万丰美食菜谱大全油条煎饼薄脆煎饼区别 ？
油条的正宗，趁热好吃，凉了油条发硬。
薄脆的嘛，薄脆。
为什么煎饼叫煎饼果子?而不叫煎饼油条? ？
煎饼果子的起源煎饼果子是天津所独有的。据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改进成这个样子的，在《天津杂记》（成书于一八八四年），《天津纪略》（成书于一八九八年，也就是八国联军进犯天津的前二年）记天津风土掌故之事，还未见提到煎饼果子，所以他们风行于庚子之前是不大可能的，如其从本世纪之初在天津出现，这样也将近百年了。煎饼的主料是绿豆，小米，虾米（皮米）及香料，水，磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖，每张煎好（可加摊一个鸡蛋）裹一油条成卷，煎锅涂油少许，再煎片刻，稍焦，抹面酱，撒葱花，折起称为"一套"。锅巴菜以事先摊好的大张煎饼，切成柳叶条，放在卤锅（一直不断火）内稍加搅拌，连卤盛碗。再加腐乳汁、芝麻酱、香菜、辣子糊，五味俱全。锅巴菜一要煎饼摊得薄，二要打卤用洗面筋洗出来的浆粉。煎饼果子和锅巴菜都是热吃的，夏天也如此，他们都是以绿豆为主料，佐以小米，所以能解毒清热，开胃健脾，化淤滞，疗便秘，有益健康，白吃不厌，而且酒后可解酒。参考资料：天下美食
煎饼做出来象油条味道是怎么回事 ？
面和稀了，油放多了
煎饼果子油条怎么做 ？
煎饼果子油条做法
1、 香葱切末，绿豆面与面粉放入碗中。
2、 混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒的面糊。
3、 锅烧热，倒入少许油，把油抹匀锅底。
4、 用勺子向锅内舀入1/4的面糊。
5、 用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。
6、 打入一到两只鸡蛋。
7、 用铲子戳破蛋黄，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
8、 在鸡蛋还没凝固时，放入葱花。
9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。
11、摊好的饼置于锅上（铁板）。
12、分别刷上甜面酱、辣椒酱。
13、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开
14、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹面酱和辣酱，撒少许芝麻
16、定型，出锅。
请问您有对煎饼油条吧有看法吗 ？
油炸食品，尽量少吃吧~
为什么没看到煎饼果子里放油条的那种 ？
北京吃放薄脆觉北京放油条吃海吃放油条同海薄脆宗南京两种都吃做都吃 津宗煎饼面夹油条（津叫""）薄脆说薄脆外叫津管叫馃箅 想：宗煎饼面夹馃箅叫煎饼篦叫煎
煎饼油条配豆腐是什么意思 ？
有奸（煎）夫（腐）
煎饼油条配豆代表那三个数字 ？
510
煎饼果子是放油条正宗还是放薄脆正宗 ？
在北京时吃放薄脆的，因为感觉北京的放油条不好吃在上海时吃放油条的，同样，上海的薄脆不正宗在南京时，两种都不吃，因为做得都不好吃。。。。
天津最正宗的煎饼果子里面夹的是油条（天津人叫"果子"）不是薄脆。你说的“薄脆”是外地人的叫法，天津人管那个叫“馃箅儿”。 你可以想一下：正宗的煎饼果子里面夹的是馃箅儿，那就叫“煎饼果篦”不会叫煎饼果子了。
天津最正宗的煎饼果子什么样，里面到底夹的是油条还是薄脆？ ？
天津最正宗的煎饼果子里面夹的是油条（天津人叫"果子"）不是薄脆。你说的“薄脆”是外地人的叫法，天津人管那个叫“馃箅儿”。
你可以想一下：正宗的煎饼果子里面夹的是馃箅儿，那就叫“煎饼果篦”不会叫煎饼果子了。