万丰美食菜谱大全香辣鱿鱼须怎么做 ？
四川菜，做法如下
材料 原料：鱿鱼脚 调料：油 1勺 料酒 1勺 酱油 1/2勺 面酱 1/2勺 辣椒酱 1勺（不怕辣继续放）孜然（根据口味加）
做法 制作方法：
1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。
这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。
2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。
3、继续炒，直到鱿鱼干爽。
4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。
5、豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。
香辣鱿鱼须是什么地方菜 ？
四川菜，做法如下
材料 原料：鱿鱼脚 调料：油 1勺 料酒 1勺 酱油 1/2勺 面酱 1/2勺 辣椒酱 1勺（不怕辣继续放）孜然（根据口味加）
做法 制作方法：
1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。
这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。
2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。
3、继续炒，直到鱿鱼干爽。
4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。
5、豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。
香辣鱿鱼须怎么做成半成品 ？
我是好人虽然我爱水贴
香辣鱿鱼须的介绍 ？
香辣鱿鱼须是一道以鱿鱼脚、辣椒酱、面酱为材料的川菜。口味为辣。
香辣鱿鱼须是什么地方的菜 ？
四川这边一种独特的菜,味道较辣
麻辣鱿鱼须，怎么做好吃？ ？
食材用料
鱿鱼须一斤
圆葱适量相克食物
胡萝卜适量相克食物
干辣椒段适量
香菜适量相克食物
辣椒面少许
白糖少许相克食物
麻椒少许
烤肉酱少许
老抽少许
蒜，姜少许
盐少许
麻辣鱿鱼须的做法
1.鱿鱼须热水炒一下，洗净控干
2.准备好食材
3.锅里少许油，加麻椒爆香
4.依次放入蒜，姜，胡萝卜，辣椒面爆香
5.倒入鱿鱼须翻炒，加入老抽，烤肉酱，白糖翻炒
6.最后加精盐，撒入香菜，即可出锅
小贴士
麻辣够味儿
正宗干锅香辣鱿鱼虾的做鱼的做法 ？
一、鱿鱼香辣虾干锅［鱿鱼、虾］
特色：鱿鱼香辣虾具有咸鲜醇香、滋味浓厚、虾壳酥松化渣、虾肉软嫩可口，鱿鱼软香嫩脆，口感微辣微麻、适中醇和不燥、口味适众、色泽红亮、色味俱全之特点，诱人食欲、特色突出、是重庆著名江湖菜。
主料：
香辣虾调料半袋(175g)、虾300g、发鱿鱼300g。
辅料：
色拉油400g、特制红香油100g、冬笋（或黄瓜）200g、西芹150g、菜青红椒150g、魔芋（或香菇）150g、红薯干（或豆芽）150g、蒜瓣50g、大葱节100g、料酒20g、香菜10g、白芝麻5g。火锅料适量。
油碟配制：
一般食用香辣系列干锅不需要油碟，个别需要的食客可直接舀锅中的香辣油汤加蒜泥作调味油碟，口味重者可用麻辣酱调味碟。
制作方法：
（１）将虾洗净，剪去虾嘴和胡须，并在每一只虾背上开一刀，以便入味。加少许食盐、料酒、少许水豆粉和香辣虾调料25g进行腌制备用。
（２）红薯干热水泡软油炸微黄，冬笋旋切成片、菜青红椒切成菱形片、西芹切兔耳、大葱拍松切2寸节备用。
（３）将发鱿鱼洗净去筋，切6分宽2寸长滚花刀片，然后将鱿鱼片放入沸水中汆熟成卷即可捞出备用。
