万丰美食菜谱大全黑椒牛肉粒怎么做 ？
黑椒牛肉做法:
材料
主材：，青椒2个，洋葱2个，牛肉450克，蒜头2粒切片，油适量，黑椒汁：，蚝油2茶匙，老抽4茶匙，生抽2茶匙，鸡粉1茶匙，水4汤匙，麻油1茶匙，黑椒粉少许，盐少许，全放入碗中拌匀，腌料：，酱油、生粉、糖、黑椒粉、水和油适量
做法
1.牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。
2.洋葱去皮，青椒去籽，全部切片。
3.快火下油起锅，油开爆香蒜片，下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软；加牛肉和青椒， 再炒至牛肉不红。
4.加入汁料，待汁一开用生粉水勾芡即成。
新南华饭店黑胡椒牛肉粒的做法 ？
黑胡椒牛肉粒的做法
材料
牛肉粒半盒，洋葱4分之1颗，黄椒4分之1颗，红椒4分之1颗，蒜2瓣，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，酱油3.5匙，橄榄油一点点，料酒1匙
做法
1、牛肉粒半盒多馀的水分用厨房纸巾吸乾，加入1.5匙酱油，一些黑胡椒粉和黑胡椒碎，1匙料酒用手抓均匀放冰箱冷藏。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、洋葱4分之1颗切丝。
4、黄椒4分之1颗，红椒4分之1颗切块。
5、不粘锅小火加热，倒入一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（1）两面煎至5分熟盛出。
6、不粘锅小火加热，倒入一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）和步骤（3）爆香。
7、加一点点水拌炒至洋葱呈半透明，加入步骤（5）和步骤（4）拌炒，等到肉差不多熟了，加入酱油2匙，适量黑胡椒粉和黑胡椒碎拌炒均匀，装盤。
粤菜黑椒牛肉粒是怎么咸制? ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
关于黑椒牛肉粒，牛肉粒的浆法 ？
黑椒牛肉粒
材料
牛肉粒、青椒半个、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鲍菇半个、洋葱半个、蚝油、酱油、盐。
作法
1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。
2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
黑椒牛肉粒焗饭的做法，黑椒牛肉粒焗饭怎么做 ？
黑椒牛肉粒焗饭的做法
1.
准备好材料 青、红灯笼椒切粒 白洋葱切粒 白蘑菇切粒 鸡蛋一个或两个 黑椒汁加水混合 牛肉粒腌渍好
2.
先将 白蘑菇煮熟后切粒 牛肉切粒 加少许盐 黑椒碎 鸡粉 糖 进行腌渍一会
3.
起锅热油 先将饭炒散
4.
加入鸡蛋液 翻炒均匀 加入少许盐 即可 装碟备用
5.
装碟备用
6.
将提前腌制好的牛肉粒稍微炒香上色 带焦 加入少许黑胡椒汁翻炒均匀 备用
7.
起锅热油 加入蒜片翻炒片刻 加入已经煮熟的白蘑菇粒翻炒片刻
8.
翻炒均匀后加入 青红椒粒 白洋葱粒 大火快速翻炒出香味
9.
加入牛肉粒迅速翻炒均匀 炒香
10.
加入黑椒汁 尽量多点黑椒汁 大火快速翻炒 至收汁 即可 需要多少黑椒汁看你自己口味 黑椒汁觉得不够黑椒味可以加点黑椒碎进去
11.
炒好的黑椒牛肉粒装到饭上 撒上芝士
12.
撒上芝士 进提前预热好的烤箱 上火最大火力
13.
