万丰美食菜谱大全沙县卤香肠怎么做？ ？
卤香肠的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：五香味 工艺：卤卤香肠的制作材料： 主料：猪肉(瘦)600克,猪肉(肥)400克
调料：卤汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克,盐20克卤香肠的特色： 粗细均匀，肉质滋润，咸鲜甘香，风味独特。教您卤香肠怎么做，如何做卤香肠才好吃1.将猪肉洗净，切成粒状，放入盆中，加精盐，白糖，五香粉搅拌均匀，腌渍20分钟。
2.取羊肠衣用热水湿透，洗净；将肉粒灌入肠衣内，使肠饱满，再用绳子将肠的两端扎紧，随后用排针将肠衣戳孔，排出空气。
3.将卤水放入锅内，再放入香肠，用中火加热，待沸时立即改用微火加热(火力不要太猛，以防肠衣爆裂)30分钟左右，即成卤香肠。 卤香肠的制作要诀： 1.宜选用瘦六肥四的猪肉;经切丁后，肥瘦交融，使菜品滋感润腴，可提高其嫩度和香气。 2.用肠衣灌馅料时，要用排针在肠衣上戳孔，排出空气，使香肠紧实。
卤水饭里面的香肠叫什么香肠？ ？
卤水香肠
我是做卤菜的,卤香肠哪里买 ？
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做香肠都是用什么原料？ ？
卤香肠的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：五香味 工艺：卤卤香肠的制作材料： 主料：猪肉(瘦)600克,猪肉(肥)400克
调料：卤汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克,盐20克卤香肠的特色： 粗细均匀，肉质滋润，咸鲜甘香，风味独特。教您卤香肠怎么做，如何做卤香肠才好吃1.将猪肉洗净，切成粒状，放入盆中，加精盐，白糖，五香粉搅拌均匀，腌渍20分钟。
2.取羊肠衣用热水湿透，洗净；将肉粒灌入肠衣内，使肠饱满，再用绳子将肠的两端扎紧，随后用排针将肠衣戳孔，排出空气。
3.将卤水放入锅内，再放入香肠，用中火加热，待沸时立即改用微火加热(火力不要太猛，以防肠衣爆裂)30分钟左右，即成卤香肠。 卤香肠的制作要诀： 1.宜选用瘦六肥四的猪肉;经切丁后，肥瘦交融，使菜品滋感润腴，可提高其嫩度和香气。 2.用肠衣灌馅料时，要用排针在肠衣上戳孔，排出空气，使香肠紧实。 四川腊味香肠的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：麻辣味 工艺：蒸 四川腊味香肠的制作材料：主料：猪肉(瘦)3500克,猪肉(肥)1500克
辅料：猪小肠400克
调料：盐125克,白砂糖8克,花椒粉25克,辣椒粉50克,白酒100克,硝水25克 四川腊味香肠的特色：麻辣醇香，冷热均用。 教您四川腊味香肠怎么做，如何做四川腊味香肠才好吃1. 猪肉削去筋膜，切成指四大小的片；
2. 盐炒热放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌匀；
3. 肠衣套在漏斗嘴上，将拌好的肉料从漏斗中灌满肠衣、每隔2.5寸处结扎一次；
4. 并扎出针眼放气，防止蒸时裂口；
5. 放通风处晾干水分，用时放容器内蒸约20分钟，即可食用。
卤香肠放冰箱一夜可以吃吗 ？
最好当天吃完,不要让卤菜隔夜。吃不完的可以放入冰箱冷藏,一般来说可以放3天左右,但是建议最好不要放太久。
我开了个卤菜店,那个火腿肠是怎么卤的谁能告诉我 ？
卤香肠的简介及特色
粗细均匀，肉质滋润，咸鲜甘香，风味独特。
分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱滋阴食谱贫血食谱
菜品口味
五香味
主要工艺
卤
食材明细
猪肉(瘦)600克 猪肉(肥)400克
卤汁1500克 白砂糖40克
五香粉1克 盐20克
教您卤香肠怎么做，如何做卤香肠才好吃
1.将猪肉洗净，切成粒状，放入盆中，加精盐，白糖，五香粉搅拌均匀，腌渍20分钟。
2.取羊肠衣用热水湿透，洗净；将肉粒灌入肠衣内，使肠饱满，再用绳子将肠的两端扎紧，随后用排针将肠衣戳孔，排出空气。
3.将卤水放入锅内，再放入香肠，用中火加热，待沸时立即改用微火加热(火力不要太猛，以防肠衣爆裂)30分钟左右，即成卤香肠。
卤香肠的做法小贴士
制作要诀：
1.宜选用瘦六肥四的猪肉;经切丁后，肥瘦交融，使菜品滋感润腴，可提高其嫩度和香气。 2.用肠衣灌馅料时，要用排针在肠衣上戳孔，排出空气，使香肠紧实。
卤藕和香肠可以一起吃吗? ？
味道应该不错
请问在南京哪里可以买到国卤香肠？麻烦告诉我确定的地点！ ？
现在的桂花鸭（集团）有限公司就是先前的老国卤，桂花鸭店里现在有卖那种香肠的，还有南京特产盐水鸭之类的。
桂花鸭 珠江路店地址珠江路699-1号，丁香园店地址清凉门大街168号可以前去选购！！这两个店耿去的比较多，东西不错哦。