青笋木耳肉片的做法,青笋木耳肉片怎么做好吃 ?
莴笋木耳炒肉片:
主料:莴笋250克,猪瘦肉250克,干黑木耳适量;
配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量;
做法:
1.黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用;
3.锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;
4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀;
5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。经验分享:
1.不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹,食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后,才可以安全食用。
2.黑木耳最好用冷水泡发,尽量不要用热水,因为用热水泡发的黑木耳口感发黏,不够爽脆;
3.莴笋不可炒得太久,以免影响口感.
青笋木耳肉片大锅菜做法 ?
材料:
猪瘦肉、青笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法:
1,猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,青笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段
2,炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出
3, 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下青笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可
莴笋木耳炒肉的做法,莴笋木耳炒肉怎么做好吃 ?
主料:莴笋450g
辅料: 油适量,盐适量,猪腿肉适量,黑木耳适量,鲜酱油适量,生姜适量,红椒适量,蒜头适量,料酒适量,生粉适量,香油适量
步骤
1.先把莴笋去皮洗净,猪腿肉洗净
2.黑木耳泡发后洗净
3.准备生姜片,蒜头去皮拍碎,红椒切段
4.莴笋切片后用盐腌制出水后倒掉水份,猪肉切片后加入料酒,盐和生粉抓匀腌制半小时
5.热锅温油下入猪肉片过油至全部变色后捞起
6.留底油下入蒜和姜片爆香
7.倒入莴笋片煸炒出香味
8.加入黑木耳
9.加入适量料酒不断的煸炒一分钟
10.之后加入肉片
11.加入鲜酱油煸炒均匀
12.滴入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
小贴士
1,猪肉片经过上浆之后才会有鲜嫩的口感
2.莴笋片用盐腌制出水后口感更加脆嫩。
3,那个红尖椒太辣我没敢下锅,不喜欢的可以不用
莴笋木耳炒肉怎么个炒法? ?
莴笋木耳炒肉片:
主料:莴笋250克,猪瘦肉250克,干黑木耳适量;
配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量;
做法:
1.黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用;
3.锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;
4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀;
5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。经验分享:
1.不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹,食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后,才可以安全食用。
2.黑木耳最好用冷水泡发,尽量不要用热水,因为用热水泡发的黑木耳口感发黏,不够爽脆;
3.莴笋不可炒得太久,以免影响口感.
青笋肉片的做法,青笋肉片怎么做好吃,青笋肉片 ?
青笋削皮去筋,按图中方法切成菱形片,别太厚了,薄一些,用约七八克的盐抓匀腌十分钟
梅花肉切片,放酱油黄酒抓匀后再放少许干淀粉拌匀,小葱切段,蒜切片,干辣椒掰开去籽,取一只碗,将所有碗汁调料倒入后搅匀,再将一半的葱段蒜片倒入汁碗中,另一半备用
炒锅烧热,倒适量油至五成热时,先下干辣椒炸到棕色
然后快迅放肉片炒散至七八成熟
将青笋片倒进锅中大火炒开,放剩下一半的葱段蒜片爆香
炒半分钟左右,把碗汁再次调匀后倒入大火炒至明油亮芡即可
青笋木耳怎样炒? ?
(1)青笋要少量的盐淹上5-10分钟。(2)把淹好的青笋清清的捏一下去水(3)把木耳用15-30度的水侵泡(4)把青笋切成自己想的型。要求青笋要薄些。但是不能太薄。(4)开火。1.开大火把锅烧热加油,油少许。2.油热后先放姜片,出香味。3.先加入木耳。炒上8-12秒,加少量的料酒。立刻加入青笋炒上2-3秒。立刻关火。4.立刻加盐,加少量胡椒粉,翻炒均匀。5.出锅。
木耳炒肉炒莴笋会中毒吗 ?
木耳炒肉炒莴笋不会中毒。做法如下:
主料:肉片100g,青笋200g,木耳100g
辅料:油适量,盐适量,葱适量,蒜适量
步骤
1.锅中放油
2.先放入肉片扁炒
3.接着放入切好的青笋和木耳
4.最后放入葱段和蒜片,再加盐、鸡精调味即可
木耳炒青笋先放那个 ?
1、青笋(莴笋头)1-2个,削皮切片; 瘦肉一块,也切片,提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉,腌10分钟; 黑木耳2-3朵,如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。 另外,还需要一些蒜片,1-2个干红椒。
青笋木耳炒肉片的做法图片第2步2、热锅热油,把肉片倒入锅中迅速翻炒,变白就立刻铲出来,防止炒老。
青笋木耳炒肉片的做法图片第3步3、再倒入一点点油,放入1-2片蒜,1-2个干红椒先爆香, 然后放入青笋片和木耳片,炒一小会儿加盐,然后放入刚炒过的肉片,炒匀就可以装盘了。 青笋和木耳都是可以生吃的,所以时间不要炒长,拌热了就行~~~防止维生素过度流失~ 哈哈哈哈。。。我有没有这么养生啊现在?!
青笋木耳炒肉片的做法图片第4步4、这道菜很清爽,味道也偏清淡,但是仍然很下饭哇很下饭。。。哎~~~