万丰美食菜谱大全袋装香辣杏鲍菇咸菜做法 ？
腐乳杏鲍菇
原料：杏鲍菇300克左右、腐乳1/2块、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻酱1茶勺、醋1茶勺、香油 1/2茶勺、蒜末随意（备注：1茶勺＝5cc）
做法：
1、将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟。（此期间准备调料）
2、将所有的调料搅拌均匀。
3、杏鲍菇桑拿完毕后，让它“冷静”一会，用手撕成丝，千万不要用刀切哈！！！
4、将调料淋在撕好的杏鲍菇上，拌匀就可以了。
问下买的袋装香辣杏鲍菇吃起来为什么有酸味，没过期， ？
没有过期不等于没有变质，如果调料里没有酸味调料就是变质了。
香辣杏鲍菇为什么是酸的,日期也是最近的 ？
应该是温度高，缺氧造成的酸味。
如何腌制香辣杏鲍菇咸菜 ？
食材明细
杏鲍菇1个
胡萝卜半个 青椒1个
蚝油1汤匙 老干妈辣酱1茶匙 味极鲜酱油1汤匙 干红辣椒10克 花椒适量
杏鲍菇是我的大爱啊。
1
准备所需材料。2
红辣椒剪成段。3
杏鲍菇切去蒂，切段。
4
胡萝卜去皮切粗丝，青椒切丝。5
花椒洗干净。6
锅中倒适量的油烧热。
7
倒入杏鲍菇翻炒。8
翻炒至杏鲍菇的水分全部出来，盛出。9
倒入辣椒和花椒小火炒香。
10
倒入杏鲍菇，翻炒。11
放入老干妈辣酱。12
放入蚝油。
13
放入味极鲜翻炒均匀。14
倒入青椒丝和胡萝卜丝炒匀，放入适量盐调味。15
炒好的杏鲍菇，装盘。
杏鲍菇应该先超出水分在放调料，这样比较入味。
耗油，味极鲜和老干妈都有咸味，要少放或者不放盐。
的做法，辣椒杏鲍菇怎么做好吃，辣椒杏鲍菇的家常做法 ？
辣椒杏鲍菇的家常做法
主料
杏鲍菇
3个
辣椒
1个
辅料
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.杏鲍菇洗干净
2.切块
3.辣椒洗干净
4.切块
5.焯一下，就是煮两分钟
6.焯好了捞出
7.过凉水
8.挤干水装盘待用
9.锅里放油，葱、姜爆锅
10.放辣椒炒
11.辣椒八分熟时倒入杏鲍菇炒
12.加酱油、盐适量。翻炒出锅
13.炒好了
14.味道不错噢
麻辣杏鲍菇的做法，麻辣杏鲍菇怎么做好吃，麻辣 ？
食材
主料
杏鲍菇
1根
辅料
辣妹子
2个
胡萝卜
适量
盐
适量
葱花
适量
香辣酥
适量
步骤
1.将葱切成葱花，把胡萝卜变成丝，辣妹子切成条，用手将杏鲍菇丝成小丝
2.放油，用葱花爆锅，放入辣妹子翻炒，放入胡萝卜丝，杏鲍菇丝进行翻炒（个人喜欢火大的）
3.出锅前调味，放入盐，鸡粉，香辣酥等翻炒出锅
凉拌麻辣杏鲍菇的做法 不加任何配菜 只有调料！追加分！跪求！！！！！！！！！ 5分？
可以教你如何调制凉拌汁，
酱油、香醋、鸡精、香油、花椒粉、姜汁、油辣子，凉拌汁少不了醋、蒜头等,既可使食味鲜美开胃,又具杀菌功效。
关于熟油辣子
川菜里很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，就成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川，有家就有油辣子，但是，真正达到了色彩红亮、辣而不燥、香气醇和绵长的却很少。炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒、川西坝子上的二荆条、渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二荆条的香冽、小米椒的辣劲，入眼亮，入鼻香，入口之后，辣味才会层层叠叠；最后的炼制，更要一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的分量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后捞出不用，等到油温降至五成，再倒入捣细的三种辣椒面，还需加入少许紫草、草果，细细搅匀。
如果油温不够，再用微火加热，其间，要用铲子不停地搅动，让温油慢慢浸烫出辣椒和香料的礌与色来，待到色泽红透、椒香扑鼻之时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油，香味还不够浓烈，也可根据需要，在炼制过程中，加入八角、豆蔻之类。如何取舍，要看炼制的红油作何所用，如是做凉菜的佐料，太重的香料气息，反而会掩去菜肴的本味。
还有一种炼制红油的方法，更有家常和乡土的风味。主料是新鲜的红辣椒，最好也是前面提过的三种辣椒按比例配置。鲜红辣椒去蒂洗净，晾干水气，剁成椒茸，然后按4∶1的比例，加入干辣椒面搅匀。再按辣椒一成、菜油两成的比例单独炼制菜油，当菜油已有七八成油温时，把锅端离火口，放入葱头、姜块、花椒炸香，去其生油味后，也把这些香料捞出不用。等到油温降至六成左右，将油缓缓倾入盛有椒茸的盆中，入油时，需用手勺让油和椒茸调和均匀，在浸泡一夜以后，滗出红油，剩下的辣椒茸可盛瓶备作碟料所用。这样炼出的红油，色泽红艳，香辣诱人，而且，辣味醇和深厚，特殊的鲜辣椒气息，更能使所做凉菜保持色形的鲜灵。我见过很多人拌菜，油辣子面盖了一层，吃在嘴里，椒面渣子塞齿贴舌，即使味道可许，口中终是不爽，想来就是不会这样炼制红油之故。
以上是调制麻辣红油的做法，你先把杏鲍菇切片焯水，如果嫌红油麻烦，你可以直接用老干妈酱也可以，可以在加点香醋，香油，芝麻，鸡精，这样做出来也是很美味的哦，
希望我的回答对你有帮助
香辣蘑菇丁咸菜的做法 ？
香辣杏鲍菇丁的做法
1.
食材：杏鲍菇、青红辣椒、蒜苗
2.
所有食材洗净，分别切粒
3.
热锅，免油煸炒杏鲍菇
4.
炒至杏鲍菇渗出水分、再蒸发掉。（这步非常重要，把杏鲍菇本身的水分炒干后口感才Q脆）否则不好吃
5.
杏鲍菇推向一边，倒入食用油锅中，倒入辣椒粒
6.
保持大火翻炒片刻
7.
调入蚝油
8.
调入盐、鸡粉
9.
加上蒜苗，翻炒均匀即可
杏包姑怎样做好吃？ ？
1杏鲍菇炖母鸡。2杏鲍菇炒肉丝。3椒盐香辣杏鲍菇。4火腿炒杏鲍菇。5尖椒杏鲍菇炒牛柳。
怎么腌杏鲍菇？ ？
首先将杏鲍菇开水焯一下。冷水冷却。然后按照一层蘑菇一层盐的方法进行腌渍即可。一般要求百斤菇加30斤盐。