万丰美食菜谱大全蒜蓉花菜的做法，蒜蓉花菜怎么做好吃，蒜蓉花菜 ？
食材
主料
花菜
500g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
红辣椒
适量
大蒜
50g
步骤
1.花菜洗净
2.锅内放水烧开下花菜焯2分钟
3.捞出
4.熟五花肉切片
5.大蒜去皮
6.擦成蒜蓉
7.锅下放五花肉炒出油
8.放蒜蓉
9.炒出蒜香后放适量生抽
10.放花菜
11.放盐
12.出锅前放少许辣椒
的做法，蒜蓉桐花菜怎么做好吃，蒜蓉桐花菜的家常做法 ？
一头大蒜，切碎成末
桐花菜，洗净切段
热锅冷油
将蒜放锅中爆香
放入桐花菜
加入盐，翻炒均匀即可
简单快手菜出锅。
葱炒花菜的做法，葱炒花菜怎么做好吃，葱炒花菜 ？
、清炒菜花
原料：菜花斤胡萝卜根
做：
1.菜花根稍微切掉点用手掰朵行洗
2.胡萝卜洗皮切片
3.锅烧水水加点盐倒入菜花水2钟间要太
4.水再候倒入胡萝卜水钟捞起
5.先用淀粉勾加水点芡
6.锅底油油热倒入菜花胡萝卜火翻炒2钟
7.加盐鸡精倒入芡粉翻炒起锅
8.简单道菜知道喜喜欢吃菜花喜欢做
二、蒜蓉菜花
原料：菜花400克、蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙（或任何植物油）
做：
1.菜花洗净掰朵蒜剁碎备用
2.菜花沸水焯钟至水再煮捞浸入凉水防变黄
3.炒锅倒入橄榄油油热至7蒜末翻炒香味倒入焯菜花翻炒3钟加盐锅即
花菜的做法大全，花菜怎么炒好吃 ？
一、清炒菜花
原料：菜花一斤，胡萝卜一根。
做法：
1.菜花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
3.锅中烧水，水开加点盐，倒入菜花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5.先用淀粉勾加水点芡。
6.锅中底油，油热倒入菜花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
8.很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃菜花。喜欢的可以做一下。
二、蒜蓉菜花
原料：菜花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙（或任何植物油）。
做法：
1.菜花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。
2.将菜花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。
3.炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的菜花翻炒3分钟加盐出锅即可。
蒜蓉西兰花的做法，凉拌蒜蓉西兰花怎么做好 ？
西兰花是一道营养特别丰富的蔬菜，我大多时侯都炒着吃，有一次朋友来家里做了一次凉拌宝塔菜花觉得非常好吃，这次自己也改变一下做法，炒着吃都吃烦了。呵呵
依然是婆婆种的菜，营养又健康，无公害绿色有机食品。(收起)
食材
主料
西兰花
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
花椒大料
适量
涝汁
适量
白糖
适量
步骤
1.把菜花先用水冲洗一下
2.展示一下婆婆种的西兰花完整形状
3.把水烧开，把西兰花放进开水里焯一下
4.切好蒜末备用
5.把焯好的菜和蒜末放入盘中备用
6.在锅中放入少许油，再放入大料和花椒爆香
7.把盐、糖、花椒大料油、涝汁放入拌匀装盘即可食用
小贴士
味道很正宗，我自认为比饭店的好吃多了。
烤花菜的做法，烤花菜怎么做好吃，烤花菜的家常做法 ？
主料
菜花
辅料
橄榄油适量 盐少许
黑胡椒适量
黑胡椒烤花菜的做法步骤
1. 花菜花洗净切小朵，放烤盘里，浇上橄榄油（比炒菜用的量稍微多一点），撒上盐和黑胡椒（和炒菜用的量一样），拌匀。平铺在烤盘里，只铺一层，不要堆起来。
2. 放入烤箱，烤20-25分钟。烤到图片里的样子，有一点儿焦黄就可以了。
如果再往烤好的菜花里加了一些煮好的木耳，就更漂亮点儿。
花椰菜的做法 放醋吗 ？
清炒花椰菜
【原料】：西兰花一斤，胡萝卜一根。 【做法】： 步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。 步骤2：胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。 步骤3：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。 步骤4：水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。 步骤5：先用淀粉勾加水点芡。 步骤6：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。 步骤7：然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。 步骤8：很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃西兰花。喜欢的可以做一下。
蒜蓉花椰菜
【原料】：西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙（或任何植物油）。 【做法】：
步骤1：西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。 步骤2：将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。 步骤3：炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。 【小贴士】： 1.西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来。 2.焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。
花椰菜炒虾仁
