万丰美食菜谱大全鱼肠煎蛋的做法，鱼肠煎蛋怎么做好吃，鱼肠煎蛋 ？
主料：菠菜50g、鸡蛋2个、面粉1小碗
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.菠菜摘洗干净
2.锅中水烧开，焯烫菠菜
3.菠菜捞出凉水过凉，切碎
4.面粉加水调成面糊
5.打入鸡蛋搅匀
6.放入适量的盐搅匀
7.将菠菜切碎放入面糊里搅匀
8.锅中油热后，转小火
9.倒入面糊，转动锅，使面糊摊平
10.待一面定形后再翻面
11.煎至两面金黄即可出锅
小贴士
菠菜焯水，去除草酸
面糊稍微稀点
摊成的饼要薄，容易卷，否则卷时易断裂
鱼肠煎蛋的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱 ？
食材明细
鱼肠适量
鸡蛋适量
葱适量
姜适量
盐适量
油适量
料酒适量
鱼香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
鱼肠煎蛋的做法步骤
1
材料：鱼肠。
2
材料：鸡蛋、葱、姜。
3
鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。
4
控干水分。
5
鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。
6
葱切葱花。
7
锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。
8
煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。
9
放入鱼肠。
10
倒入另一半蛋液。
11
保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。
12
利用煎锅的余热将葱花炒香。
13
撒在蛋饼上即可。
鱼肠的做法大全，鱼肠怎么做好吃 ？
杞子鸡蛋蒸鱼肠
类别：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 特色菜 青少年食谱
工艺：清蒸 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食
主料：草鱼肠200克
配料：枸杞子40克 鸡蛋100克
调料：姜汁5克 胡椒粉1克 盐1克 醋2克 植物油15克
烹饪方法
1.杞子用滚水浸透，用清水冲洗干净，沥干水分。
2.鲩鱼肠弃去黑色“屎肠”，将白色鱼肠管破开，刮洗干净，再用少许白醋将鱼肠腌约10分钟左右，用清水将鱼肠漂洗干净，沥干水分，切长段。
3.鸡蛋去壳，搅成蛋浆，加入杞子、鱼肠及调味料（姜汁、胡椒粉、盐）拌匀，盛于碟上。
4.用大火隔水将鱼肠蒸熟，取出，将油烧滚淋在其上即可。
鱼肠香芋饼
名 称： 鱼肠香芋饼
主要配料： 鱼肠3两、芋头半斤、姜米1两、葱花1两、韭菜2两、腊肠1两、面粉2匙、糖2匙、味极鲜少许、盐2匙、麻油小许
制作方法：
（1）鱼肠洗干净用热水浸熟，切段
（2）芋头磨成泥，腊肠切幼粒
（3）加入姜米，韭菜粒调料，面粉，麻油捞匀
（4）制作成直径4公分圆饼生煎至熟
烹饪技巧（一边烹饪，一边讲解）
怎样令芋饼外脆内香、绵？
（1）鱼肠要事先用热水浸熟，这样可去其腥味、去其血水
（2）芋头磨成泥，口感绵且滑
（3）加入腊肠粒，增添香味
（4）用中慢火，用猛火则外面易焦而里面未熟
重点：怎样令芋饼外脆内香、绵？
（1）鱼肠要事先用热水浸熟，这样可去其腥味、去其血水
（2）芋头磨成泥，口感绵且滑
（3）加入腊肠粒，增添香味
（4）用中慢火，用猛火则外面易焦而里面未熟
珧柱柚皮焖鱼肠
柚皮是中秋前后的季节性食材，今天推荐以珧柱、鱼肠与其配搭。鱼油属于不饱和脂肪，适当进食，对明目醒脑均有益处。
材料：柚皮300克、鱼肠200克、蒜蓉15克、姜片15克、葱花10克、红辣椒粒少许、陈皮10克、珧柱或碎柱（水发后）30克，盐、糖、胡椒粉、蚝油、花生油各适量。
做法：先将柚皮削去外表的青色硬层，然后用开水滚10分钟，捞起浸泡，拿出挤干水分，继续以清水浸泡，再挤出水分，然后切块备用；鱼肠剪开外壁，清洗肠内杂物，保留鱼油鱼肝，用食盐冲洗一次，滤干，以盐、花生油、姜汁、陈皮和胡椒粉蒸熟，沥去水分备用。爆香蒜蓉和姜片，下柚皮翻炒，然后下适量水（以浸过柚皮为标准），加入珧柱和蚝油，以中火焖煮20分钟，加入鱼肠继续焖煮片刻，最后调味收汁上碟，撒上葱花、红辣椒粒便成。
清甜秋鱼肠 - [潮汕菜]
清甜秋鱼肠的做法简单，是爱久久天下美食潮汕菜菜谱里的常见菜，清甜秋鱼肠做法属类。怎么做清甜秋鱼肠最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道清甜秋鱼肠吧!
