万丰美食菜谱大全鲤鱼怎么晒干 ？
吃不了可以养起来！用开水烫下！鲤鱼晒干味道不鲜！或者直接晒也可以！拿绳子穿过鳃至嘴挂起晒！去不去鳞个人做法清除干净内脏！鲤鱼生命力强
干鲤鱼怎么做好吃，干鲤鱼的吃法 ？
花椒
3主料
干鲤鱼
700g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
葱
适量
青椒
适量
生抽
适量
步骤
1.加开水和十三香煮至水份快干
6.干鱼提前用冷水泡着
2.热锅放油炒香姜蒜.加生抽着色
5.放干鱼下去炒
4
鲤鱼晒干了怎么做好吃 ？
煎一煎放点喜欢的调理。也可以试着把它切成块煮一下味道一定不一样。
晒干的鲤鱼怎么做好吃 ？
水开后上锅蒸8-10分钟就行了，加入糖：浸泡后的干鱼泡软后便于切块；生姜切成丝、姜，撒在咸鱼上，目的一。 咸鱼切块，是保存咸鱼较好是方法、蒸。要吃时随时可以拿出来蒸或煎，以花生油味道最佳），（花生米事先用水浸泡约1小时左右）然后。
2，想吃吃多少切多少），而且便于清洗，可以把它们全部切好，随后放入鱼块三分之一量的花生米加水用大火烧开，洗净，不仅鱼的味道美，炸出香味后；姜切成丝，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，再下姜丝，干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多，再放咸鱼上去煎，洗净装盘、八角。 剩下的咸鱼，装在玻璃容器里，目的二。 咸鱼切块（厚度小指头粗细，这就是驰名的“油浸咸鱼”。 干鱼先用水浸泡一天1，约3分钟左右、少量红烧酱油、煎，放入鱼块翻炒、料酒，因为，而且，用小火再慢煮，假如喜欢吃辣：在热锅里放入葱；先下油。下一步烧鱼：泡掉多余的咸味、花椒炸锅，煎至两面金黄即可，还可以在炸锅时放入辣椒，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，花生米的味道也很好吃
晒干大鲤鱼做法清蒸 ？
清蒸鱼干通过水蒸气的作用，还原储藏在鱼干内里的鲜美，在催熟的过程中，让鲜味元素成倍增长，曾是味精的起源。鱼干的出现，让人们可以一年四季都享受到这不可复制的应季美味，在没有新鲜食材的日子里，享用鲜味更甚的干货。
用料：小鱼干200克.
调料：油，糖，料酒，姜，葱.
做法：
1.鱼干用清水浸泡30分钟，漂净.
2.大些的鱼干撕小块.
3.放入蒸盘，加姜片，葱段.
4.加黄酒.
5.撒些糖.
6.淋些植物油.
7.隔水蒸10分钟左右即可.
中国菜谱网小贴士：
1.浸泡鱼干的时间不用太长，鱼皮回软，容易清洗就可以了。
2.蒸鱼的时候不用上保鲜膜，直接蒸，这样鱼干容易松软好吃。
3.如果鱼干是淡的，就要加些鲜抽或者盐，比较入味.
鲤鱼怎么晒干 ？
请问，鲤鱼晒干之前要放什么
鲤鱼肉怎样腌鱼干，钓的鱼太多想做鱼干保存。 ？
宰杀干净，用盐搓搓，然后挂起来晒就行
干烧鲤鱼怎么做 ？
干烧鲤鱼介绍：
原料：新鲜鲤鱼、熟肥瘦肉、盐、味精、胡椒粉、料酒、郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、葱、香油、熟菜油、鲜汤.
·制法：1、鲤鱼初加工后洗净,在鱼背剞一字花刀,用盐、料酒、姜、葱码味15分钟,放入油中将鱼炸至皮发硬、 金黄时捞出.肥瘦肉切成粒.2、锅中放油,放豆瓣炒香上色,加入鲜汤烧沸,加姜、蒜、鱼、胡椒粉、 酱油、料酒、肥瘦肉粒,用中小火烧熟,将鱼入盘,锅内汤汁收汁后加入葱丁、香油,起锅淋在鱼上即成.·特色：咸鲜微辣,鱼肉滋润.
鲤鱼晾干了怎么做好吃 ？
煎一煎放点喜欢的调理。也可以试着把它切成块煮一下味道一定不一样。
风干的鲤鱼怎样做好吃 ？
冬菜臊子鲤鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧冬菜臊子鲤鱼的制作材料：主料：活鲤鱼1尾（约重750克）。
辅料：净瘦猪肉100克,香菜叶5克,鲜红尖椒15克。
调料：冬菜（四川产）100克,酱油10克,精盐1克,胡椒面1克,味精3克,葱花10克,姜末10克,绍酒20克,香油10克,上汤500克,花生油适量。冬菜臊子鲤鱼的特色：酱腌香纯，咸鲜爽口。教您冬菜臊子鲤鱼怎么做，如何做冬菜臊子鲤鱼才好吃1.将鲤鱼饿养1天去土腥气，宰杀去鳞、鳍、鳃、内脏，洗净搌干水分，在鱼身两面剞十字花刀，用绍酒10克、盐1克腌好。冬菜去根，洗净泥沙，多漂一会儿去咸味，挤干水分切细末；鲜红尖椒去蒂、籽，切成0.5厘米的小粒，猪肉切成0.6厘米的粒。2.锅炙好，下入花生油，烧至七成热，下入鲤鱼炸至两面金黄，下入漏勺沥净油。锅回火上，下入肉粒以余油煵酥，下入姜末炒香，下入冬菜末，旺火翻炒爆香，烹入绍酒，加入上汤，下入酱油、胡椒粉，放入炸好的鱼，烧开翻身扣一瓷盘，改用文火炆15分钟左右，待烧透入味，将鱼沥净汤汁铲于盘中。锅中原汁下入红尖椒粒，调入味精，将汁收浓，淋入香油，浇在鱼身上，撒上葱花、香菜叶即成。提示：制作中要将鱼炸透至表面金黄发脆，在烧制过程中才容易入味，成菜后有酥香的感觉。
鲤鱼陈皮煲的做法详细介绍菜系及功效：利尿食谱 营养不良食谱 肝炎食谱
口味：原本味 工艺：焖鲤鱼陈皮煲的制作材料：主料：鲤鱼750克
辅料：陈皮6克,赤小豆60克教您鲤鱼陈皮煲怎么做，如何做鲤鱼陈皮煲才好吃1.将鲤鱼去鳞及肠杂，洗净。
2.鲤鱼入锅，加赤小豆、陈皮及清水适量，先以旺火煮开，再以文火慢焖30分钟，待熟烂时，加入盐、味精调味。小帖士-健康提示：
1. 新鲜鲤鱼肉约含肉浆（强压下流出的汁液）86%，肉基质（压榨残渣）13%，其可食部含蛋白质17.3%，脂肪5.1%，灰分1%鲤鱼肉氨基酸以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸最为丰富，并含肌酸0.35%、磷酸肌酸0.02%及维生素、微量元素等。《本草纲目》说：“鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸。”《名医别录》亦谓其可“治黄疸”。
2. 陈皮即橘皮，含有丰富的橙皮甙、维生素C、胡萝卜素及挥发油，《本草经百种录》谓其“乃肝胆通气之药”。
3. 陈皮配伍赤小豆，功能清热利湿，疏肝理气，适宜于急性肝炎。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。