万丰美食菜谱大全果冻布丁的做法,果冻布丁怎么做好吃,果冻布丁的家常做法 ？
牛奶加糖要烧开后过滤
甜的东西最好在上面配点酸的果酱会很棒
果冻布丁的做法，果冻布丁怎么做好吃，果冻布丁 ？
1.原料图；青苹果味QQ糖、纯牛奶、白砂糖。
2.牛奶倒入锅里。
3.小小火煮热，再放入QQ糖，然后要一直搅拌。
4.融化后再放少许的白砂糖。（少许就好，也可不放的）
5.继续搅拌到糖化开均匀即可。
6.然后倒入容器里，稍微的放凉后盖上保鲜膜放入冰箱，等完成凝固后就可以吃了。
求教果冻布丁的做法 ？
牛奶加糖要烧开后过滤
甜的东西最好在上面配点酸的果酱会很棒
果冻布丁的做法和原料 ？
鸡蛋布丁 原料：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 制作： 1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 芒果布丁 材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉盒 用热水开溶无一粒粒 做法 1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 2.另外两个芒果刮去皮切碎。 3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可。 如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 红枣布丁用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。 做法： 1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用； 2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块； 3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀； 4． 冷却后放入冰箱中待用。 双耳布丁 用料：白木耳5克，黑木耳5克，鸡汤500克，淀粉200克，盐，胡椒粉，五香粉各少许。 做法： 1． 将黑白木耳用温水浸泡，洗净泥沙，然后用鸡汤煮烂， 2． 将淀粉，盐，胡椒粉，五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀，再度在火上烧开， 3。放凉后置入冰箱，食用时取出用刀划成数块装盘 果酒布丁 除以上材料外另需清水250ml。 制作： 1）葡萄酒水 白糖 淀粉 柠檬汁 蛋黄，倒进一个锅里。 2）中小火加热，不停搅拌，直到液体稍稍变稠后离火。不要煮开，要不就成煮鸡蛋了。 3）放在冷水槽里，继续搅拌，等液体冷却。 4）奶油打发。 5）液体和奶油搅拌均匀。 6）把混合后的糊糊倒入容器中，加保鲜膜放入冰箱，隔夜后取出。取出以后稍做装饰，就是一道清凉甜品。看起来像酸奶，有浓浓的酒香""" 杨桃小果冻 果冻粉遇水将会凝结成块，所以必须事先与砂糖拌匀，再加水便可顺利融解于水中。 材料： 1、小麦果汁400毫升,葡萄汁400毫升, 柳橙汁400毫升。 2、杨桃果冻粉45克, 细砂糖45克。 做法： 1、将果冻粉与细砂糖各量取15克3等份，为避免果冻粉结块，所以必须将每份果冻粉与细砂糖先搅拌均匀。 2、拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀，再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。 3、将煮好的果冻液倒入模型中冷藏，约1-2小时凝结后，脱模扣出即可。 香橙果冻 *甜橙10个*布丁粉（或明胶）1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯 作法： 1、甜橙对切为两半，榨出汁液后，用汤匙挖出残渣，果皮留用。 2、锅中放入糖、布丁粉及水煮化（边煮边搅拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌匀，稍凉即可分装至半颗甜橙皮中，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出切块装盘。 烹调指南： 1、可用任何口味的水果汁，加上水果丁或椰果，制成果冻，增加口感及变化。 2、容器需擦干，否则加入布丁粉后会沾黏住
如何自制果冻、布丁？？ ？
可以用QQ糖做布丁，口感也不错，但是比不上咖啡馆里烤过的焦糖布丁，你看看考虑下：
鸡蛋焦糖布丁：
1.拿一个碗，打两个鸡蛋、放入大约200毫升牛奶，搅匀，然后边搅边挤入纯正的焦糖，大约两勺。
2.加入16颗左右的纯甜QQ糖（我指的是白糖味的QQ糖，一般超市里很难买到，有就用，没有可以用旺仔的荔枝味QQ糖，因为味比较淡，但是如果这样的话要多加一个鸡蛋）将整个碗放进蒸锅隔水蒸，边蒸边搅直到QQ糖完全融化。
3.做好布丁溶液之后将它灌入一个小瓶子里（不要塑料），放入冰箱冰冻5小时左右即可。
天空果冻布丁做法 ？
果冻布丁做法
主料
芒果
300g
牛奶
100ml
糖
60g
淡奶油
100g
辅料
水
60g
鱼胶粉
20g
草莓果酱
10g
QQ糖
30g
步骤
1.鱼胶粉加30克水先浸泡15分钟。
2.隔热水融化成液体。
3.取适量草莓果酱装入裱花袋，并加入半勺鱼胶粉液体，搅拌均匀。
4.在模具中央挤上草莓果酱，然后静置半小时，等果酱凝固。
5.芒果去皮剥出果肉，放入料理机打成果泥，分成两份待用。
6.淡奶油打至五分发，体积稍微变大即可。
7.加入牛奶搅匀。
8.加入白糖搅匀。
9.加入炼乳搅匀。
10.加入一部分芒果泥搅匀。
11.加入鱼胶粉液体混合搅匀。
12.用勺子舀入模具中，不要倒满，要留出一部分空间。
可以根据自己喜欢再挤些草莓酱或是放些芒果果粒。
放冰箱里冷藏2小时。
13.QQ糖加30克水隔水融化。
14.将另一份芒果泥加入到QQ糖融化的液体中搅匀。
15.将混合好的芒果泥倒入模具中。
放冰箱里冷藏1小时。
布丁的制作方法 ？
蛋奶布丁
原料:鸡蛋，牛奶，糖。
1.首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
2.跟着拿出去蒸5-10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。
3.蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以
焦糖布丁
【选料】
焦糖材料:砂糖4大匙，水2大匙。
