到家里的小石磨里，慢慢的将小米磨碎，
把磨碎后的小米放在碗里，把黄豆放进石臼里，一直把黄豆全部的砸碎。
在做豆沫粥的时候，先将葱花用油炒过，那扑鼻的香味，一下子增强了我们的食欲。
等锅里的水开了后，加入豆沫和小米粉和粉条，就成了我们大家的美味佳肴。
一斤豆沫粉能做多少碗? ？
这个没办法确定，我只能举个例子，
家里做饭，一般一勺就可以满足5口人喝了。
希望帮到你，望采纳
把从超市买回来的豆沫粉直接倒进沸水里,都成大疙瘩了,咋办 ？
没办法了，就当是经验了，这个就跟做疙瘩汤是一个道理