万丰美食菜谱大全怎么自己在家做牛轧糖 ？
用料：
棉花糖100克
甜奶粉50克
熟花生仁45克
做法：
1、熟花生仁用擀面杖擀得碎一点；
2、棉花糖用微波炉中高火微1分钟，切勿时间过长，不然会糊；
3、微好的棉花糖已经融化了；
4、把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒；
5、搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中；
6、趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬；
7、在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块；
8、将牛轧糖块放到保险盒里，洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。
自己在家怎么做牛扎糖 ？
用料
熟花生米 250g
白砂糖 200g
水怡 200g
奶粉 50g
黄油 50g
蛋清 1个
水 70g
独家秘方：花生牛轧糖的做法
1、花生米放入烤箱100℃烤暖，并维持温度；注意温度不可过高以免烤焦变苦。
2、黄油隔水融化。
将蛋白打发到硬性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角）
将水怡、白砂糖和水倒入锅里，中小火边煮边搅拌指导温度打到135℃-140℃（建议用温度计精确控制温度）
将煮好的糖浆立即倒入打发的蛋白中，一边倒一边用电动打蛋器均匀搅拌。
然后倒入融化的黄油，搅拌至顺滑。
接着加入奶粉，搅拌至顺滑。
最后加入温热的花生仁搅拌均匀后，倒入牛轧糖专用模具中，压平整。
稍冷却定型后即可切块。
如果喜欢可以包装糯米纸、糖纸，会更漂亮哦...
自己怎么在家做花生牛轧糖/ ？
材料：棉花糖，奶粉（我爱雀巢~~~）花生
花生要碾碎,然后就是把棉花糖倒出来放到微波炉里加热,用筷子不停地搅然后加奶粉，搅啊搅，在加热..如此反复几次.这个程序是比较郁闷的，糖特别粘，奶粉也不好拌进去。总之是要多一点的耐心加爱心啊~~~
很多遍过后就成这样了.接下来自己觉得差不多的时候，我一共加了九勺奶粉，其实还可以再加，但是我实在是没耐心了~~~o(∩_∩)o...
倒入开始碾碎的花生.然后继续搅啊搅~~~反正觉得搅不动，快凝固的时候就扔微波炉里转十来秒
然后当搅匀后 待稍微冷却一点点的时候，就可以用爪子捏了~~~
这个时候会比较烫哦，要小心，不过更要忍耐，因为不烫就硬了，捏不动了。
把它们捏成你喜欢的大小。喜欢的形状。记得在盘子里撒上奶粉或者细砂糖哦，不然会粘到一起的.
在家怎样做牛轧糖 ？
牛轧糖在我国的台湾和澳门也有生产，除了原味以外，还有改良版的抹茶、芝麻和咖啡等多种口味
食材：
原味牛轧糖原料：香草口味棉花糖100克 奶粉100克 熟花生80克
步骤/方法：
提前将花生用烤箱烤熟，去红衣后将花生仁依次掰成两瓣
取100克香草口味的棉花糖放入容器中
用微波炉高火叮40秒后，取出迅速用筷子搅拌至黏稠的糊状
接着倒入奶粉用筷子搅拌，待稍凉一些可用手将奶粉和棉花糖糊揉至均匀成团
将步骤一中的花生瓣倒入，继续放入微波炉高火叮10秒钟
取出后迅速用手揉至均匀
.将揉匀的棉花糖团放进保鲜袋中
.用擀面杖擀至厚度约2公分左右的长方形状
待晾凉一些，用刀切成长条状
.放入保鲜盒，在冷藏室放置两小时左右就可以吃了
想自己在家里做牛轧糖，各种口味的，能卖吗？怎么卖？ 30分？
这个按斤两卖的
牛轧糖纸如何在家封口 ？
牛轧糖怎么做 ？
食材用料
棉花糖180g
花生米200g
奶粉120g
黄油50g
牛轧糖的做法
1.花生米放入烤箱 中层160度 烤10-15分钟
2.将花生米取出 脱去外衣
3.将脱去红衣的花生米用刀切碎粒
4.黄油放入不沾锅 小火融化
5.放入棉花糖
6.棉花糖融化后放入奶粉和花生碎 搅拌均匀
7.搅拌均匀后迅速离火放入不沾烤盘中
8.用刮刀将牛轧糖整成方形
9.放入冰箱冷藏一小时左右取出
10.用刀将糖切条 再切成小块
做牛札糖需要使用不沾锅防沾 奶粉可根据自己的口味添加 不喜欢甜的可以少放 除花生外也可以放自己喜欢的果干 如蔓越莓等 全程需要用小火
想在家里做牛轧糖 。不过家里没有不粘锅。能用不绣纲的代替不粘祸吗? ？
可以。锅底涂上油
自己在家做牛轧花生糖能放点水吗 ？
1.将原料准备好，花生米提前烤熟去皮
2.将棉花糖放入大碗中，喷少许水
3.放微波炉中高火1分钟
4.利用处理棉花糖的时间，准备好保鲜膜，上面涂香油防沾
5.1分钟后将碗取出，倒入奶粉
6.倒入花生
7.趁热搅拌均匀，如果糖变硬了，再放入微波炉中转20秒
8.趁热将搅拌好的糖倒在保鲜膜上，包好整型
9.待凉后，将保鲜膜撕下
10.切小块就可以享用了
小贴士
1、棉花糖要选用原味的
2、花生米要用烤熟或炒熟的才会更香
3、做好的牛轧糖要冷藏保存，温度高容易融化
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