万丰美食菜谱大全巧克力千层蛋糕怎么做 ？
巧克力千层蛋糕怎么做
主料
低筋面粉90g 牛奶270g 鸡蛋2个
辅料
白糖60g 水15g 鲜奶油310g 白巧克力130g
可可粉10g 黄油15g 白糖30g 盐3g
1.低粉，可可粉，白糖放入一个大的碗里
2.混合均匀
3.鸡蛋打在碗里
4.用手动打蛋器打散
5.打散的蛋液倒进混合好的低粉中
6.充分搅拌
7.倒入溶化的黄油搅拌均匀
8.分次少量的往蛋糊中加入牛奶
9.混拌均匀并溶入其中
10.当面糊变得平滑后，用滤网过滤。即成可丽饼糊
11.平底锅中放入模具
12.倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀
13.待面糊凝结后，取出模具
14.翻面烘制
15.烘制完成后，放置在晾晒架上冷却，为避免干燥，用布巾覆盖备用
16.以同样的程续，摊完所有的蛋液饼，一共为18张。
17.奶锅内加入水和砂糖
18.以大火加热；不停的搅拌，直至加热至液体呈焦糖色泽为止
19.关火后，倒入烧开的鲜奶油混合，然后冷却备用
20.将打发用的鲜奶油倒入碗中
21.打发至6分发
22.少量加入焦糖液中,搅拌均匀融合
23.倒入打发的奶油中
24.继续打发至8分发左右，放冰箱里冷却备用。
25.在沾湿的锅中放入鲜奶油，以大火加热
26.切碎的巧克力
27.加热至沸腾
28.加入切碎的巧克力
29.待巧克力整体温热后，再开始搅拌至完全融化，并放凉备用
30.将冷却后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷却，打发至8分，方便涂面状，备用
31.将1片可丽饼面皮摆放在架子上
32.涂抹焦糖鲜奶油
33.然后重叠放置可丽饼，涂上白巧克力鲜奶油。
34.如此重复步骤
35.一直将所有的可丽饼全部用完
36.包保鲜膜，固定形状，放置于冰箱冷藏1小时；
37.定好型后，取出脱去保鲜膜，用剩余的焦糖巧克力酱涂抹蛋糕顶层及围边
38.在蛋糕上用滤网筛上可可粉
39.摆上草莓用装饰，完成。
巧克力千层蛋糕好吃吗 ？
食材用料
低粉110克
鸡蛋2相克食物
白砂糖30克相克食物
黄油15
可可粉10
牛奶280相克食物
淡奶油300克
炼乳适量
白砂糖15克相克食物
巧克力千层的做法
巧克力千层的做法图解11.材料
巧克力千层的做法图解22.千层蛋糕皮，放好材料搅拌均匀
巧克力千层的做法图解33.做千层皮的好了用漏斗纱几下，可以防止里面有大颗粒
巧克力千层的做法图解44.摊皮
巧克力千层的做法图解55.奶油糖炼乳打发
巧克力千层的做法图解66.一层皮一层奶油
巧克力千层的做法图解77.最后一层奥利奥饼干碎，完工放冰箱。
香浓巧克力千层蛋糕怎么做如何做好吃 ？
主料
低筋面粉180g 糖粉60g
可可粉54g 鸡蛋3个
蛋黄1个 牛奶500g
黄油40g 淡奶油600g
糖粉（加入淡奶油）80g 烘焙用黑巧克力200g
香浓巧克力千层蛋糕的做法步骤
1. 面粉，可可粉过筛，然后依次加入糖粉，牛奶，3个鸡蛋和1个蛋黄，搅拌均匀（忘了照照片…只有鸡蛋
2. 黄油隔水融化，加入面粉糊，搅拌均匀，然后把面粉糊放入冰箱，静至30分钟
3. 盛一勺面粉糊，倒入平底锅，煎熟后盛出（我用了8寸活底圆模，去掉底板，这样可以让可丽饼更加整齐好看，一共煎了20张饼）
4. 让煎好的可丽饼冷却（可放入冰箱，这样比较节省时间~）
5. 巧克力隔水融化，冷却后把打发的奶油分3次加入，搅拌均匀（奶油打发需加入糖粉）
6. 制作顺序是可丽饼-奶油-可丽饼-奶油，以此循环
7. 做好以后最顶上可以用筛子筛上可可粉，然后用奶油，水果点缀
怎么做巧克力千层蛋糕 ？
.蛋黄中加入，玉米油，水再筛入低筋面粉
2.用刮刀混合均匀，不要过度搅拌，混合成均匀细腻
3.蛋白中分3次加入细砂糖，打字如图中的干性发泡。
4.取1/3的，蛋白霜加入蛋黄糊，混合均匀。
5.再讲刚刚混合好的，蛋黄糊，倒入剩余的蛋白霜里，用翻拌的手法混合均匀。
6.将面煳，分成两份，一份加入可可粉，同样采用翻拌的手法，混合均匀，像炒菜那样！
7.成为两种面糊
8.将两种面膜交替放入模具中，烤箱上下火150度烤，40分钟左右。
9.烤好的面煳，晾凉倒扣，即可。切开，蛋糕里面看，会有多种颜色哟。
巧克力千层蛋糕怎么做 ？
食材
低筋面粉90g
牛奶270g
鸡蛋2个
白糖60g
水15g
鲜奶油310g
白巧克力130g
可可粉10g
黄油15g
白糖30g
盐3g
步骤
1
低粉，可可粉，白糖放入一个大的碗里
2
混合均匀
3
鸡蛋打在碗里
4
用手动打蛋器打散
5
打散的蛋液倒进混合好的低粉中
6
充分搅拌
7
倒入溶化的黄油搅拌均匀
8
分次少量的往蛋糊中加入牛奶
9
混拌均匀并溶入其中
10
当面糊变得平滑后，用滤网过滤。即成可丽饼糊
11
平底锅中放入模具
12
倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀
13
待面糊凝结后，取出模具
14
翻面烘制
15
烘制完成后，放置在晾晒架上冷却，为避免干燥，用布巾覆盖备用
16
以同样的程续，摊完所有的蛋液饼，一共为18张。
17
奶锅内加入水和砂糖
