万丰美食菜谱大全海参开胃羹怎么烧的呀？？？ ？
口味：香辣
制作材料：
主料：海参（水浸）150克,冬笋100克,猪里脊肉150克
辅料：火腿25克,香菜15克调料：盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,胡椒粉1克,胡麻油5克,醋5克三珍海参羹的特色：此菜呈白、黑、红、黄、绿五色，味鲜香辣。 做法： 1.水发海参切丝，放开水中烫出备用；冬笋丝放开水中氽出。2.猪里脊丝用水淀粉、盐等腌渍3哗分钟，开水氽出。3.勺中加上汤，海参丝、冬笋丝烧开，打去浮沫，用盐等调味，加入鸡丝，用水淀粉勾芡，加醋调味，出锅时撒火腿丝，淋花椒油搅匀，撒上香菜。
海参羹就做好啦！
金华酸辣海参羹做法 ？
主料：大黄鱼100克,海参（水浸）80克,鸡蛋135克
辅料：金华火腿10克,
调料：料酒6克,盐3克,猪油（炼制）15克,色拉油15克,小葱3克,淀粉(玉米)5克,味精1克,胡椒粉1克
黄鱼海参羹的做法：
1. 大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片；
2. 火腿切成末，放入蒸锅中蒸熟
3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；
4. 热锅放入色拉油，烧至五成热时，放入葱末爆香；
5. 随即加入料酒、高汤、海参片、黄鱼片及胡椒粉，烧沸；
6. 放入盐、味精略煮，缓缓倒入鸡蛋，待各食材熟透时倒入湿淀粉勾稀芡；
7. 离火，倒入碗中，淋上猪油，撒上火腿末，即可食用。
海参炖汤的做法 ？
海参汤
材料
水发海参450克 猪五花肉50克 黄豆芽50克 蒜苗25克 香菜1棵 淀粉适量 食用油50克 香油3克 酱油6克 高汤8大匙 料酒30克 辣豆瓣酱3克 精盐3小匙 味精小匙
做法
1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
酸辣海参羹的做法，主要的材料是哪些？ ？
酸辣海参汤的制作材料：
主料：海参（水浸）250克
辅料：玉兰片50克
调料：白醋5克,大葱5克,姜汁5克,料酒5克,香油1克,盐2克,味精1克
做法：1. 海参、玉兰片冲洗干净，分别切成1厘米见方的小丁；
2. 汤锅放在火上，倒入高汤烧开；
3. 把海参、玉兰片放入汤中焯一下捞出；
4. 原汤放在火上，先加入白醋、姜汁、料酒、精盐、味精，调唬味后；
5. 再放入海参、玉兰片，烧开后，撇去浮沫；
6. 盛入装有葱丝、香油的汤碗中即可。
海参汤简单做法 ？
材料：大白菜200g海参200g葱10克香油适量猪骨汤600克
1海参泡发后洗净，切片，大白菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切丝，葱切末
2海参放入锅中，加入猪骨汤，大火煮开，转小火煮50分钟左右，放入大白菜丝，开大火煮五分钟
3放入适量的食盐调味，滴上几滴香油，撒上葱花即可出锅。
海参汤的做法？ ？
海参与鸡汤伍用,则补益五脏,益脾理虚,滋养健体.海参不仅是海味之珍品,酒筵之佳肴,而且又是药用之滋补品,为药食同物，下面，老赵家海参店为您介绍海参汤最有营养的做法：
木耳海参汤
主料:水发海参
辅料:木耳、银耳、黄瓜
调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜
烹制方法:
1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;
2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可.
特点:养阴润燥、鲜咸营养
熟地海参汤的做法
主料: 熟地30克,海参60克.憨
做法: 同放入炖盅内,加清水适量,文火炖2小时调味食用.
药用价值: 主要治疗慢性化脓性中耳炎肾阴虚型:耳内脓液色白或可见黄稠,听力下降,腰膝酸软、头晕耳鸣、多梦、口苦咽干、潮热,舌红无苔,脉细数.
苁蓉杞地海参瘦肉汤的做法
[用料]肉苁蓉50克,海参50克,猪瘦肉60克,枸杞子30克,熟地30克,芫荽适量.
