万丰美食菜谱大全司康的做法，司康怎么做好吃，司康的家常做法 ？
食材用料：
高筋面粉
黄油[图]黄油
细砂糖
盐
全蛋液
菜谱做法：
司康的做法图解11.准备材料：葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
司康的做法图解22.面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
司康的做法图解33.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。
司康的做法图解44.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒入第3步搓好的面粉里。
司康的做法图解55.用手揉成光滑的面团。
司康的做法图解66.将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
司康的做法图解77.重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干，再次对折起来，揉成圆形。
司康的做法图解88.把面团装到保鲜袋里放进冰箱冷藏一晚上。
司康的做法图解99.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块
司康的做法图解1010.将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。
司康的做法图解1111.放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
司康的做法，提子司康怎么做好吃，提子司康的家常做法 ？
你好
食材用料：
低筋面粉250g
鲜奶100g
盐黄油80g
泡打粉8g
糖[图]糖50g相克食物
盐3g
鸡蛋[图]鸡蛋1相克食物
菜谱做：
1.面粉、泡打粉、糖及盐混合黄油切碎待软化加入充搓揉沙状
2.鸡蛋打散半倒入鲜奶搅拌均匀另半留起备用（用刷面团用）
3.鸡蛋牛奶倒入黄油面粉揉面团用保鲜纸包裹醒20钟
4.面团擀2CM厚面片用模具压圆形面片刷蛋液
5.烤箱预热180度烤20钟至表面金黄
6.食用趁热配各式酱或奶油佐英式红茶杯即
用手机看道菜做
菜谱贴士：
1.若用盐黄油材料盐请省略
2.糖请按口味增减
3.烤箱品牌、型号、等同烘焙温度与间所差异请参考各自说明书并作适调整
司康饼的做法 ？
原料配方1.甜司康饼：面粉500克 砂糖150克 鸡蛋3只 发酵粉20克 黄油150克 牛奶250克2.咸司康饼：面粉500克 砂糖75克 鸡蛋4只 发酵粉20克 黄油150克 牛奶250克 盐10克制作方法1.制坯：面粉过筛，加入发酵粉，放在台上，开成塘。将白脱、砂糖化开。将鸡蛋打散，加牛奶搅匀。将化开的白脱、砂糖、牛奶、鸡蛋糊倒入面粉里(做咸的加入盐，并减少糖的用量)，慢慢揉拌匀，即成司康饼坯料。2.成型：用擀面杖将坯料擀成1厘米厚的块，再用一只直径5厘米的平口圆印模，压成圆形司康饼。3.烘烤：放入焗盘，饼表面刷上少许打散的蛋液，送入炉内焗黄焗熟即成
司康饼怎么做 ？
食材用料：
低筋面粉250g
鲜奶100g
无盐黄油80g
泡打粉8g
糖[图]糖50g相克食物
盐3g
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
菜谱做法：
1.将面粉、泡打粉、糖及盐混合，黄油切碎待软化后加入，充分搓揉成沙子状
2.鸡蛋打散，一半倒入鲜奶中搅拌均匀，另一半留起备用（用以刷面团用）
3.将鸡蛋和牛奶倒入黄油面粉中，揉成面团，用保鲜纸包裹醒20分钟
4.将面团擀成2CM厚的面片，用模具压成一个个圆形面片，刷上蛋液
5.烤箱预热180度，烤20分钟至表面金黄
6.食用时趁热，配以各式果酱或奶油，佐英式红茶一杯即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.若用有盐黄油，材料中的盐请省略。
2.糖请按个人口味增减
3.烤箱因品牌、型号、大小等不同，烘焙温度与时间也有所差异，请参考各自的说明书并作适当调整。
奶油奶酪司康怎么做 ？
用料
奶油奶酪 120g
低筋面粉 200g
黄油 60g
细砂糖 50g
牛奶 60g
泡打粉 4g
蛋黄液 适量
奶油奶酪司康的做法
奶油奶酪室温软化后，搅打至顺滑。
低筋面粉、细砂糖、泡打粉混合过筛3次，加入奶油奶酪中。
用手搓，混合均匀成小粒。
加入微微软化后切成小粒的黄油，混合均匀，不要过度搅拌。
分多次加入牛奶，倒牛奶的同时用手揉搓成面团。拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）。
