万丰美食菜谱大全云南临沧云县凉拌米线做法以及配料 ？
凉拌米线
主料
米线400克
鸡胸脯肉1块
辅料
黄瓜1/2根
胡萝卜1/2根
调料
食盐2克
味精少许
姜2片
料酒5毫升
生抽15毫升
香油少许
陈醋5毫升
白糖2克
白芝麻少许
红尖椒(油)少许
凉拌米线的做法
1.将米线在温水中浸泡1小时以上，黄瓜和胡萝卜分别切细丝2.汤锅内注入适量的水，加入5毫升料酒和2片姜，放入鸡脯肉煮至沸腾后保持小火约10分钟3.将煮熟的鸡脯肉捞出后迅速浸泡在冰水中，待冷却后沥干水分，用刀的侧面拍松后撕成鸡丝4.取一个碗，将生抽、陈醋、盐、糖、味精、辣子油、香油和熟芝麻依次放入，调和均匀备用5.汤锅内注入2/3满的水，烧开后放入浸泡好的米线煮至没有硬芯，捞出冲冷水至完全冷却，沥干水分6.将沥干水后的米线放入一个略深的器皿中，加入4中调好的味汁和黄瓜丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可
云南凉拌米线的做法 ？
和风酱汁对水,小卷 1只,芝麻 少许,高丽菜丝 适量、将酱汁倒入米线，加入砂糖后均匀搅拌(酱汁口味依个人喜好调整)
4,蛤蛎 适量、酱汁鲣鱼露、蛤蛎和小卷中均匀拌一拌
5、小卷和蛤蛎烫熟后取出备用
2,辣椒 1小颗,砂糖 少许
做法
1,鲣鱼露 适量,和风酱汁 适量,九层塔 少许凉拌米线的做法
材料
米线 适量、越南米线烫熟后取出稍微切成段
3、高丽菜丝、最后洒上芝麻
云南凉拌鸡肉米线怎么做 ？
鸡肉米线怎么做
主料鸡腿3只猪脊骨500克米线适量
辅料香菇8朵豆腐干适量油菜适量榨菜1小块
调料葱适量姜适量蒜少许八角2个老抽1汤匙豆瓣酱2汤匙高汤适量植物油3汤匙
鸡肉米线的做法
熬高汤：
1.因为要做香菇鸡肉米线，所以先做高汤。其实用鸡架+鸡油做单纯的鸡汤也好。不过我实在是受不了鸡油那个黏糊劲，就只用了三只鸡腿的鸡骨加几块猪中排熬了高汤。此高汤也属家庭必备品，做水煮鱼或水煮肉都少不了，煮个丸子，煮馄饨用高汤味道更好
2.做法很简单，先把3只鸡腿剔骨，肉备用。鸡骨与500g中排先过水焯一下，然后重新加足量水大火烧开，加葱姜和八角中小火炖2小时以上，汤就好了
3.汤一次用不了的话，可以凉后分袋装，入冰箱冷冻保存。存多久也没问题
香菇鸡肉米线dd.jpg
香菇鸡肉酱&米线：
1.鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎
2.锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀
3.加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可
4.做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周
香菇鸡肉米线XK.jpg
香菇鸡肉米线wS.jpg
5.米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可
凉拌米线怎么做啊 ？
盖上锅盖闷7分钟. 拌好橄榄油的米线晾凉待用. 准备配料煮锅盛水烧开. 将调料酱与米线拌匀就OK了. 好吧，下米线煮3分钟关火：黄瓜切粗丝，将煮软的米线略煮开约1分钟，干切牛肉切片。然后捞起冲凉沥干；
