万丰美食菜谱大全舌尖上的中国手抓羊肉饭的做法 ？
（1）将羊肉连骨分解成5-7厘米的大块放入凉水锅中煮开后撇去浮沫继续煮约2小时
肉烂不脱骨为原
则捞出盛入盘中。
（2）洋葱去蒂切成小薄片放在盘中，将盐倒入小盘中，随羊肉一起上桌。
（3）食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉，，再边食肉边佐以洋葱片。
风味：手抓羊肉一般都热食，上桌时热气腾腾的羊肉香味会扑鼻而来，食用时酥烂入
羊肉焖饭是怎么做的 ？ ？
材料
大米3杯，胡萝卜2根，羊肉1斤，洋葱1个
做法
1、大米先用水泡10分钟左右，这样等一会方便煮。
2、羊肉切成块状(五厘米左右)，锅里加入凉水下入羊肉，焯水后把羊肉捞出。
3、胡萝卜切成筷子粗细的条，洋葱切丝。
4、炒锅加入适量黄油(也可加入橄榄油)烧热后，放入羊肉煸炒至金黄色，再加入洋葱丝炒软后，加入胡萝卜条翻炒三分钟左右，加入开水(水位和锅中的菜水平)大火。
5、烧开，小火煮十分钟左右倒入电饭煲。
6、把泡好的米倒掉水，把米放在电饭煲中的菜上面，盖上锅盖焖饭，电饭煲跳闸后即可食用。
羊肉咸饭的做法 ？
1.先用葱花炝锅，把羊肉馅放进去，炒梗羊肉馅变色散开，放适量料酒、酱油、盐。
2.淘好米，放水，水、米比例和熬稀饭一样。
3.把炒好的羊肉馅和汤一起放入米和水中，放到高压锅或电饭锅中熬熟。
4.放入洋白菜丝，试口味和颜色放适量盐和酱油。
5.洋白菜烂熟时即可出锅。
中东式羊肉饭的做法? ？
羊肉饭的做法
主料
羊腿肉
350g
大米
400g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1根
洋葱
1个
西红柿
1个
八角
1朵
茴香
适量
桂皮
1小块
葱
适量
蚝油
适量
酱油
适量
老抽
适量
红葡萄酒
适量
姜
适量
步骤
1.食材：羊后腿肉、淘洗后的大米。
2.胡萝卜、洋葱、西红柿、姜、大葱、八角、桂皮、茴香。
3.胡萝卜切丝，洋葱切块，西红柿切片。
4.冷水泡过血水的羊腿肉，不用改刀放入油锅中翻炒七成熟。
5.然后下入胡萝卜丝翻炒，炒软。
6.再下入洋葱翻炒（应该先下洋葱炒这样会炒出洋葱的香味） 。
7.再下入西红柿继续翻炒。
8.炒软后再加入蚝油半勺、酱油、老抽、上色。加入八角、桂皮、茴香、自制红葡萄酒，倒入没过羊肉和菜的水，开大火烧开转中火烧15分钟后下入泡好的大米烧开后转小火焖。
9.做好的羊肉抓饭，大米软糯鲜香，羊肉软烂一点也没有羊膻味，特好吃。
羊肉萝卜饭的做法，羊肉萝卜饭怎么做好吃，羊肉 ？
食材
主料
羊腿肉
100g
香米
160g
卞萝卜
1/4
土鸡
半只
辅料
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
木瓜汁
10g
鲜花椒
20g
生姜
1块
大葱
1段
小葱
1把
淀粉
适量
黑胡椒粉
适量
香醋
适量
步骤
1.锅里放入足量水、适量料酒，鸡肉冷水时放入焯水；砂锅里加入足量水烧开，然后加入焯好水的鸡肉，放入拍了的生姜、香葱打结放入，加入鲜花椒，大火烧开，撇去浮沫，然后小火煲汤。
2.卞萝卜去掉根部老的部分，切成3毫米左右的片。
3.生姜切成薄片、大葱切成段，然后都拍一下，尽量拍出汁液出来。
4.羊肉切成2毫米左右厚的片。
5.羊肉先用木瓜汁充分抓，然后加入生姜和大葱，抓捏一会，腌制十分钟。
6.去除掉生姜和大葱，加入适量盐、淀粉、香油抓匀。
7.砂锅里加入800克左右高汤烧开。
8.香米洗干净加入砂锅里大火煮。
9.另起锅加入高汤烧开，将羊肉一片一片放入煮变色后捞出备用。
10.将萝卜放入锅里煮两分钟捞出。
11.先将萝卜放入砂锅里和米饭一起煮15分钟，然后放入羊肉一起煮到米饭浓稠，关火前三分钟左右加入香醋。
12.加入适量盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。
小贴士
煮的过程中要多搅拌，以免底部烧糊。
回家吃饭的手抓羊肉饭是哪期 ？
回家吃饭手抓饭是6月16日这期
超正宗新疆手抓饭
