万丰美食菜谱大全粉蒸菜的做法，粉蒸菜怎么做好吃，粉蒸菜的家常做法 ？
食材用料：
土豆1个
藕1个
豌豆251克
五花肉300克
蒜一点
姜比蒜多一点
淀粉20克
老抽5克
醋10克
姜比蒜多一点
蒜半颗
淀粉10克
醋10克
老抽5克
蒸肉粉一袋
盐少许
鸡精少许
菜谱做法：1.将藕,土豆去皮洗净，豌豆、蒜、姜洗净……把藕、土豆切丁块，五花肉切片，姜蒜切末待用，准备好蒸肉粉淀粉，醋，老抽
2.把藕、土豆、豌豆，五花肉一起放在比较大的碗里，放入姜末、醋、盐蒸肉粉，然后一起搅拌均匀。
3.高压锅里装水，离铁片片至少得有3厘米，纱布洗净，垫在铁片片上，然后将藕、土豆、豌豆、放进去，五花肉最后摆到上面，开始蒸咯，上气蒸10分钟……
4.先别急着打开，把气放出来再打开。然后另起锅，放一碗水，放入姜末蒜末，老抽，醋，兑好了的淀粉水，鸡精，搅拌哦，一分多钟就可以了。
蒸菜怎么做好吃，粉蒸菜的家常做法 ？
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发布时间:06-11 责任编辑：做饭网编辑
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本文用到的食材有: 姜 土豆 米粉
每个人身边是不是都有一个最爱粉蒸肉粉蒸排骨的童鞋，让你也不经意就爱上了这味儿~~其实，真的好吃，做法也超简单，无需烟熏火燎，将米粉倒入调料腌好的食材中拌匀，放高压锅（蒸笼）蒸30分钟就可以开吃了~~酥、软、嫩、爽口，想偷懒的时候不妨试试吧~
粉蒸排骨
食材：700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒 美食天下菜谱大全
做法：1)准备原料2)排骨放水中清洗干净3)捞出沥干水分，加入白酒4)撒上切片的葱姜腌制15分钟5)将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺7)加入糖1小勺8)然后搅拌均匀，一旁腌制9)将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入10)小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火11)将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎12)将米碎倒入排骨中13)抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎14)放入盘中，放入高压锅中15)高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可
粉蒸菜怎么做才好吃啊？ ？
粉蒸排骨的详细做法
原料：
料酒、花椒、生抽、豆瓣（最好用郫县豆瓣）、盐。
将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟
二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。（排骨为0.6kg）
加入米粉拌匀后
放入蒸锅，铺平
7、盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟
然后小火半个小时。7、盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟
然后小火半个小时。
最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖！
蒸菜的做法 蒸菜怎么做 蒸菜菜谱大全 ？
咖喱粉蒸羊肉 材料 食材：羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1个 调料：盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量 做法 1、准备好食材。 2、羊肉洗净，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好。 3、将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。 4、再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌至上劲，就是尽量让羊肉上味啦。 5、加入咖喱粉拌匀。 6、把自制蒸肉粉加到羊肉里去，青红椒切成椒丁一起拌匀，放置一旁备用。 7、大葱切成丝，取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底，再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉。 8、将羊肉放到已经上汽的蒸锅，蒸20分钟即可。
自制蒸菜米粉的家常做法怎么做好吃 ？
食材明细
米适量
清淡口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
自制蒸菜米粉的做法步骤
1
将我们平常煮饭吃的米洗净放入盆中静置，让米来吃干水分
2
吃干水分的米握在手中有湿意，放开米粒不沾手为宜
3
将米粒放入粉碎机中打成磨成细粉
川菜蒸菜的做法大全 ？
川菜蒸菜的做法大全
川味粉蒸肉
菜谱简介 色泽红亮,咸鲜微辣,软糯适口，香中带甜。
材料
五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺
做法
1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。
2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。
3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。
4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。
5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。
6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。
7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。
8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。
小诀窍
1、蒸肉时在蒸锅上扣一个空碗可使水份蒸发得慢，肉熟的快。
2、用同样的方法还可以做粉蒸排骨、粉蒸肥肠、粉蒸牛肉，至于碗底可用红薯也可用土豆、芋头、干萝卜丝、干豇豆
粉蒸烩的做法，粉蒸烩怎么做好吃，粉蒸烩的家常做法 ？
主料
猪肉
300g
四季豆
100g
洋芋
100g
茄子
100g
玉米
200g
小瓜
200g
辅料
油
20g
盐
5g
粉蒸面
500g
五香粉
10g
步骤
1.四季豆
2.土豆
3.猪肉洗净，用开水煮煮除搔
4.准备切好的瓜
5.玉米
6.茄子
7.在锅中加入所有食材，加水盖上盖子煮30分钟
8.水快干的时候加入粉蒸面，翻炒，猪肉切片，就可以了
粉蒸蔬菜的做法，粉蒸蔬菜怎么做好吃，粉蒸蔬菜 ？
蔬菜洗净秋葵刮除细毛与脏污处拨除一些外层玉米笋壳樱桃蕃茄切半每颗黑橄榄切3-4份
秋葵，马铃薯，玉米笋放入加盐滚水煮熟 ， 依熟成度先后捞起
秋葵切块 ，玉米笋去壳切块，留2条剖半装饰用 ，马铃薯切小块
马铃薯、秋葵、小蕃茄、玉米笋、黑橄榄拌一起 均匀淋上酱汁
装盘摆上玉米笋 、干酪，洒上义大利香料与起司粉
南部蒸粉肉的做法大全集 ？
南部蒸粉肉的做法
大米加入花椒炒香
然后装入料理机中
打成粉
粉不用磨太细，有些口感会更好
然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香
将肉皮上清理干净
切成薄片
切好的肉片备用
开始放调料
加入米粉
混合均匀
腌30分钟
然后将肉片向下，一片片码入碗中
因为米粉是干的，吸调料很快
所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干
放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。水要一开始放足，这样蒸的时候，就可以安心做其他事拉