万丰美食菜谱大全土豆茄子的做法，青椒土豆茄子怎么做好吃 ？
做法一
制作食材
主料：土豆（黄皮）150克，茄子100克。[1]
辅料：青椒100克,猪肉(瘦)100克
土豆烧茄子
调料：料酒10克，酱油15克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，大蒜（白皮）15克，大葱10克，胡麻油10克，淀粉(豌豆)25克，花生油70克。
特色
色黄油亮，质地软嫩，清鲜醇香。
制作流程
1.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。
2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入土豆块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克（5克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。
制作要诀
本品需鲜汤约75克。
做法二
制作食材
茄子、土豆、西红柿、蒜、鸡精、老抽、盐、水淀粉。
制作流程
1、茄子、土豆、西红柿切成小块。蒜切成沫。
土豆烧茄子
2、茄子在水淀粉的容器里，让每块茄子都充分包裹上水淀粉。
3、把茄子、土豆过油炸熟。
4、锅中热底油，油热后放进1/2蒜沫。炒出香味后倒入已经炸过的茄子和土豆块稍微翻炒几下放入西红
柿块。
5、稍微出了些汤后依次放入鸡精、老抽、盐，每放一种调料都要充分翻炒均匀。
6、临出锅前把剩下的1/2的蒜沫放就锅里炒几下就可以了。
茄子,青椒,土豆为什么被称为地三鲜 ？
“地三鲜”，东北家常菜。今天一边做这道菜，一边猜想它名字的由来，是不是东北本地的茄子、土豆、辣椒质量好，味道赛过海鲜呢？东北菜给人的感觉像是东北人，豪爽、不扭捏、真性情。就连切菜也要大大方方的切不规则的“滚刀块儿”。“地三鲜”正宗的做法先要把三样菜放进热油里炸熟，我就免了，还是少油更健康。其实再少油也要比做其它菜用油多，所以偶尔吃一次就罢了，不然为这一顿，不知道要做多少运动才能消耗掉。
茄子，土豆，青椒，尖椒，除了地三鲜还能做什么菜？ ？
肉末茄子。凉拌茄子。红烧茄子。
家里有 洋葱，土豆，辣椒，茄子，。做什么菜呢？ ？
肉片炒洋葱，青椒土豆丝，煎茄子
土豆，青椒，茄子可以一起吃吗？ ？
当然可以啊，在我们这这道菜叫做地三鲜，味道相当可口
茄子土豆辣椒能放一起炒吗 ？
可以 不过要按步骤做 茄子要过油 土豆要先放 辣椒最后放 地三鲜 就是这样做的 不过大多数地三鲜放得是柿子椒 也就是大椒 而不是辣椒
喝红酒可以吃青椒土豆茄子吗 ？
喝红酒可以吃青椒土豆茄子，这个是没有问题的。
土豆茄子辣椒西红柿乱炖的方法 ？
按‘’地三鲜‘’做法将土豆、茄子、辣椒过一下油。去油再炒并放西红柿翻几下锅加佐料即可。
家里有香菇、茄子、青椒和土豆、突然不知道做什么菜比较好~~ 帮忙出出主意吧 ？
可以做一道地三鲜，详细如下：原料：土豆150g、茄子150g、青椒150g，香菇几朵。辅料：蒜末一大勺、水淀粉两大勺、生抽一小勺、盐1/4小勺、油。做法：1、茄子切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切小块，香菇切块，生抽和盐混合均匀；2、锅内烧热油一次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用；3、锅内留常许底油，倒入蒜末炒香，放入香菇炒香，下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐；4、倒入水淀粉勾芡即可出锅。
茄子、土豆和辣椒在一起吃可以吗？ ？
可以 不过要按步骤做 茄子要过油 土豆要先放 辣椒最后放 地三鲜 就是这样做的 不过大多数地三鲜放得是柿子椒憨也就是大椒 而不是辣椒