[制作]
将肉苁蓉洗净浸软;枸杞子、熟地洗净;海参浸发,洗净切丝;猪瘦肉洗净,切块.把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调入上等鱼露及味精、芫荽即可.饮汤吃海参、猪瘦肉.
[功效应用]补肾益精、养血润肠,用于精血亏损,如病后、产后阴血不足,症见羸弱便秘、消渴、头晕、体倦者.
海参怎么做汤？要一些简单的做法。 ？
清汤海参 的制作材料： [ 转自子佩社区 bbs.zipei.com ] 主料：水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜（用叶）25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油10克,胡椒粉2克,鲜汤适量。 特色： 柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。 教您 清汤海参 怎么做， 1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒； 2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内； 3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。 转自 子佩海参 。
清炖海参的做法 ？
海参汤 功效: 补益五脏，强肾益精，理虚养血。 来源: 营养滋补养生食谱 用 料 水发海参若干，全鸡1只。 制 法 取水发海参适量，去其肚内里膜，洗净，切片。全鸡如法制净，炖汤备用。将海参片放入锅中稍炒，加入鸡汤、调料和菜即成。海参瘦肉汤 功效: 补肾益精，养血润燥。 用 料 水发海参150克，猪瘦肉片50克，熟鸡蛋皮25克，酱油10毫升，料酒15毫升，味精2克，香油5毫升，醋适量，葱丝15克，香菜5克，精盐、胡椒粉、姜水各少许，高汤750毫升。 制 法 将海参洗净，切成抹刀片。猪瘦肉洗净，也切成薄片。熟鸡蛋皮切块，待用。将肉片与海参分别用开水焯一下，捞出，待用。将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。 木耳海参汤 主料：水发海参 辅料：木耳、银耳、黄瓜 调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜 烹制方法： 1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用； 2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。 特点：养阴润燥、鲜咸营养
海参煲汤的做法？ ？
即食海参洗净
剖开海参，去掉沙嘴，头上白色的部分，洗净
每人一个放到炖锅备用
榛蘑提前泡发，洗净
金针菇、木耳洗净
冰箱保存的大骨汤，很好，都成冻了
胡萝卜一小块，切花备用
牛奶100毫升备用
把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅，加适量清水
大火烧开，小火慢炖20分钟，使海参充分吸收骨汤的营养，最后加入牛奶开锅即可。加少许香菜点缀即可。
资深海参团队老尹家解答还望采纳，谢谢
怎么熬海参汤 ？
如何做海参汤？我是从老赵家海参店看到的，楼主可以借以参考
功效: 补益五脏,强肾益精,理虚养血.
来源: 营养滋补养生食谱
用料水发海参若干,全鸡1只.
制法取水发海参适量,去其肚内里膜,洗净,切片.全鸡如法制净,炖汤备用.将海参片放入锅中稍炒,加入鸡汤、调料和菜即成.
用法每晚睡前适量服用.
适应症: 适用于因肝肾亏损、精血不足引起的眩晕,耳鸣,腰酸乏力,梦遗滑精,小便频数.又用于因阴血津液亏虚所致肺痨咳嗽,潮热咯血,食少羸瘦,或吐血、便秘者.
何首乌海参瘦肉汤的做法
用料:海参1只,龙眼肉20克,瘦肉250克,何首乌50克,红枣5粒,水6碗,盐1茶匙.
作法
1、龙眼肉用水浸洗.
2、用水浸软海参,用牙刷刷去海参面上的粘液.
3、将海参切片、红枣去核,所有材料清理干净后一并放入堡内煮滚,再改用文火堡2小时,下盐调味,即成.
说明
妇女产后体弱气虚、腰酸、l四肢乏力、小便频仍.饮用何首乌海参瘦肉汤,既可补肾养血,又能润燥乌发,此汤是产妇理想的滋补汤水. 海参含有钙、磷、铁质,有补血作用,所含有的胶则有补充体力作用.浸海参前要用刷将海参面上的泥灰刷去,以免海参内夹有沙石.海参浸发后,用文火堡3小时,再浸水3日,每日换水3次.
何首乌有养血补肾、生乌发功用.
海参是滋阴补品,但伤风感冒、身体发热者不宜进食.