菜 名：清甜秋鱼肠
主 料：秋鱼肠2两。
配 料：白糖0.5两，杏仁露适量。
做 法：将秋鱼肠滚后洗净去杂质，白糖起清后合煮，起菜时加杏仁露。特 点：清甜滋阴，高级甜汤。
鱼肠煎蛋：
1. 把鱼肠洗干净，把肥油都从肠里挤出来扔掉。
2. 用开水烫过一次鱼肠切段。
3. 鱼肠加上鸡蛋、葱花、姜茸、少许陈皮茸、酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精，搅匀。
4. 把锅烧热，放油、把调好味的鱼肠蛋倒下锅慢火煎。
5. 香喷喷的鱼肠煎蛋完成了。
焗鱼肠鱼扣的做法:
l、鱼扣洗净，切成长5厘米、宽1厘米的长条型；鱼肠由内向外翻过来，去内部杂物，洗净后切成1厘米厚的段。
2、炸油条切成3厘米的段、姜切丝、洋葱头切片。
3、将鱼扣、鱼肠分别放入沸水中大火氽30秒取出控水。
4、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入姜丝、油条段爆香取出油条段。
5、鸡蛋、鱼扣、鱼肠......余下全文>>
鱼肠怎么做好吃 ？
鱼肠煎蛋
吃鱼肠都有什么好处？ ？
补脑，目前好像就是这个作用吧。当然，作为一种零食，它好吃又营养，比吃那些膨化食品好多了。给你推荐深水湾的鱼肠，正宗深海鱼类加工而成，补充DHA，有小孩吃的，也有成人吃的，并且多种口味可选。
鱼肠怎么做好吃？ ？
材料：鱼肠1副大的，要油少、肝和肠多的（买鱼可以叫老板送，单独买最贵也是1块3副）、鸡蛋2只、葱花少许、姜蓉适量。 制作方法：
1、将鱼肠上的所有油去掉，用剪刀剪开鱼肠，然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适量盐和姜蓉腌住待用。
2、把两只蛋打散，加入葱花和少许盐继续打至起泡。
3、起油锅，先把鱼肠、鱼肝爆炒至熟，然后将打好的葱花蛋浆倒入锅（倒的时候要慢慢以最大面积来倒），然后将火调到最小，拿起锅慢慢旋转，让聚在中间既蛋液流向四周（这样蛋就可以煎到好薄）。煎到边边有小小金黄就小心用锅铲铲起翻转，将两面都煎至金黄，然后用锅铲戒开小块就可以上碟啦！
鱼肠煎蛋的热量是多少？ ？
鱼肠煎蛋 136大卡
鱼肠是不是垃圾食品？ ？
不是，鱼肠不是像膨化食品那样的，一般好的鱼肠都是用深海的鱼类加工的，有丰富的营养，建议你尝尝深水湾的招牌鱼肠——喵鯹人系列，正宗深海鱼类加工而成，多种口味可选，美味又营养。