土豆回锅肉的制作方法 ?
1、 将土豆洗净切成片,猪肉洗净切片,红青椒洗净切片;2、 坐锅点火,待油热后放入土豆片煸炒,稍变色后捞出;3、 坐锅点火,放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒,再倒入土豆片,鸡精翻炒即可。
土豆片回锅肉怎么做好吃 ?
做法
1.
洗干净猪肉焯水

2.
沥干后再加水加八角、花椒、干红椒、桂皮将猪肉放入一起煮

3.
用筷子易扎进即可

4.
土豆切片煮至八成熟待用

5.
猪肉切片、红辣椒切块、大蒜切段待用

6.
将熟肉放入热油中炸香,放入红椒、土豆

7.
放盐、少许鲍鱼汁、大蒜拌匀即可

8.
回锅肉烧土豆片
土豆片炒回锅肉怎么做好吃 ?
食材
主料
干土豆片
120g
猪肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
醋
适量
酱油
适量
芹菜杆
适量
花椒
适量
南德调味料
适量
鸡精
适量
郫县豆瓣
适量
步骤
1.主料:猪肉洗净
2.主料:干土豆片
3.干土豆片用开水泡3个小时
4.泡好后的土豆干,泡到中间用手掐没有硬心就可以了
5.锅里烧开水,放入肉煮至7成熟
6.捞出煮好的肉冲洗放凉
7.大蒜去皮切小块,姜切小块
8.芹菜杆洗净切小段
9.晾凉的肉切成薄片
10.热锅放油爆香姜、蒜、花椒
11.倒入切好的肉片煸炒
12.煸炒出油淋入酱油、醋
13.肉煸炒出香味放泡好的土豆干下锅炒
14.加盐、南德调味料炒匀
15.加芹菜杆
16.加少许水焖干放鸡精调味起锅
小贴士
1、土豆干是非常硬的,要用开水泡久点才能泡开。
2、泡的时间不够,中间还有硬心,炒得时候可以适量的加些水焖煮。
回锅肉怎么做好吃,土豆回锅肉的家常做法 ?
土豆回锅肉的家常做法
材料
五花肉,土豆,油,盐,鸡精,冰糖,料酒,酒酿汁,姜片,花椒
做法
1.五花肉切块,洗净;土豆去皮,洗净切块备用。
2.锅里放少许油,放入五花肉煸炒至变色,捞起。
3.转小火,放入冰糖熬化,再倒入炒好的肉块,并烹入料酒,小火翻炒至肉块完全上色。加水没过肉块,并放入姜片花椒,中火煮开。
4.煮开后,撇去浮沫,放入土豆块,煮开后,转小火炖至土豆粑软。
5.起锅前放入盐,酒酿汁,少许鸡精,转大火收汁。
回锅肉炖土豆怎么做好吃,回锅肉炖土豆的家常做法 ?
1、连皮猪肉,去毛洗净,放入冷水锅内煮至熟,变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油,放入肉片和姜片,用小火慢慢煎炒至出油,表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后,再放入一匙生抽,料酒翻炒片刻。
(如豆瓣酱放的多,也可免放生抽,不然会太咸)
6、投入青蒜白及红、青椒。
7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。
8、最后放入青蒜叶,翻炒片刻即可出锅。
回锅土豆片的做法,回锅土豆片怎么做好吃,回锅 ?
主料
土豆
2个
辅料
大蒜叶子
少许
生抽
少许
步骤
1.土豆切片,冲洗干净沥水待用
大蒜叶子洗净,切断。待用
2.起油锅,倒入稍微多点的油,待油热后倒入土豆,把土豆炸到稍微有点酥软后。捞出土豆
3.倒出多余的油,锅内留少许的油,待油热后,倒入炸过的土豆,翻炒后加入盐,生抽,老干妈继续翻炒,出锅前放入大蒜叶子,继续翻炒后,即可出锅。
的土豆回锅肉是怎么做的,太特别太好吃 ?
用料
适量五花肉 适量土豆
做法
1
准备好材料:过水煮过的五花肉,土豆切片洗净,蒜苗切节,青椒。
2
将土豆入油锅炒至熟透,盛出待用。
3
锅内放油,倒入五花肉,炒出油后放入少量老抽,上色。
4
接着放入郫县豆瓣,白糖和青椒,炒出香味。
5
放入炒熟的土豆。
6
炒两分钟后放蒜苗,然后放味精。
7
起锅装盘。
回锅土豆片怎么做好吃 ?
回锅土豆片的做法
1.准备材料土豆切片,青椒切粗丝
2.锅烧热,倒少许油,将土豆片擦干水份后,煎至两面金黄
3.将煎好的土豆盛出
4.锅中继续加入适量的油,放入豆瓣酱炒香
5.加入青椒翻炒,炒出香味
6.倒入煎好的土豆片,翻炒均匀,使每片土豆均沾上豆瓣酱
7.加入生抽,糖和少量的水,焖个几分钟即可
香辣回锅土豆片的做法,香辣回锅土豆片怎么做 ?
1.土豆切片,冲洗干净沥水待用大蒜叶子洗净,切断。待用
2.起油锅,倒入稍微多点的油,待油热后倒入土豆,把土豆炸到稍微有点酥软后。捞出土豆
3.倒出多余的油,锅内留少许的油,待油热后,倒入炸过的土豆,翻炒后加入盐,生抽,老干妈继续翻炒,出锅前放入大蒜叶子,继续翻炒后,即可出锅。
土豆做菜有哪几种做法 ?
一、青椒土豆丝
材料:土豆2个,青椒1个,盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝,大蒜切片。
3、植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒。
4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅。
二、鱼香土豆
材料:土豆,蒜茸,辣椒粒,芹菜粒,生抽,白糖,胡椒粉,鸡粉,豆瓣酱,醋,料酒,花生米,葱花
做法
1、锅里放油烧热后,放入切好的土豆块,小火炸熟,捞出。
2、锅中放油烧热,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3、倒入炸好的土豆片,放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒,翻炒均匀。
4、加入花生米、葱花,快速翻炒均匀即可。
三、酸辣土豆丝
材料:土豆丝500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克
做法
1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆, 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜,生姜,大葱切段。
3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香
4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱。
四、炒土豆丝
材料:土豆(黄皮)200克,
辅料:红尖椒50克,
调料:植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克
做法
1.将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;
2.将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放红辣椒丝,炒出辣味时放入土豆丝炒两下,加白醋带炒匀,加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀盛入盘内即可上桌供食。