把面团擀开成约1.5cm厚的面皮，用模具弄出形状，或者直接切成三角形。
放入烤盘中，表面涂上蛋黄液。
放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤制18分钟。
巧克力豆司康的做法，巧克力豆司康怎么做好吃 ？
巧克力豆司康的做法步骤
1
准备食材。
2
鸡蛋（留少许刷表面）加入蜂蜜调匀。
3
面粉芝士粉混合。
4
原料除水、黄油、巧克力豆外全部混合。
5
加入软化黄油，用手搓匀。
6
加入巧克力豆、水，和成团，不要反复揉。
7
擀成长方形。
8
三折一次（如果感觉面容易回缩，可松弛一会儿再擀）。
9
擀成5mm厚的面片，用模具压出形状（或者切成三角形）。
10
切割成型的司康排入烤盘，放入烤箱发酵30分钟。
11
表面刷一层蛋液。
12
放入预热烤箱，中层180度20分钟，表面金黄即可。
13
烤好的司康放凉后密封保存。
酵母版咸香司康怎么做 ？
酵母版咸香司康的做法
面粉和盐混合
黄油切成小块倒入面粉中
用手捏搓黄油和面粉至粗玉米粉状态
牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀
将液体混合物倒入搓好的面粉中
用手揉成光滑的面团，不要怕粘，多揉揉就光滑了。
将面团压扁，撒上一半火腿肠与香葱。
对折起来，再揉成圆形。
重新将面团压扁，撒上剩下的火腿肠与香葱。
再次对折起来，揉成圆形。
放入碗里，上面盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵一晚上。
早上将面团取出，压扁，切成八块。
将切好的面团摆入烤盘
表面刷上一层全蛋液，烤箱185度中层烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
换成100克自制豆沙馅，甜口的也不错。
此面团还能用来做披萨底哦，185度中层烤25分钟左右。
8寸厚底披萨，好呷！
黑加仑干的
怎样做淡奶油司康饼最好吃 ？
主料：面粉(200克)淡奶油(64克)黄油(48克)白糖(35克)盐(0.8克)鸡蛋(1个)辅料 泡打粉(4克) 黑芝麻(少许)蛋液(少许（刷表皮）)
厨具： 电烤箱分类烘焙奶香烤半小时普通难度
淡奶油司康饼的做法:
1.原料：黄油、面粉、白糖、泡打粉、鸡蛋、淡奶油、盐，黑荣膺（没拍）
2.将盐、泡打粉、面粉混合后，白糖倒入面粉中。
3.加入黄油，不需要软化，用手将它们捏成玉米渣状。4.倒入淡奶油，用筷子搅拌均匀。
5.鸡蛋磕开，打散，
6.倒入面粉中，留下少许刷表皮用。
7.将蛋液与面粉混合均匀，团成面团。
8.擀成圆形，厚度在1.5至2厘米左右即可。
9.用刀切成均等的八块，刷上蛋液，撒上芝麻，静置几分钟。烤箱预热175度，上下火。
10.预热完成，将司康饼坯放入烤箱，上下火，175度，18分钟左右，表面成浅金黄色时取出晾凉。
11.成品
请问，我按照这个配方做的司康，冷藏一晚后，早上拿出感觉没有发酵啊，还是差不多原来的大小，是什么原因 ？
司康原本是快速（免酵母，免发酵的一类）面包，使用泡打粉蓬松的，既然这款司康使用了酵母，就会和普通司康有区别了，需要适当发酵，虽然使用了高筋粉但是以这个方法制作，面筋力度不会太好，不可能像普通面包的胚子一样明显膨胀，冷藏只是为了延缓发酵速度，但是温度不能太低，4度左右就好，关于大小，这个不是主要问题，关键是口感，司康实际口味接近干饼，干酥饼，并非绵软蓬松，所以只要口感接近，大小稍稍控制一下就好。
马苏里拉芝士司康怎么做 ？
低粉加泡打粉和细糖粉混合均匀，过筛两次备用
将黄油切小块放入过筛好的面粉中，用塑料面刀在面粉中将黄油切拌成小块状
切拌完成后黄油还是块状的，洗净手擦干，用手把面粉中的黄油搓均匀，与面粉能够很好的融合
加入已切成小块的马苏里拉芝士，翻拌一下至均匀
牛奶加鸡蛋打散成牛奶蛋液，缓缓加入和好的面粉中，慢慢的用手拢成一个面团，手法要轻一点，不用像做面包一样过份揉搓它，只需要搅拌均匀拢成面团即可
包上干净的食品袋放入冰箱冷藏1小时
取出冷藏好的面团，在案上薄薄撒上一层低粉，将面团放置其中，若面团太粘可在面团上扑少许低粉防粘
用手再次拢一下面团，用塑料面刀把面团切成两小块相等的面团。（如果你喜欢大大块的司康，则不必进行此步）
将面团用擀面杖擀开，从上往下折叠一下，再继续擀开，再折叠，连续折叠2-3次后拢成一个高度2CM的圆型面片
拿刀从中间开刀，切出三角型的司康半成品，我一个面团切了7块
切好的司康排入垫了油纸的烤盘中，表面刷上蛋黄液
烤焙：先预热180度，中层上下火10分钟，后转200度继续烤10分钟至表面上色