食材：羊肉 胡萝卜 洋葱 米 盐 油 水
做法：
1. 将羊肉切成大块，2个胡萝卜和洋葱切丝备用；
2. 在锅中倒2大勺油，然后放进去1/4的洋葱炸出香味后捞出；
3. 将大块的羊肉放进锅中炸至表面稍有金黄色即捞出；
4. 洋葱丝先下锅炒香，再把胡萝卜丝倒进来一起翻炒，少许盐调味。炒胡萝要煸炒教长时间，将胡萝卜炒软汁炒出来为止；
5. 把煎炸过的整块羊肉再放入锅中，添4大勺清水炖煮开锅后将羊肉盛出来；
6. 将事先洗好的大米倒入锅中，米要铺在胡萝卜的上面，然后用筷子扎孔，让蒸汽可以透上来；
7. 再加上2勺热水，把羊肉块放在米饭上盖上盖小火煮25分钟即可出锅！
注：配比大概为2碗米，2大勺油，4大勺水。
羊肉焖饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
羊肉1斤相克食物
胡萝卜1斤相克食物
洋葱1个相克食物
干香菇3两相克食物
大蒜1个相克食物
姜5克相克食物
胡椒酱5克
味精适量相克食物
盐
羊肉焖饭的做法
1.胡萝卜，洋葱切成丁备用
2.干香菇洗净去除水份，
3.羊肉水煮去血哦！捞起切丁
4.大蒜切丁备用
5.不喜欢酱油，就用的胡椒酱，看自己喜欢就加什么提色吧，
6.倒上油，等油热了把姜，大蒜花椒的去腥的东西炸一下起味，倒上切好的羊肉
7.待香料入味，羊肉没有明显腥味即可，
8.倒上备用香菇一起翻炒几分钟
9.加入切好的洋葱，
10.加入胡萝卜一起翻炒两三分钟
11.大米最好用泰国香米，长条形最好哦！
12.大米洗净，到入炒好的羊肉里面，加入适量的水一起焖，饭好了可以多焖一回，尽量起锅巴，然后好吃不腻的羊肉焖饭就查不多了
13.看！羊肉焖饭上桌了
羊肉米饭粥汤怎么做 ？
首先我的准备材料，羊肉 大米 盐 大葱 水。做之前先把羊肉泡在冷水里。
2
大米洗净放进电饭煲里或者砂锅里不用太多要不然就变成饭了。一般家用电饭煲，成人一只手掌的一把米足以。然后加满水。开火煮。
3
趁着煮粥的时间我们切羊肉 把泡好的羊肉拿出来，这是会看到好多血水泡出来了。。很脏的要是没泡水都煮到粥里了。
4
泡好的羊肉发白。
5
把羊肉切成小丁。
6
把大葱切成末。
7
开锅了把羊肉放进去 放少许盐 再稍微煮15分钟。就可以出锅了，盛入碗里。上桌钱碗里撒上葱末，一碗香喷喷暖洋洋的羊肉粥就好了。早上起来为亲爱的女（男朋友），或者爸爸妈妈小宝贝，做上这么一份暖身有营养的羊肉粥，满满的都是爱有没有。*****大家还想吃什么菜。或者用什么原料做菜，都可以私信我我会及时发出菜谱给大家分享的*****
小窍门：
放大米一定要很少，不然就变成大米饭了。。要是有胃不太好的可以加一点小米。会起到暖胃的作用。比例是。1份大米：2份小米.
手抓羊肉饭 ？
手抓羊肉饭
手抓羊肉饭
主料：大米1碗，羊肉200克。
辅料：胡萝卜1根，洋葱1个，孜然粒1克，胡椒粉1克，盐2克，酱油5克，糖1克。
制作过程：
1、羊肉洗净切小块，锅中入油放羊肉爆炒，加点酒去膻味，加开水、酱油和糖。焖15分钟至大概七八成熟。入盘备用。
2、在焖羊肉的时间里把胡萝卜和洋葱切小块儿，淘好米空出水。
3、起锅上油（油是平时烧一道菜的两倍）至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味，倒入胡萝卜丁继续炒，倒入烧好的羊肉，翻炒。
4、加入一大碗热水没过食材，放入盐、孜然粉、胡椒粉，改小火至胡萝卜七八成熟，放点鸡精即可。关火。
5、将烧制的菜转入电饭锅，先不放汤。再将泡好的米沥水放入电饭锅。
6、倒入炒锅内剩余汤，注意汤水多少，与蒸米饭用水一致。
7、启动米饭程序即可。出锅前翻拌。
8、出锅。盛入碗里，即可食用。
电饭煲手抓羊肉饭的家常做法大全怎么做好 ？
电饭煲手抓羊肉饭的做法
1.
胡萝卜，洋葱土豆切小块，姜切片，羊肉切小块。
2.
炒锅里倒入色拉油，油热了以后放入姜片，洋葱，胡萝卜和羊肉翻炒几下
3.
加入适量盐调味，翻炒几下，加入红烧酱油和孜然粉。
4.
电饭煲中按照指示刻度稍微超出一些加入米和水，然后把炒好的羊肉倒进去
5.
稍微翻搅一下，盖上盖子选择煲饭