新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

铁板虾 铁板蒜蓉虾的做法

铁板虾家常做法,正宗铁板虾怎么做 ?

食材明细
虾适量
洋葱适量
酱油适量
油适量
咸鲜口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度
铁板虾的做法步骤

1
原料:

虾。

2
原料:

洋葱。

3
将虾洗净剪须线,用盐腌制一会儿。

4
将洋葱切成块状。

5
剪1片锡纸,先将洋葱铺在下层。

6
再将虾铺在上层。

7
淋上几滴油和酱油后将锡纸包起来。

8
铁板放煤气炉上,刷层薄油,用大火烧至起烟。

9
把铁板移到木板上,把锡纸包放到铁板上。

10
盖上盖子,焖2分钟。

11
2分钟后开盖即可。

铁板虾怎么做 ?

用料
主料

虾适量

辅料
洋葱
适量
调料
色拉油
适量
食盐
1勺

适量
小葱
适量
柿子椒
适量
白酒
适量
胡椒粉
适量
铁板大虾的做法

1.虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须
2.撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间

3.将洋葱剥皮后切丝备用
4.葱姜切末,青辣椒切圈
5.平底锅里放适量油,下葱姜煸香,加入青椒

6.放入腌好的虾下锅煎烤,喷入适量白酒去腥
7.虾煎好一面翻一下,煎另一面,直到虾全部成熟

8.另起一灶,取一个铁板,放在火上烧热几分钟,倒入少许油,放上洋葱丝
9.瞬间洋葱的香味被激出,关火

10.将刚煎好的虾放在洋葱丝上,撒少许青葱点缀即可

烹饪技巧

1、虾要提前腌制一下,才能充分入味。
2、煎虾的时候,喷一点白酒,可以去腥增鲜。
3、烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行,即刻上桌。
4、烧热的铁板不断激发出洋葱的香味,虾也不会变凉,让这道菜风味十足。

铁板虾的做法,铁板虾怎么做好吃,铁板虾的家常做法 ?

.将虾洗净,用盐抓匀
剪1片锡纸铺在盘子上,香料切细放到锡纸上,倒入1勺的油
再将虾放到香料上,将锡纸包起来
铁板放煤气上,用大火烧6-7分钟
把铁板挟到木板上,把锡纸包放到铁板上,盖上盖子。2分钟后就可以开盖(铁板还会继续加热,可保证食物煮熟)

铁板虾的做法,铁板虾怎么做好吃,铁板虾的家常 ?

.将虾洗净,用盐抓匀 剪1片锡纸铺在盘子上,香料切细放到锡纸上,倒入1勺的油 再将虾放到香料上,将锡纸包起来 铁板放煤气上,用大火烧6-7分钟 把铁板挟到木板上,把锡纸包放到铁板上,盖上盖子。2分钟后就可以开盖

蒜蓉铁板虾的做法怎么做如何做 ?

主料

1斤
蒜蓉
2匙
鸡蛋
1个

辅料
洋葱
适量
青红椒
适量
步骤1.虾先过下油
2.铁板上放上洋葱再摆上虾中间打上鸡蛋
3.撒上蒜蓉,小火等鸡蛋熟了就好了

说铁板虾需不需要盖上盖子 ?

都可以

铁板蒜蓉虾的做法,铁板蒜蓉虾怎么做好吃,铁板 ?

铁板蒜蓉大虾的做法步骤

1. 首先,制作蒜米,以银蒜5:金蒜2的比例配比(银蒜即生蒜蓉,金蒜即炸好的蒜),然后加入盐3克,味精1克,胡椒粉1克,然后调入色拉油50克,搅拌均匀。

2. 锅内下入色拉油1500克。

3. 油温到七成左右炸制大虾(不要炸的太久,太久虾中的水分就会被炸出),然后出锅沥油。

4. 用锡纸包裹铁板,将虾放在铁板上,炸的时候一定要让虾爆起,这样便于入味,皮酥脆可以直接吃。

5. 撒上蒜蓉。

6. 将铁板放在炉子上继续加热。

7. 撒上海鲜汁6克,小葱花3克,然后就可以直接上桌了。

8. 开吃!
小贴士
1.蒜香料调配比例。
2.铁板上桌前一定要再加热。

外婆家的铁板虾是怎么做的 ?

1.原料:虾、洋葱。
2.将虾洗净剪须线,用盐腌制一会儿。3.将洋葱切成块状。4.剪1片锡纸,先将洋葱铺在下层。5.再将虾铺在上层。6.淋上几滴油和酱油后将锡纸包起来。7.放入智能炒菜机,刷层薄油,9.盖上盖子,焖2分钟。10.2分钟后听到蜂鸣提示开盖即可看到香喷喷的外婆家铁板虾。

铁板基围虾的做法,铁板基围虾怎么做好吃,铁板 ?

铁板蒜蓉基围虾的做法步骤

1. 基围虾洗净,抽筋,轻轻的用刀把虾背划开

2. 姜、葱,蒜,红椒,生姜切碎

3. 虾起油锅,加少许盐,1-2分钟后盛出排好,我另用的是菲仕乐平底锅,同时给锅加热

4. 在炸虾的油锅内放入辅料油炸,加少许盐,盛出浇在虾上面

5. 加入少许香菜,关火

蒜泥铁板虾怎么做 ?

蒜泥铁板虾
主料
明虾200克 大蒜60克
红辣椒20克 葱或者香菜10克
蒸鱼豉油2克 油40克
盐(2克放入虾里,1克放入大蒜蓉里)3克
蒜蓉铁板虾的做法的做法步骤

1. 明虾去虾线,背上开一刀,洗净沥干备用

2. 大蒜,辣椒和葱剁成末

3. .锅中放入热油,倒入明虾,加2克盐爆炒一分钟

4. 将明虾盛出,锅中留底油,明虾整齐摆在铁板上

5. 将有底油的锅开小火,倒入蒜末,翻炒出香味

6. 锅中倒入红辣椒翻炒出香味

7. 锅中加入蒸鱼豉油和1克盐,关火,搅拌均匀

8. 将炒好的蒜蓉均匀淋在铁板明虾上,开大火

9. 大火两分钟之后关火,撒上葱花或者香菜末即可上桌,喜欢吃壳酥脆多点的也可在多煮一分钟

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 铁板虾