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菠萝糯米饭的做法 正宗菠萝糯米饭的做法

甜菠萝饭怎么做,要自己做过的哟 ?

材料:
糯米(也可以用大米代替)、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干
做法:
1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净;
2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;
3、将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;
4、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,
5食用前上下拌匀,可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎,增加口感。
现在市场上卖的菠萝分为有眼、无眼两种。
有眼菠萝,就是我们削去外皮后 能明显看到排列有规律的黑色圆圈,这是不能食用的。这种菠萝外皮金黄,个头稍小,有时隔着表皮就能闻到菠萝的香甜味道,内部果肉金黄,味道香甜,这种有眼菠萝非常适合做菠萝饭,成品的味道非常好;
所谓的“无眼菠萝”就是表皮下的黑眼较小,皮切的稍厚些即可去除。这种菠萝外皮较绿,个头也大,内部的果肉颜色很淡,味道偏酸,相比较 不适合作菠萝饭
我们在市场上选菠萝的时候从表皮即可分辨。
菠萝饭也可以用大米来做,但是口感稍差,也可以将糯米和大米按照4:1的比例混合;
提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时,不需要再添加水分了,糯米会吸收菠萝溢出的果汁,味道会非常好
挖菠萝盅时,一定不能用力过大将它挖破,尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软,如果菠萝盅四周过于薄的话,取出时很容易捏破;
蒸的过程中,菠萝顶部最容易受热,顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热,这样循环操作可以减少蒸的时间,能保证糯米均匀成熟。

菠萝,糯米饭的做法? ?

电饭煲做菠萝糯米饭方法如下。
  主料:菠萝1块,糯米150克。
  方法/步骤
  1、准备食材:菠萝、糯米。
  2、糯米洗净。菠萝切丁(切几片薄片点缀用)。
  3、将糯米、菠萝丁倒入锅内,加一勺白糖,加适量水(平时煮干饭的水量),放入电饭煲煮熟。
  4、煮熟后取出盛入碗中,用勺压实。
  5、扣入盘中,点缀下即制作完成。

菠萝糯米饭怎么做 ?

用料
菠萝 一个
糯米 50g 大米 50g
菠萝糯米饭的做法
糯米大米浸泡2-3个小时
菠萝侧面1/4处切开一个盖子。果肉挖出,取少量切丁,和泡好的糯米大米混合,加少量白糖和水。放在菠萝里盖上盖子。
大火烧开水中火蒸2个小时。好了。

的做法,菠萝糯米饭怎么做好吃,菠萝糯米饭的家常做法 ?

菠萝糯米饭食材明细
熟菠萝1个
糯米90克
黑、白葡萄干共20克
蔓越莓干15克
多彩蜜豆(或者蜜红豆)25克
冰糖10克
橄榄油15毫升
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
菠萝糯米饭的做法步骤

1
糯米洗净,再加入清水浸泡12小时(天气热可放入冰箱冷藏室)

2
准备好其他原料:葡萄干洗净沥去水分,冰糖砸碎(越碎越好)。

3
菠萝冲洗掉灰尘,在1/3处切开,用小刀在菠萝肉内画小方格,(注意别把底部划透,也别伤到手),这样就很容易用勺子挖出果肉。

4
大的做容器,小的做盖子(小的也要挖空)挖出的果肉取一小部分切小碎丁。

5
泡好的糯米沥干水分,放入波罗丁,蜜豆、蔓越莓干、葡萄干拌匀,再放入冰糖拌匀。

6
拌好的糯米放入菠萝壳内,加入橄榄油拌匀,在淋入3汤匙的菠萝汁。

7
蒸锅加入足量的水,放入菠萝,盖上菠萝盖,再盖上蒸锅的锅盖,大火烧开后改中小火蒸50—60分钟,在蒸制30分钟的时候可以打开锅盖,用勺子翻看一下糯米是否还有硬心,若无硬心基本就是糯米已经熟了,若还有硬心再加两汤匙的菠萝汁继续蒸制。

如何做菠萝糯米饭 ?

原料:
  糯米半斤(最好用大糯米、我这个用的是泰香糯米、无论从口感还是香味上来说、都比不上大糯米)、菠萝一个、化猪油适量、白糖适量。
  操作:
  1、菠萝对剖切成两半。将菠萝肉挖出切成细粒,菠萝壳做成盛器。
  2、糯米洗净后放电饭锅里,加入淹过糯米约一厘米高的水。煮熟后马上取出。
  3、锅中放入化猪油烧热,下糯米饭炒约一分钟,下白糖续炒约半分钟。
  4、再下菠萝肉粒炒匀。
  5、盛入菠萝壳做的盛器。
  6、放入沸水蒸锅中用大火蒸十分钟。取出装盘即可上桌。

菠萝糯米饭怎么做好吃 ?