布丁材料:蛋黄1个，全蛋2个，香草精1/8小匙，牛奶150ml，砂糖半大匙。
蛋糕材料:低筋面粉50克，蛋黄2个，牛奶3大匙，砂糖40克，蛋白3个，色拉油1.5大匙。
【工具】
橡皮刀，滤网，电动搅拌器，8寸活底圆模，锡纸(将锡纸铺在活底模内，注意不要弄破锡纸，否则布丁液会漏出)。
【制作工艺】
1.煮焦糖:砂糖加水用中火加热搅拌至糖融化(不要沸腾，如果温度太高就换小火)，沸腾后就不要再搅拌了，用小火一直加热至成褐色。把焦糖倒入烤盘里，轻轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖。置凉，焦糖凝结。
2.布丁液:牛奶150ML，加砂糖放入汤锅中加热至砂糖溶解，熄火。全蛋打入大碗中，用打蛋器轻轻打匀(不要打到起泡)，将蛋汁倒入牛奶中快速拌匀，加入香草精1/4小匙搅拌均匀，再用滤网过滤备用。
3.牛奶加入10克左右砂糖，搅至糖全融，加入色拉油，边加边搅拌至发白。加入过筛后的低粉拌匀。蛋黄打散加入面煳中。烤盘加足够量的水放入烤箱中160度预热。
4.在乾净无油水的打蛋盆里放入蛋白3个，加入2滴白醋，用电动搅拌器拌打至粗泡，分两次加入砂糖，打至湿性偏干性发泡(提起搅拌头，蛋白泡呈略为弯曲状但不会滴落)，用橡皮刀把1/3的蛋白煳加入蛋黄面煳中搅匀，然后加到蛋白煳中拌匀。此过程应迅速，不要用打圈的方法，要将下层的翻上。
5.把布丁液倒入烤盘里(刚刚的焦糖应该已经变硬凝固)，再把蛋糕面煳倒在布丁液表面，因为蛋糕面煳里有很多蛋白气泡，所以比重比布丁液重，会漂浮在表面。用橡皮刀轻轻拨平面煳表面。
6.160度约烤45分钟。等蛋糕降温时即可脱模。脱模时小心焦糖液会流出来，如果喜欢可放慢动作让蛋糕吸收焦糖汁，否则应将焦糖汁倒出。因为使用了活底模加锡纸，脱模非常轻松。
芒果布丁
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
做法
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
苹果布丁
焦糖材料: 砂糖40g， 开水30cc
布丁材料:鸡蛋1个，蛋黄2个，牛奶300cc，砂糖50g，苹果一个(切成小块块吧)这大概可以做4杯(容量120cc的布丁杯)
事前准备: 布丁容器里抹好黄油，不然做好的布丁会到不出来。
焦糖做法:
1.砂糖倒入锅中加热，过了一会儿砂糖融化开始变色，这时轻轻晃动锅，以便焦糖的颜色均匀。
2.锅中焦糖颜色变成自己想要的褐色了，加入开水(小心别被烫着)，稍微晃动锅就关火，从火上拿下锅。
3.焦糖冷却1-2分钟后(太凉了焦糖会凝固)，就可以倒入布丁的容器里了。
布丁做法:
1.鸡蛋及蛋黄里加入砂糖打散，注意不要打得发白。
2.牛奶倒入锅里，加入苹果块，加热牛奶，注意不能让牛奶沸腾，沸腾之前从火上拿下来。
3.将热牛奶一次性倒入打好的鸡蛋里面搅均，这就是布丁液了。
4.过滤好的布丁液均匀倒入容器里(可以是小茶杯，或者你喜欢的膜具，必须耐......余下全文>>
求果冻的简单制作方法 ？
材料：
1、果冻粉 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡（红茶、绿茶均可） 6、各式蜜饯果（鲜水果也行） 7、蜜豆等等 8、各式果汁
做法：
5克果冻粉（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味），250毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。
时果冻布丁的做法
时果冻布丁的制作材料：
主料：吉利丁 28公克 砂糖 120公克 水 300㏄ 哈密瓜 300公克 冰块 300公克 鲜奶油 450公克
时果冻布丁的做法：
(1)吉利丁与细砂糖先拌匀，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸腾后熄火备用。
(2)将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
(3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌，等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小时。取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。
吉利丁于食品材料行有售。
草莓布丁果冻
原料： 鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明胶60克。 做法：
1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。
2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草霉即可，冷冻片刻，待用。
3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗，或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻。
4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。
5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。
果冻布丁的做法（巧克力美食）
材料：
1、牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黄6个2、明胶2大匙，水1/4杯
做法：（1）将1料放在一起拌匀。
（2）将2料搅拌均匀后，隔水融化。倒入1料中拌匀，舀入模型中放入冰箱冷藏即可
果冻制作方法：
明胶粉和水以1：25的比例配比，我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的
两层果冻制作方法：
将一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可
椰奶果冻布丁的做法，椰奶果冻布丁怎么做好吃 ？
1.首先准备好材料，放在一边备用。
2.把准备好的椰浆，炼乳，牛奶，糖倒入锅里。用中火慢慢煮，一边煮一边搅拌，直到白糖融化，关到小火继续煮。
3.把融化的鱼胶片到入锅中，这时继续搅拌，直到搅拌均匀为止，关火。放到一边让它降温，这样就好了！ok！
4.把降温的椰浆布丁到入，之前准备好的干净的容器里。我的布丁就做好了！