万丰美食菜谱大全卷心菜怎么做好吃，干煸卷心菜的家常做法 ？
干煸卷心菜的做法
1.菜叶撕成小块备用
2.把大葱切成葱花、干红辣椒切成段
3.炒锅烧热，倒入花生油
4.放入辣椒、葱花炒一下
5.倒入卷心菜，改大火
6.不停地翻炒、滴几滴水，加入盐、白砂糖，等炒至菜叶发皱后，倒入酱油翻匀即可出锅
干煸甘蓝的做法，干煸甘蓝怎么做好吃，干煸甘蓝 ？
食材
主料
甘蓝
400g
辅料
青椒
2个
干辣椒
4~6个
姜粉
适量
花椒粉
适量
蒜瓣
适量
鸡精
适量
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
步骤
1.准备材料
2.甘蓝根部用刀削掉不要【这个造型有木有很像以前玩的“吃豆豆”的那个游戏O(∩_∩)O】
3.切丝备用
4.青椒和干辣椒切段，蒜瓣切小粒
5.热锅冷油，加蒜米、干辣椒段爆香
6.加入甘蓝炒
7.加入青椒，翻炒30秒左右，加很少的开水，会听见“呲~”的声音，然后放入调料【记得放少量糖，甘蓝本身是略带苦味的】
8.炒熟啦，出锅。略带焦黄，香气扑鼻
小贴士
1.中途添水一定要很少，不添最好。水多了就是水煮菜了，没了那种干煸的香气
2.甘蓝本身是略带苦味的，调味时记得放少量糖
干煸大头菜的做法 大头菜怎么做好吃 ？
干煸大头菜应该是
先把头菜切成菱形块 ,不要太小了锭洗净
锅烧热,放油约600克,油温3 4成热下头菜,断生后捞出,漓尽油.
锅内留适量油 放干辣椒段 葱花 姜末 蒜容 ,煸出香味,速放头菜大火煸炒.
7成熟放盐 鸡精.翻炒2下放味精 香油出锅.
注意 辣椒不要炒糊
简单下饭的圆白菜做法怎么做 ？
用料
圆白菜 小的一个
蒜 三四瓣
豆豉 适量
简单下饭的圆白菜做法的做法
把圆白菜叶子拆下来边洗边撕成小片，叶子中间的粗梗可以不要。
洗净撕好的菜叶沥水。
大火热锅，倒入菜叶干炒，直到水汽炒干菜叶有点蔫为止。盛出备用。（菜叶多或锅小的请分次干炒）
热锅凉油，油烧热后放蒜末、豆豉爆香，倒入菜叶爆炒，炒得差不多了放盐，装盘。
干煸莲白怎么做 ？
切开薄条后泡在水里半个小时，中间还要换一次水，最后捞出沥干水，热锅多放油，油热后到入沥干水的莲藕片在油中炸5分钟，5分钟时间是不多的，期间要慢慢拿着抄子翻翻，因为莲藕会出丝的怕粘到一起，变色后立马起锅，（莲藕一般不吃油的，嘎嘎）炒锅倒少许油放入葱姜蒜辣椒段爆炒后放入炸好的莲藕一起翻炒，加盐，鸡精，酱油改小火翻炒5分钟就好了，注意，千万不要勾芡什么的
蒜蓉炒卷心菜的做法，蒜蓉炒卷心菜怎么做好吃 ？
用料
主料
卷心菜1/2颗
辅料
油
1/2汤勺
盐
2克
辣椒
2根
醋
1勺
蒜
3瓣
香油
3滴
蒜香卷心菜的做法
1.
卷心菜洗净切丝
2.
辣椒洗干净，大蒜切片
3.
热油下蒜片和辣椒煸炒出香味
4.
放圆白菜煸炒
5.
炒到稍微塌了就可以放食盐、酱油和多一些的醋
6.
最后放香油即可
包心菜怎么炒才好吃 ？
手撕包心菜白鹿吃过一种手撕包心菜,味道非常不错,回家做做看
材料:包心菜一颗,母亲牛肉酱一勺,醋少许,糖少许,盐,蒜一个,红椒半个.
1)包心菜手撕一片片洗净.红椒切丁,蒜整个剥好剁蒜泥.
2)蒜泥,红椒丁入锅炒香,起锅,
3)再在蒜泥红椒里调入牛肉酱,少许醋,糖,盐备用.