食材:熟菠萝1个、糯米90克、黑、白葡萄干共20克、蔓越莓干15克、多彩蜜豆(或者蜜红豆)25克、冰糖10克、橄榄油15毫升
菠萝糯米饭的做法步骤

1、糯米洗净,再加入清水浸泡12小时(天气热可放入冰箱冷藏室)

2、准备好其他原料:葡萄干洗净沥去水分,冰糖砸碎(越碎越好)。

3、菠萝冲洗掉灰尘,在1/3处切开,用小刀在菠萝肉内画小方格,(注意别把底部划透,也别伤到手),这样就很容易用勺子挖出果肉。

4、大的做容器,小的做盖子(小的也要挖空)挖出的果肉取一小部分切小碎丁。

5、泡好的糯米沥干水分,放入波罗丁,蜜豆、蔓越莓干、葡萄干拌匀,再放入冰糖拌匀。

6、拌好的糯米放入菠萝壳内,加入橄榄油拌匀,在淋入3汤匙的菠萝汁。

7、蒸锅加入足量的水,放入菠萝,盖上菠萝盖,再盖上蒸锅的锅盖,大火烧开后改中小火蒸50—60分钟,在蒸制30分钟的时候可以打开锅盖,用勺子翻看一下糯米是否还有硬心,若无硬心基本就是糯米已经熟了,若还有硬心再加两汤匙的菠萝汁继续蒸制。

菠萝二米饭的做法,菠萝二米饭怎么做好吃,菠萝 ?

主料:菠萝500g,糙米100g,小米100g,香菇120g,虾仁50g

辅料:油适量,盐适量,蚝油适量,小葱适量
步骤:

1.将糙米洗净,浸泡水中两个小时。

2.虾仁洗净,去掉虾线,香菇洗净切碎

3.糙米和小米放在电饭锅中,加入适量水,盖上按下煮饭键。

4.待饭煮好后,在锅中放入油,烧热后放入虾仁。

5.翻炒片刻后加入香菇粒,炒熟香菇。

6.放入切好的小块菠萝,加入适量盐翻炒。

7.倒入煮好的米饭,用铲子铲开饭粒,与其他食材混合均匀。

8.加入一点蚝油,放入葱段。

9.盛出装盘。
小贴士:
盐的量不宜过多,否则影响食物本来的清甜。用糙米和小米是因为习惯做饭用些粗粮,同时增加食物多样性,剩下的其他米饭也是可以的。

菠萝蒸米饭的方法 ?

菠萝蒸饭的做法
1.
准备好材料

2.
将菠萝一分为二,取适量菠萝备用

3.
将菠萝切块

4.
然后切成丁

5.
胡萝卜也要切成丁

6.
将米洗好后,把胡萝卜和菠萝加入里面

7.
正常焖饭就可以了,饭锅跳闸即可食用

菠萝米饭怎么做 ?

菠萝饭的简单做法
  将一个菠萝一 干净,个头不要太大,一般的就可以
  先用刀把顶盖给切下,不要丢了,然后用刀慢慢的把果肉给挖出来
  不要弄破了剥落的外壳
  做好了后把用水发过的大米(最好用好一点的大米,不要用北方大米)和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去,可以适当加一点点椰奶,盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了
  还有一种是把菠萝壳做好后,将菠萝果肉,米饭,火腿,仙贝等原料象炒饭一样的做好,再乘入菠萝壳内,盖上盖,放到微波炉中火一分钟就完成了

  原料:
  连叶菠萝一个,白饭1/2碗,碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙,榨菜茸、碎果仁各一茶匙,姜茸1/4茶匙,油1汤匙,盐3/4茶匙,胡椒粉少许

  做法:
  1、菠萝洗净,抹干,用刀直切去约五分之一,取带叶部分,用匙挖出菠萝肉为盅,吸干水分。
  2、烧热油1汤匙,加入白饭,兜炒几下,加入用料和调味料,兜炒至熟置菠萝盅内,放入焗炉以摄氏170度焗10分钟;或微波炉高火煮两分钟即成。

  特点:
  富有营养,酸甜可口

  原料准备:
  菠萝一个(越大越好)鸡脯肉1快,如果是冻的,提前泡水解冻 杂冰冻蔬菜1小碗,油,橄榄油比较好,或者刀唛的芥花籽油也好,当然普通的菜油是可以用的。很容易准备吧。

  烹饪过程:

  1.菠萝对半切开,挖出果肉,可以用小刀或者挖球器
  2.鸡脯肉切成1cm丁
  3.油热之后,中火放入鸡脯肉煸炒,小孩子的饭调料不宜多或者味道太重,鸡肉不要加料酒或者生抽腌制,鸡肉炒成白色即可放入杂色蔬菜粒,现在放少许盐。
  4.放入隔夜的米饭,隔夜米饭炒饭比较爽滑,热饭炒饭比较粘,翻炒均匀
  5.放入菠萝粒连汁,翻炒均匀即可。

  做好了菠萝饭可以放在菠萝碗中,好看好吃的菠萝饭就做好了,大概10分钟搞定

  这道菜只需要少少的盐来调味,米饭沾染了菠萝汁,有一点点可爱的嫩黄色,五颜六色的豌豆、胡萝卜点缀的漂漂亮亮,没有添加任何提鲜剂,菠萝自然的鲜甜让饭特别特别鲜美,鸡肉提供了必要的蛋白质,放在菠萝里面的只是部分饭,嘿嘿。还不赶快做一次。

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