（４）铁锅内倒入400g色拉油和红香油100g，开火烧至八成热（100℃左右，微有油烟冒出），下蒜瓣后即开猛火，随即下码好的虾以油爆炸约1分多钟，然后再下鱿鱼卷和香辣虾调料150g与虾炒匀，即用漏勺将虾和鱿鱼捞出。余下锅内下魔芋、炸薯干、冬笋、菜椒、西芹、大葱节翻炒至半熟，加入水约150g左右，开大火烧沸即关火，起锅倒入干锅里。
（５）将漏勺中的虾和鱿鱼倒入锅面上，稍加修饰点缀上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。
（６）食虾时可先不开火或将火调小至微开即可。食虾后可另加水0.5kg左右，开大火烧开，点些荤素菜品烫食。
说明：
１锅中衬底蔬菜可根据市场及蔬菜季节适当调整，如香菇、黄瓜、豆芽等。
２红薯干可用油炸马铃薯条代替，但没有红薯干好使。
３虾可用基围虾、河虾、超市盒装速冻虾也行。
４本干锅分为微辣、中辣、和特辣三种味型，直接用本品制作的口味属微辣型。为满足不同消费者的口味需求，在客人点菜时就应声明口味，麻辣味可用1％麻度的花椒油和1％辣度的辣椒精油进行调整。
５本干锅是按渝派特色制作，油量较重,在北方可以适量减少用油量。
香煎鱿鱼须的做法，香煎鱿鱼须怎么做好吃，香煎 ？
主料
鱿鱼须
3个
洋葱
1/4个
蒜
1颗
姜
3片
辅料
料酒
适量
盐
适量
烧烤油辣椒
适量
大葱
1段
香葱
1根
步骤
1.用料：鱿鱼须3个，洋葱1/4个，蒜1颗，姜3片，料酒适量，烧烤油辣椒适量，大葱1段，盐适量，香葱1根
2.洋葱洗净切块，
3.姜蒜切片，备用。
4.大葱洗净切斜片，备用。
5.鱿鱼须一条条撕开，
6.放入碗中，备用。
7.锅中倒水，加姜片烧开，
8.倒入鱿鱼须，加入料酒，汆烫至卷曲。
9.捞出，控水。
10.锅中倒油，烧热。
11.放入洋葱，蒜片，大葱，爆香。
12.倒入鱿鱼，翻炒两下。
13.加入盐，烧烤油辣椒，翻炒片刻，
14.加入香葱段，炒匀。
15.出锅，装盘。
小贴士
调味料可以根据自己喜好任意调整。
翻炒鱿鱼须时间不宜太久，以免炒老影响口感。
香辣鱿鱼须的热量？？？ ？
香辣鱿鱼片的热量(以100克可食部分计)是350大卡(1464千焦)，在同类食物中单位热量较高。 每100克香辣鱿鱼片的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
香辣鱿鱼须的做法
1. 鱿鱼须洗净后，切小，1-2根一组，放黄酒、姜丝腌制10分钟
2. 腌制好后，焯水(将鱿鱼须放在开水锅中加热至半熟，主要是去水分，避免炒制过程中出水)，然后捞起沥干，装盘待用
3. 少许油烧热，凉至7成，中火炒火锅底料
4. 火锅底料炒散、炒香后下鱿鱼，大火翻炒
5. 撒入适量五香粉，调至中火放糖、孜然粉，快速翻炒
6. 关火后，撒上花椒面，海椒面在热锅里面翻拌均匀(锅有余温，这一步记得不需要开火了哟，花椒面，海椒面过热容易糊)
7. 再撒上葱花，翻拌均匀，起锅，装盘，撒上葱花即可
干鱿鱼丝的做法 香辣鱿鱼丝的做法 ？
干鱿鱼丝
原料：干鱿鱼一个。 辅料：葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油。
做法：干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状），把畅好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开即可。
香辣鱿鱼丝
食材：鲜鱿鱼 500克 胡萝卜 50克 香芹 20克 老干辣酱 适量 色拉油 适量 生抽 适量
做法：1鱿鱼去黑膜洗净。胡萝卜香芹切丝。 2鱿鱼下开水，微波炉高火三分钟后滤干水份。 3炒锅下油。下胡萝卜和香芹略炒。 4倒入鱿鱼丝。 下适量的老干妈香辣酱、滴适量生抽，炒匀后出锅。