万丰美食菜谱大全豆豉鲮鱼的详细制作方法！！！ ？
原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）
腌制料：盐适量
调料：生抽、淡汤、糖、油适量。
做法：
1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；
2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；
3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、
油，烧至高压锅喷气，加压抚分钟即可。
参考资料：
罐头豆豉鲮鱼里的鲮鱼是什么鱼？ ？
异名】雪魿(《纲目拾遗》)，魿鱼(姚可成《食物本草》)，土铃鱼(《本草求原》)。
【来源】为鲤科动物鲮色的肉。
【动物形态】鲮鱼，体长、侧扁，腹部圆，背部在背鳍前方稍隆起。体长约30厘米。头短，吻圆钝，吻长略大于眼径。眼侧位，眼间距宽。口下位，较小，呈弧形，上下颌角质化。须2对，吻须较明显，颌须短小。唇的边缘有多数小乳状突起，上唇边缘呈细波形，唇后沟中断。下咽齿3行。鳞中等大，侧线鳞38～41。背鳍Ⅲ12，无硬刺，其起点至尾基的距离大于至吻端的距离。臀鳍Ⅲ5。尾鳍分叉深。体上部青灰色，腹部银白，体侧在胸鳍基的后上方，有8～9个鳞片的基部具黑色斑块。幼鱼尾鳞基部有一黑色斑点。
栖于南方水温较高的河流内，以藻类及水底腐殖质为食。产卵期4～9月。冬季在河床深水处越冬。分布于珠江流域及海南岛。
【性味】①姚可成《食物本草》："味甘，无毒。"
②《本草求原》："甘，平，无毒。"
【功用主治】①姚可成《食物本草》："主滑利肌肉，通小便。治膀胱结热，黄疸，水鼓。"
②《纲目拾遗》："健筋骨，活血行气，逐水利湿。"
④《本草求原》："补中开胃，益气血，功近鲫鱼。"
【宜忌】《本草求原》："阴虚喘嗽忌之
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。
一般人群均可食用
1. 适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用；
豆豉鲮鱼和什么菜炒好吃 ？
用料
畅麦菜
豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）
盐、料洒、鸡精做法
油麦菜洗净，切约5cm段备用。
豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。
锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料洒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。
小贴士
由于豆豉鲮鱼选用的是瓶头，本身有一定的咸味，不要加过多的盐和鸡精。
什么牌子的豆豉鲮鱼罐头最好吃？ ？
甘竹豆豉鲮鱼罐头
哪个牌子的罐装豆豉鲮鱼好吃？ ？
鹰金钱啊，甘竹的老板其实都是从鹰金钱那出去的，第一罐豆豉鲮鱼是鹰金钱生产的，从小就吃鹰金钱。
豆豉鲮鱼怎么吃最好吃？ 20分？
调味料：
美味鲮鱼(17张)
花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
原料
鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）
腌制料：
盐适量
制作工艺(19张)
生抽、淡汤、糖、油适量。
豆鼓鲮鱼
2制作方法编辑
方法一
1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。
2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。
3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。
方法二
1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；
2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；
3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可！
豆豉鲮鱼罐头开启后怎么保存 ？
用保鲜膜封好后放进冰箱里。
罐头豆豉鲮鱼营养价值如何，是否适合长期食用？ ？
随着人类对微量元素认识的日益加深，人们已认识到锡合金罐头、镀锌罐头等等金属瓶罐头都不同程度地给人类带来危害。而且很多的罐头你无法辨认出其中的食物的品质如何，还有就是罐头鱼里面有防腐剂，吃了对人体不好，在世界卫生组织公布的十大垃圾食品中，就包括罐头食品。所以为了你自己的身体健康着想建议你最好少食用罐头鱼，好吃是好吃可也要懂得适可而止，健康的身体才是关键。
豆豉鲮鱼和豆豉鱼的区别 ？
你好。
基本信息对比
商品图片
广东特产 甘竹 香辣豆豉鱼 184g*2听
广东特产 甘竹 豆豉鲮鱼 227g
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京东价
￥19.90 ￥13.60
所属品牌
甘竹 甘竹
产地
中国大陆 中国大陆
售后服务
无质保 无质保
包装规格
产品毛重
406.00g 150.00g
主体
广东特产 甘竹 香辣豆豉鱼 184g*2听[纠错]
广东特产 甘竹 豆豉鲮鱼 227g[纠错]
品牌
甘竹 甘竹
配料
海水鱼或淡水鱼、食用植物油、白砂糖、食用盐、香辛料类。 鲮鱼、豆豉、植物油、白砂糖、酿造酱油、食盐、香辛料
净含量
184g*2 227g
生产许可证
QS445409010036 QS445409010036
产品标准号
Q/GZG 15 GB/T24402
保质期
24个月 24个月
类型
速食罐头 速食罐头
储存方法
-- 阴凉干燥处保存，开盖后注意冷藏。
包装
罐装 罐装
不同之处还是很多的
吃豆豉鲮鱼可以喝啤酒吗 ？
可以