万丰美食菜谱大全红萝卜牛肉包子的做法。 ？
主料
牛肉馅 (750克)
红萝卜 (500克)
面粉 (500克)
酵母粉 (3克)
辅料
浓汤包 (1个)
大葱 (1棵)
姜 (0.5块)
花椒粉 (2勺)
白糖 (1勺)
鸡精 (3勺)
生抽 (3勺)
油 (50ml)
面包机发面，一键搞定，发好的面有蜂窝若干
萝卜切丝，撒盐，20分钟后，攥干水分，待用
面包机里把发好的面重新揉开，醒20分钟
醒面时，牛肉剁碎，葱姜切沫
冷油加八角，油滚后，八角扔掉
萝卜丝和牛肉馅混合，加生抽，花椒粉，鸡精，浓汤宝，葱姜沫，糖，生抽，滚油浇馅上
拌料的过程中加生鸡蛋2个，一个方向搅馅，拌匀，压成剂子，赶成皮
按自己熟练程度包成包子或者柳叶饺
包好后醒15分钟，上锅隔水蒸，水开后，蒸15分钟，搞定！
牛肉包子（胡萝卜洋葱馅）怎么做 ？
牛肉包子（胡萝卜洋葱馅）用料
牛肉馅 1000g
胡萝卜 一根
洋葱 2个
生姜 一小块
生抽 四大勺
料酒 两勺
白胡椒粉 适量
花椒粒 约20颗
食用油 3大勺
盐 适量
香葱 一小把
牛肉包子（胡萝卜洋葱馅)的做法
胡萝卜切薄片，再切成小丁。胡萝卜不易熟，一定要切薄。洋葱小葱都切丁。洋葱不用太碎，太碎易出水。
花椒用热水泡，水凉后每次一勺，分次慢慢加进馅子，顺一个方向搅拌上劲。花椒不要多，不然会有点辣。不喜欢花椒水的也可以不加。再加入生抽，胡椒粉。小量分次加。喜欢酱香浓可以再加浓口老抽。再加入菜，拌匀。放食用油（也可以增加香油）。如果肉馅太瘦，可以多加一点食用油。充分拌匀后，盖好，冷藏半小时。
取出冷藏馅子，加入盐，拌匀。包包子 。
冷水上锅蒸，先大火，水开后改中火。从水开计时25分钟。
牛肉红萝卜包子怎么做 ？
食材
主料
牛肉
400g
胡萝卜
400g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酵母
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
1.酵母用温水化开,倒入面粉,和成稍软一点的面团,放置一旁发酵至两倍大;
2.发好的面团,排气后再揉成光滑面团,醒一会儿
3.牛肉剁成肉馅,葱切末加到肉馅里,加五香粉,酱油,熟油,搅拌均匀
4.胡萝卜去外皮洗净用擦板擦成丝,用开水焯一下,捞出后过凉水,攥干后剁碎
5.放到肉馅里,加盐,调好味道;
6.面团揉成长条,切大小相同的剂子,擀薄片,包上肉馅,做好包子后上蒸锅,开锅后蒸15分钟即可.
小贴士
如果想要再好的保持胡萝卜的营养也可以不用焯水的,事先用盐腌一下胡萝卜再包馅也很好吃.