5。另起锅再烧开水！白糖味精香辣酱什么的原谅我桌子太小忽略了；葱花蒜泥盐味精白糖秘制辣椒油麻油香辣酱(老干妈或拌饭酱等油较多的辣酱)少许酱油等调成酱汁待用，再把这些小配料合在一起让只喜欢看图的童鞋加深印象，捞起用橄榄油拌开挑散；花生米炸好晾凉。
3；
4！
6。香菜要最后放哈
拌米线怎么做 ？
主料米线100g绿叶菜15g辅料食用油适量食盐2g芝麻6g酱油适量醋少许砂糖2g香菜适量
步骤
速拌米线的做法步骤11.锅内倒入适量油，烧开待用
速拌米线的做法步骤22.把芝麻放入烧开的油里，马上关火，不然会糊掉，味道不好，关火后余热会把芝麻爆香的，这是关键奥
速拌米线的做法步骤33.把芝麻做好后连油一起倒入盆中，加入适量酱油醋，砂糖，食盐，切好的香菜。喜欢味道比较浓厚的可以加鸡精其他调料，味道可能更好但是不如自然食物更营养！
速拌米线的做法步骤44.绿叶蔬菜切好备用
速拌米线的做法步骤55.锅里倒入半锅水，滴入少许油，煮开，水多些煮米线好煮熟，煮的均匀
速拌米线的做法步骤66.水煮开后加入洗净的米线煮透，然后加入切好的菜，菜变色马上关火。
速拌米线的做法步骤77.把米线和菜趁热挑到调好的酱油醋里，热气会把盐和糖融化掉，各种味道参杂在一起就成了美味的拌米线了。稍微凉一下就可以开吃啦
小贴士
小火做芝麻，米线煮透不然肠胃不适奥
怎样做凉拌米线？ ？
八角油，姜末，盐，调匀淋在过桥米在线、花生酥、白芝麻和香菜即可、辣椒少许、糖各1匙、花椒油、素火腿丝，米线川烫1分钟即捞起。
3．最后撒上番茄丁1．米线先泡水2小时，滤干备用，将6碗水烧开、草香油各一匙。
2．将水果醋半碗
凉米线怎么做 ？
食材用料：
米线半斤
红椒，少许
香菜[图]香菜少许相克食物
葱[图]葱少许相克食物
生抽适量
香油[图]香油适量
辣椒油适量
味精[图]味精少许相克食物
花椒粉[图]花椒粉少许
油酥花生米适量
菜谱做法：
凉拌米线的做法图解11.新鲜米线，也可以用干米线，干米线要用温水提前泡发，
凉拌米线的做法图解22.花生用油酥香，
凉拌米线的做法图解33.把生抽，味精，花椒粉，红油辣椒，蒜泥，香油，调成碗汁，
凉拌米线的做法图解44.另做锅烧水煮米线，煮一分钟就可以了，挑在调料碗里，
凉拌米线的做法图解55.煮好的米线拌匀，放入油酥花生米，红椒丝，肉酱，香菜就可以了，
凉拌米线的做法，凉拌米线怎么做好吃，凉拌米线 ？
凉拌米线的做法
材料
米线 适量,蛤蛎 适量,小卷 1只,九层塔 少许,辣椒 1小颗,芝麻 少许,高丽菜丝 适量,和风酱汁 适量,鲣鱼露 适量,砂糖 少许
做法
1、小卷和蛤蛎烫熟后取出备用
2、越南米线烫熟后取出稍微切成段
3、酱汁鲣鱼露、和风酱汁对水，加入砂糖后均匀搅拌(酱汁口味依个人喜好调整)
4、将酱汁倒入米线、高丽菜丝、蛤蛎和小卷中均匀拌一拌
5、最后洒上芝麻、辣椒和切碎的九层塔
凉拌米线怎么做如何做好吃 ？
凉拌米线的做法步骤
1. 老婆婆托人从江西带来的米线，那边叫米粉。
2. 煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散。
3. 拌好橄榄油的米线晾凉待用；
4. 准备配料：黄瓜切粗丝，干切牛肉切片；花生米炸好晾凉；葱花蒜泥盐味精白糖秘制辣椒油麻油香辣酱(老干妈或拌饭酱等油较多的辣酱)少许酱油等调成酱汁待用；
5. 好吧，再把这些小配料合在一起让只喜欢看图的童鞋加深印象！白糖味精香辣酱什么的原谅我桌子太小忽略了！