【原料】：虾仁15个左右，西兰花一棵。 【做法】： 步骤1：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。 步骤2：锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。 步骤3：然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。 步骤4：炒个1分钟这样就可以出锅了。
凉拌花椰菜
【原料】：胡萝卜一根、西兰花一颗。 【配料】：干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋 【做法】： 步骤1：西兰花掰小朵洗净，胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1－2毫米的半月形薄片。 步骤2：锅中烧开水后，加入少许盐、色拉油，先焯胡萝卜片，再焯西兰花。 步骤3：焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀。 步骤4：锅中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段，趁热把油淋在西兰花上拌匀，最后拌入少许白醋（醋别多，多了会让西兰花变色）。 步骤5：先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里，码好后拿一个盘子盖在碗上，再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上，取下小碗。再把胡萝卜片摆在西兰花四周，围成花边。 关键点一个是焯西兰花时水中加盐，可以让西兰花保持脆绿，加色拉油可以让西兰花看起来更油亮。另一个就是摆盘时稍花些时间摆得好看些就行。
花椰菜拌木耳
【原料】：西兰花一朵，黑木耳若干（也可以选用东北特产的那种云耳，口感比较软滑），胡萝卜。 【做法】： 步骤1：木耳冷水泡发（冷水泡比热水泡更能保持营养不流失），把硬的根部剪掉，用手撕成小片。 步骤2：西兰花切开小朵，洗净沥水分。 步骤3：切几片胡萝卜。 步骤4：烧开一锅水，倒几滴花生油、一点盐，把西兰花放进去焯熟，然后捞起放入冰开水或凉开水中泡凉，再沥干水分（加油焯菜，以及将菜放入凉开水中泡，都是保持蔬菜青绿的窍门。不过我懒，省略了泡凉开水这一步，直接拌了，这样的结果是西兰花在自己的“热力”之下，没多久就变黄了）。 步骤5：接着把木耳也焯熟，木耳差不多好的时候把胡萝卜片扔进去焯一会儿就全部捞起来吧，胡萝卜绵了就不好吃了。 步骤6：往西兰花上加入生......余下全文>>
花菜有草酸吗 ？
西蓝花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西蓝花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。
营养价值
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
各种西兰花菜肴(12张)
西蓝花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。[2]
西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西蓝花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
每100克西蓝花所含营养素如下：
热量(33.00千卡) 蛋白质(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克)膳食纤维(1.60克) 维生素A(1202.00微克) 胡萝卜素(0.70微克) 硫胺素(0.09毫克)核黄素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 维生素C(51.00毫克) 维生素E(0.91毫克) 钙(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 钠(18.80毫克) 镁(17.00毫克) 铁(1.00毫克) 锌(0.78毫克) 硒(0.70微克) 铜(0.03毫克) 锰(0.24毫克) 钾(17.00毫克)[3]
食疗价值
1、菜花性凉、味甘；
2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；
3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
美国营养学家号召人们在秋季多食用西蓝花，因为这时的西蓝花花茎中营养含量最高。
西蓝花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西蓝花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧......余下全文>>
铁板菜花的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
2
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紫色透明
用料
菜花 1个
香菜 1小把
红辣椒 1根
大葱 1截
盐 适量
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
蒜蓉辣椒酱 半汤匙
意大利综合香料 适量
铁板菜花的做法
菜花掰成小朵，用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干
葱切成葱花，干辣椒切成小段，香菜切成小段备用
锅中烧水，放入菜花焯水
焯水时间不用太久，以免营养流失。开锅1分钟左右即可
锅中倒入适量的油，放入辣椒段和葱花，爆香锅底
下入菜花，翻炒数下后，放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀
淋上生抽翻炒匀
此时铁板放在炉灶上，刷上一层薄油
待铁板烧热后，码上香菜
放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上
从炉上取下铁板，放到木板上
最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放