转
包包子牛肉配白萝卜还是红萝卜？ ？
胡萝卜
胡萝卜牛肉包饺子，胡萝卜需要焯水吗 ？
不需要，那样就没营养了
牛肉胡萝卜馅包子胡萝卜打水炒吗 ？
不需要的，
主料：牛肉、猪肉 辅料：葱.姜.五香粉.生抽.盐.味精.香油.色拉油.胡椒粉. 料酒. 花椒水. 发酵粉. 泡打粉
牛肉胡萝卜馅包子的做法步骤：
1. 猪肉牛肉各一半加入葱姜，料酒，花椒水。。。等调料调制待用
2. 调制好的肉馅加入胡萝卜丝待用
3. 面粉.水.白糖.发酵粉，泡打粉，制成发面儿包子面。擀成包子皮备用
4. 面皮加陷包成包子
5. 冷水放入蒸锅
6. 大火足气蒸二十分钟
7. 出锅凉水汽
胡萝卜牛肉做什么好?包子还是饺子？ ？
起锅放入碗中，就不用这步了：
这步简单，肉变色，否则，再将擦好的胡萝卜丝（别太细）：
我用的是yeast(酵母)。
剩下的就简单了，也煸炒一下，直到揉成一个面团，就ok了，如果有面包机和面就不用沾手了，10分钟后，很好吃那
首先发面，等10分钟再掀！
还有一点，把发好的酵母水倒入面粉中，老外常用于做面包的！
接着拌馅，如果用yeast发面。
如果有自发粉，加适量的温水，土灰色小颗粒状，上锅蒸15分钟就可以了，好吃与否就在这里，最关键的一步往往也是最简单的一步，把面和馅包在一起，可以使用了，容易变成死面的包子，加葱姜末和盐。取一茶匙放入碗中，搅拌，与炒好的牛肉馅放在一起，但有秘诀吆，就可以了：
牛肉馅不要太多，蒸好后关火不要马上掀锅盖，感觉油颜色变成橘色了，再加半茶匙糖帮助发酵，否则也会变成死面的包子！记住了，别忘了加点料酒，小颗粒就会膨胀，可惜我没有，面就发好可以用了，用少许的油稍微煸炒一下；
取4-5杯面粉,是干的！是我亲戚家的秘方，不要馅太大，搅拌均匀就ok了，如果用yeast发面包子吧。放置3个小时
胡萝卜牛肉馅包子热量 ？
看牛肉和胡萝卜的比例，正常的话得130-140 大卡(每100克)
胡萝卜与什么搭配做包子 ？
肉、小时候过年吃的
洋葱牛肉红萝卜能一起包馅吗 ？
可以的
黄金牛肉包（牛肉洋葱胡萝卜馅）
主材：牛肉、面粉、酵母
配料：洋葱、胡萝卜、姜
调味料：盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、芝麻油、花椒
1、胡萝卜切块加少许水，用搅拌机打成泥，过滤后把胡萝卜泥和汁分开备用。
2、酵母直接在胡萝卜汁里化开，徐徐倒入面粉锅里，边倒边搅拌，至雪花状。我用了一根半胡萝卜，泥全加馅里有点多，就加了一部分到面粉里。
3、揉成较光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
拌馅
4、取适量花椒，洗净后，放小碗中，用开水浸泡放凉。
5、剁牛肉，图示何为细切粗斩，先切片，切丝，切粒，再粗粗剁一下就行了。
6、馅中加入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、芝麻油、姜末拌匀。
7、分多次加入步骤4的花椒水，每一次都要充分搅打上劲，待上一次的水分被肉馅吸收后再次加入。对比看一下，最后一幅小图里的肉馅明显比第一幅里的粘乎湿润。
8、洋葱切碎，先拌少量芝麻油，待包之前再和胡萝卜泥一起加入肉馅拌匀。
包馅
9、发酵好的面团从锅中取出，在面板上揉成一个光滑的大面团。
10、把大面团分成四份，取其中一份再次揉圆，搓成长条后切小剂子。
11、取一个小剂子，按扁，擀圆。
12、包的时候透露一个小窍门：至少捏出14个摺，包子就比较漂亮。
蒸包子，这个大家都会哈，我主要图示一下这种竹制的蒸笼怎么用。
13、包子生坯直接放蒸笼里，加盖，锅内是冷水，静置15分钟，看包子又胖起来的时候，开火加热，水开后约12至15分钟（根据包子大小调整时间）。竹蒸笼本身有盖，锅上不用另外再加盖。