烘烤上色即可 黑椒牛肉粒焗饭 就做好啦
牛肉的做法，黑椒牛肉怎么做好吃，黑椒牛肉的家常做法 ？
－ 准备食材 －
牛肉 300g
杏鲍菇 300g
黑胡椒 适量
白胡椒 少许
生抽 适量
白醋 少许
鱼露 少许
淀粉 半勺
白砂糖 2g
－ 步骤 －
1.提前一晚将牛肉切成2cm边长的小方粒，加入酱油、鱼露、黑胡椒和淀粉，搅拌均匀。搅拌过程可加入少量水，让牛肉充分吸收。盖上保鲜膜，放入冰箱待用。这里用的是价格相对实惠的和牛牛霖，没有澳洲牛肉的腥气，炒出来非常香。
2.炒之前将杏鲍菇切成比牛肉粒略大的小方块。
3.大火将油烧热。做的时候扔了一小块和牛肥肉熬油。油一定要够多，烧非常热后才能放肉。
4.牛肉炒到外表微焦后敝油捞出。炒的时间不要超过3分钟。
5.将准备好的杏鲍菇粒用锅里剩下的油炒到微微出水。再加入牛肉粒翻炒，在这个过程中迅速加入大量黑胡椒粉，少许白胡椒，以及鱼露、白醋和白砂糖即可出锅。
6.一些说明：*酱油和鱼露都有盐，需要注意控制用量，不需要另外放盐了。*酱油可以换成红烧酱油，没那么咸，还比较上色，能提供一些甜味。*鱼露是我意淫出来增加东南亚风味的，也可以不加。如加些蚝油，也是极好的！*加白胡椒，是为了弥补用的黑胡椒不大新鲜，有好的黑胡椒，只加黑胡椒就好了。
－ 小贴士 －
牛肉应选用较嫩的部位，如果没有买到特别合适的，也可以用刀背把牛肉拍软。 胡椒一定要现磨的才会香！
黑椒秋葵牛肉粒怎么做 ？
黑椒秋葵牛肉粒用料
秋葵 十来只
牛肉 200g左右
蒜末 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
料酒 适量
淀粉 一小勺
生抽 少许
清水 两小勺
食用油 适量
黑椒秋葵牛肉粒的做法
秋葵用水汆烫一下捞出，去蒂切一厘米左右宽的小段，蒜切末。
牛肉切丁，要纵纹切喔，加入 生抽，料酒，黑胡椒，白糖，水，淀粉，拌匀到碗里液体全吸收，准备炒菜前加入食用油拌匀
大火把锅烧热，加入食用油，微热，下牛肉粒滑散，翻炒，待牛肉粒全部变色捞出备用
油锅烧七分热，蒜蓉爆香下秋葵翻炒，加入牛肉粒，翻炒，加入盐，翻炒均匀，装盘咯
风味牛肉粒的做法 ？
给您介绍个粤菜做法吧！先烧油待油热后，将牛肉放进去弄熟表面，牛肉差不多熟上锅。（这样做可以封着牛肉汁在肉的里面）然后配上你喜欢的蔬菜（蔬菜可以先炒熟）一起下锅翻炒即可。
黑椒牛肉的腌制 ？
牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟即可。
黑椒牛肉的做法：
一、材料
主材：，青椒2个，洋葱2个，牛肉450克，蒜头2粒切片，油适量，黑椒汁：，蚝油2茶匙，老抽4茶匙，生抽2茶匙，鸡粉1茶匙，水4汤匙，麻油1茶匙，黑椒粉少许，盐少许，全放入碗中拌匀，腌料：，酱油、生粉、糖、黑椒粉、水和油适量
二’做法
1.牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。
2.洋葱去皮，青椒去籽，全部切片。
3.快火下油起锅，油开爆香蒜片，下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软；加牛肉和青椒， 再炒至牛肉不红。
4.加入汁料，待汁一开用生粉水勾芡即成。
黑椒牛肉怎么做如何做好吃 ？
黑椒牛肉的做法
牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。
冷锅放油，烧至八成热时，将洋葱和牛肉粒同时入锅，大火快速翻炒1-2分钟，牛肉断生即可。
出锅前可依据个人口味在撒上适量黑胡椒碎，装盘。
小贴士
1，黑胡椒酱在超市购买。如果没有黑胡椒也可以自己调酱汁腌制即可，基本的调料就是生抽、糖、耗油、黑胡椒碎，鸡精，少量淀粉抓匀也可以。这种情况下就要多放些胡椒碎比较入味。
2，牛肉选择脂肪少的瘦肉即可
3，烹饪的时间要根据牛肉粒大小，以及个人手法决定。炒至时间过长，口感会变硬。
4，大火炒的目的是为了封住更多肉质，保证肉质的鲜嫩。快速翻炒是让更均匀的受热。