万丰美食菜谱大全泡椒茄子怎么做 ？
1.原料图片
2.茄子洗净去皮，切成条
3.泡椒切碎，大蒜切成蒜茸
4.切条放盘子里，用保鲜膜覆盖，上笼蒸十分钟
5.蒸茄子的同时，蒜茸、泡椒炒出香味，加盐、开水，烧沸后加鸡精调味
6.浇在切条上
泡椒茄子糍粑饭的做法，泡椒茄子糍粑饭怎么做 ？
步骤
1.做臊子鱼鳞茄剩下的茄子，切成小块；
2.泡椒、小米辣、青椒、蒜、葱全部切碎；
3.剩米饭备好；我家的米饭口感很糯，很适合做糍粑饭；
4.锅里倒入适量油烧热，放入切碎的配料翻炒均匀；
5.将茄子放入锅里翻炒，刚开始茄子会把油都吸掉，把茄子炒瘪的时候，就会吐油了；
6.放入打散的米饭，翻炒均匀；起锅前调入盐即可。
泡椒烤茄子怎么做 ？
用料
茄子 1整个
泡姜 适量
泡海椒 适量
泡豇豆 适量或者不用
洋葱 适量
大蒜 适量
花椒 适量
白糖 一小勺
葱 适量
泡椒烤茄子的做法
烤箱预热200度，茄子洗干净入烤箱20分钟取出，刀划一个口子，茄子已经很软啦。所有材料切碎备用
烤茄子的时候，炒调料。锅烧热，下油，放入泡姜泡海椒花椒翻炒出香味，加入蒜末和洋葱末，继续翻炒，加白糖，起锅加一点鸡精提味。注：小火翻炒。
炒好的调料平铺到茄子上，入200度烤箱，15-20分钟取出。
撒上葱花，开动。
泡椒茄子糍粑饭的做法，泡椒茄子糍粑饭怎么做 ？
步骤
1.做臊子鱼鳞茄剩下的茄子，切成小块；
2.泡椒、小米辣、青椒、蒜、葱全部切碎；
3.剩米饭备好；我家的米饭口感很糯，很适合做糍粑饭；
4.锅里倒入适量油烧热，放入切碎的配料翻炒均匀；
5.将茄子放入锅里翻炒，刚开始茄子会把油都吸掉，把茄子炒瘪的时候，就会吐油了；
6.放入打散的米饭，翻炒均匀；起锅前调入盐即可。
在内蒙古茄子有几种做法 ？
茄子做法
主料
茄子
500g
肉末
100g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
泡椒
适量
料酒
适量五香粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
郫县豆瓣
适量
辣豆豉
适量
步骤
1.准备材料：腌肉料（料酒一汤匙半，五香粉两小匙，姜末适量，生抽一汤匙，蚝油半汤匙）
2.碗汁（生抽一汤匙半，老抽2/3汤匙，蚝油2/3汤匙，糖半汤匙，郫县豆瓣一汤匙，辣豆豉2/3汤匙，料酒一汤匙半）
3.茄子斜切厚片，不要切断（可在下面垫筷子）
4.锅中烧开水，水沸后将茄子上蒸锅蒸软取出备用（不超过八分钟）
5.锅中不放油，下肉末，翻炒出肉汁和少许油脂
6.将肉末拨到一侧，下葱姜蒜辣椒碎等香料，炒出香味后和肉末翻炒均匀
7.将碗汁加入肉末中，继续大火翻炒均匀
8.放入茄子，加水，水量在茄子的一半往上即可（想用肉末汤汁拌饭的可以让水没过茄子），大火煮沸转小火盖盖焖煮几分钟后再大火收汁即可，食用前可撒葱花和辣椒点缀
不用豆瓣酱和泡椒做鱼香茄子 ？
茄子切丝,酱油.醋.葱.姜.白糖一起放碗中待用.锅中放油(稍多加一点油),烧热后放入茄子炒熟取出,另锅中放少许油,调料倒入锅中烧开,再将茄丝放锅中工炒,上色后加入味精,出锅装盘.鲜嫩美味.
简单的茄子做法 ？
茄子削皮，然后切片，过清水（泡5分钟），接着水漏干；然后准备大蒜，香葱（菜葱也可以）；
下油，油热后，下大蒜，香葱爆香；然后下茄子炒，在放盐巴（酱油可以选择放或者不放）；不要盖锅盖，一直炒，要是快烧焦的话就放一丹点水，一直到好，在放鸡精。就可以了。
鱼香茄子不要泡辣椒吗？ ？
鱼香味的菜离不开泡海椒和糖
泡椒番茄汤做法…… ？
主料西红柿400g 泡椒100g
调料食盐适量 味精适量
泡椒番茄汤的做法
1.番茄切块，油锅里面炒一下2.放水烧汤3.放入泡椒5.煮开后即可
希望我的回答对你有帮助
怎么做茄子 ？
茄子块过油前先用清水湿一遍，控干水，放一些干淀粉掂匀再过油。否则你们家的油全让你喝了。
油焖茄子-----是一道常见的家常菜，属于浙江菜系。主要食材为茄子，主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盆中过水、抓淀粉。 2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。 3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下装盘。 4、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟 5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。