4)起油锅炒包心菜,六层熟后倒入调好的酱,烧至七,八成熟起锅入盘
香香辣辣的,喵爸非常喜欢,比清炒的包心菜口感更好
白鹿是用酒精小火锅慢烧的,所以口感更棒.
手撕包心菜
材料：包心菜、干红辣椒、五花肉、蚝油、绍酒、鸡精
做法：1、包心菜洗干净后用手撕成小块，备用。
2、红辣椒切段，五花肉切片后用绍酒、蚝油略腌。
3、锅中放油，用红辣椒煸香，放肉片爆炒，再放入包心菜，略炒，调入蚝油、鸡精，翻炒后装盘
做法一：
材料：包心菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油
制作:
(1)将包心菜洗干净,把菜叶剥下来。
(2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。
(3)炒锅上火，放入油，加入盐和3-4根干辣椒，烧热后将包心菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。
提示：用白醋的话会比较漂亮。（我喜欢吃放陈醋的，不挂芡汁。）
做法二：
【原材料和调味料】
包心菜、小葱2根、干辣椒5个、蒜3瓣、蚝油1又1/2大勺、醋1小勺、盐、鸡精。
【做法】
1.包心菜撕片片，葱切花。干辣椒切段，蒜切片备用。
2. 锅内入油烧热后，放入干辣椒段和蒜片炒香。
3.倒入包心菜翻炒，迅速加入蚝油、醋、盐。
4最后洒上鸡精、葱花轻炒，上桌了！！
【经验与感怀】
这道菜是咸鲜口味的。醋不可加多，主要是用来提味用的。注意炒的时候盐要后放，以免炒出水就不好吃了。
注意掌握火候，不要炒时间长了，2-3分钟即可，否则炒太软了入口没有微脆的感觉就不好吃了！
简单朴素的香味尽在这道菜中的了！！
做法三：
材料：包心菜一个,红椒两个(胡萝卜也行),蒜.猪肉
1.包心菜洗干净,用手撕成小块备用.
2.炒锅放油,放入红椒,蒜煸炒一下,再放入包心菜翻炒,放盐,颠翻两下出锅装盘.这是素炒
3.还可以配上肉一块翻炒.嘿嘿,这是荤炒.锅里放油,先放肉翻炒再放入包心菜.
做法四：
材料：包心菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋
制作:
(1)包心菜手撕成大片过水备用。
(2)下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
手撕包菜菜怎么腌好吃 ？
腌的话 就是把包菜撕开后放开水烫下
然后就是放盐腌制15分钟左右 把腌的盐水滤掉
用滚油浇 放入麻油 酱油拌开即可
炒的话也好吃
材料
圆白菜半颗 干红椒3-5 颗 五花肉 250克 大蒜3颗 生姜5克 1/4小匙 蚝油 1大匙生抽 1大匙 花椒油 1小匙
做法
阿婆手撕包菜详细制作步骤
现在天气寒冷，大家都喜欢吃肉类以补充热量，不过也不要突略了蔬菜的重要性哦。应当多吃一些当季的蔬菜以补充维生素。包菜的营养等同大白菜，但其所含维生素C却高出一倍，是预防感冒的最佳食品。
阿婆手撕包菜的做法
1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸.
4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的圆白菜，加盐、蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
阿婆手撕包菜制作提示
1.圆白菜和椰菜都是包菜，但是不要买错了，椰菜的外形很圆，叶子很厚，叶色比较绿，吃起来也
很脆硬。圆白菜外形比较扁，叶片很薄，吃起来有带些甜味的。
2.五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂，增加香味，如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火，慢慢把油煸出来，这样吃起来才不会油腻。
圆白菜怎么炒才没水 ？
干煸圆白菜
菜谱简介 好吃还不算难做
材料
400克左右圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量
做法
圆白菜洗净，用手撕成小片。
起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。
锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。
小诀窍
煸炒时注意不要炒糊
加蚝油后就不用加盐了，口味重者除外。
手撕圆白菜
材料
圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
做法
1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟
2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉
3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉
4.锅中放入少许油，倒入花椒
5.小火炸香后，取出花椒粒
6.锅中倒入辣椒干，炸香后
7.倒入圆白菜
8.倒入调味汁
9.倒入水淀粉勾芡即可
野生龙包菜怎么做好吃 ？
材料：圆白菜半颗，干红椒3-5 颗，五花肉，250克，大蒜3颗，生姜5克，1/4小匙，蚝油，1大匙，生抽，1大匙，花椒油，1小匙。
做法
1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸.
4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的圆白菜，加盐、蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。