18
以大火加热；不停的搅拌，直至加热至液体呈焦糖色泽为止
19
关火后，倒入烧开的鲜奶油混合，然后冷却备用
20
将打发用的鲜奶油倒入碗中
21
打发至6分发
22
少量加入焦糖液中,搅拌均匀融合
23
倒入打发的奶油中
24
继续打发至8分发左右，放冰箱里冷却备用。
25
在沾湿的锅中放入鲜奶油，以大火加热
26
切碎的巧克力
27
加热至沸腾
28
加入切碎的巧克力
29
待巧克力整体温热后，再开始搅拌至完全融化，并放凉备用
30
将冷却后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷却，打发至8分，方便涂面状，备用
31
将1片可丽饼面皮摆放在架子上
32
涂抹焦糖鲜奶油
33
然后重叠放置可丽饼，涂上白巧克力鲜奶油。
34
如此重复步骤
35
一直将所有的可丽饼全部用完
36
包保鲜膜，固定形状，放置于冰箱冷藏1小时；
37
定好型后，取出脱去保鲜膜，用剩余的焦糖巧克力酱涂抹蛋糕顶层及围边
38
在蛋糕上用滤网筛上可可粉
39
摆上草莓用装饰，完成。
小贴士
喜欢吃蛋糕的人都知道，蛋糕皮的口感是最香的，千层蛋糕，层层都有蛋糕皮的焦香，扎实的口感与众不同，虽然制作比较费时，但当一口咬下，浓郁的香味在口中回旋时，感觉一切都是值的！
千层蛋糕榴莲的好吃还是芒果还是奥利奥还是巧克力 ？
最厌恶巧克力，选择榴莲，芒果口味
巧克力千层蛋糕的做法大概需要多长时间 ？
食材用料：
鸡蛋3个
牛奶40克
低筋面粉50克
玉米油35克
细砂糖45克
可可粉5克
菜谱做法：
1.蛋黄中加入，玉米油，水再筛入低筋面粉
2.用刮刀混合均匀，不要过度搅拌，混合成均匀细腻
3.蛋白中分3次加入细砂糖，打字如图中的干性发泡。
4.取1/3的，蛋白霜加入蛋黄糊，混合均匀。
5.再讲刚刚混合好的，蛋黄糊，倒入剩余的蛋白霜里，用翻拌的手法混合均匀。
6.将面煳，分成两份，一份加入可可粉，同样采用翻拌的手法，混合均匀，像炒菜那样！
7.成为两种面糊
8.将两种面膜交替放入模具中，烤箱上下火150度烤，40分钟左右。
9.烤好的面煳，晾凉倒扣，即可。切开，蛋糕里面看，会有多种颜色哟。
巧克力奥利奥千层蛋糕怎么做 ？
巧克力奥利奥千层蛋糕主料
鸡蛋2个
低筋面粉90g
可可粉25g
牛奶280ml
淡奶油320ml
辅料
细砂糖30g
黄油15g
糖粉20g
白巧克力70g
奥利奥巧克力碎适量
奥利奥mini2颗
步骤
1.2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀
2.再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀，搅匀后加入280ml牛奶搅匀
3.把步骤2过筛
4.15g黄油隔水融化，倒入步骤3搅匀，备用
5.160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角，放入冰箱备用
6.剩下淡奶油放入锅中，并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸，搅匀。放入冰箱冷却。备用。
7.把步骤4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮（这个量要个人掌控，我是用大汤勺一勺左右）饼皮鼓起大包就可以出锅了
8.平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了，借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。
9.把已经冷却的步骤6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角，备用。
10.大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上（一层涂打发的淡奶油，这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了，后盖上一层饼皮）
11.在步骤10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复步骤10和步骤11至全部用完饼皮。
12.最后用筛均匀筛上大约10g可可粉，在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。做好以后可放入0度冰箱冷藏约4~5小时以后食用更美味。切块享受吧~
千层的做法，奥利奥巧克力千层怎么做好吃 ？
奥利奥千层的做法
饼皮准备好，凉透
奶油加糖打发好备用
不好看的饼皮放最下面，一层奶油放一些奥利奥粉，以此类推就可以，选一张好看的饼皮放最上面就可以
可以根据自己的喜欢换成水果也可以，最上面加一些吊坠
求法式巧克力千层蛋糕的热量 ？
就是opera（歌剧院蛋糕）吧？
网上都没有具体热量的，我做过一次，根据方子里原料和用量算了一下。
平处每100g蛋糕含脂肪33.5g，碳水化合物25g，蛋白质5g，也就是说每100g蛋糕的热量在420大卡左右