酸菜牛肉的制作方法三 ?
主料:牛肉酸菜一包辅料:姜葱 蒜调料:黄酒 盐 1、牛肉切簿片2、加入1000ml的水,放入牛肉,葱和姜片以及黄酒,大火煮开后,撇去浮沫,这一步,一点要撇干净,这个汤用来的原汤的3、撇净浮沫后,转小火煮大约30-45分钟左右即可,我是放在文火锅里面炖的,这个时间煮出来的牛肉,酥烂介还带有点口感。4、酸菜,事先用清水浸泡一下,清洗干净,切断5、锅中放油,加入蒜片和姜片炒香后放入酸菜翻炒出香味后,加入炖好的牛肉汤,加适量的盐调味,大火煮开后,转小火煮十分钟左右即可。出锅前洒上香葱。
酸菜炖牛肉的做法,酸菜炖牛肉怎么做好吃,酸菜 ?
食材
主料
酸菜
250g
酱牛肉片
500g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生姜
适量
酱油
适量
步骤
1.酸菜洗净待用
2.酱牛肉切片待用
3.生姜红辣椒切片待用
4.锅里放油,放辣椒生姜,翻炒出香味
5.放入酸菜,翻炒,加入盐、生抽适量。
6.放入牛肉片,翻炒
7.加入水,盖上盖,烧。水干后装盘。
炖牛肉怎么做好吃,酸菜炖牛肉的家常做法 ?
酸菜炖牛肉的做法
1.酸菜洗净待用
2.酱牛肉切片待用
3.生姜红辣椒切片待用
4.锅里放油,放辣椒生姜,翻炒出香味
5.放入酸菜,翻炒,加入盐、生抽适量。
6.放入牛肉片,翻炒
7.加入水,盖上盖,烧。水干后装盘。
的做法,酸菜炒牛肉怎么做好吃,酸菜炒牛肉的家常做法 ?
酸菜炒牛肉的家常做法:
牛里脊肉洗净切片,加1勺料酒,1勺生抽,1勺生粉抓匀。酸菜切片,青椒去蒂洗净切片,蒜去皮切片。嗜辣的可将泡椒切碎。
2.锅烧热,加适量油。入牛肉片快速翻炒,基本变白后捞起。
3.剩下油锅爆香泡椒蒜片,入青椒片翻炒均匀。青椒略略变软后入酸菜,炒匀。加少量清水,适量盐(也可不加)略煮一会儿。
4.倒入牛肉片,快速翻炒均匀,关火。
酸菜牛肉的制作方法二 ?
主料:东北酸菜;配料:牛里脊肉;调料:盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒节; 1、将东北酸菜切丝洗净备用;2、将牛里脊改刀成薄片,冲水洗净,加入盐、味精、料酒、小苏打,腌制后加水淀粉上浆备用;3、锅上火加入底油,烧热下入大料煸炸香,下入葱片、蒜片,爆香,下入酸菜炒透加入盐、鸡粉,继续炒匀,加入热水烧开,加入胡椒粉调制成口味咸鲜微辣口味,炖制3分钟后,将酸菜捞出盛入汤碗中;4、锅中原汤再次烧沸下入浆好的牛肉,待牛肉刚好变成熟后,去浮沫,将牛肉连汤倒入汤碗酸菜上,最后将香葱和辣椒节放在上面,烧热油浇在香葱辣椒上即可。
炒牛肉怎么做好吃,酸菜炒牛肉的家常做法 ?
酸菜炒牛肉的做法
1.牛里脊肉洗净切片,加1勺料酒,1勺生抽,1勺生粉抓匀。酸菜切片,青椒去蒂洗净切片,蒜去皮切片。嗜辣的可将泡椒切碎。
2.锅烧热,加适量油。入牛肉片快速翻炒,基本变白后捞起。
3.剩下油锅爆香泡椒蒜片,入青椒片翻炒均匀。青椒略略变软后入酸菜,炒匀。加少量清水,适量盐(也可不加)略煮一会儿。
4.倒入牛肉片,快速翻炒均匀,关火。
牛肉炒酸菜的做法,牛肉炒酸菜怎么做好吃,牛肉 ?
酸菜炒牛肉的做法
1.
食材准备
2.
牛肉用生粉油腌一下
3.
热油锅,放入蒜头干辣椒爆炒出香味
4.
然后倒入酸菜炒干水分
5.
酸菜炒干水分后拔到一边,倒入牛肉
6.
大火不断翻炒
7.
炒至牛肉熟透后,加入酱油盐调味即可
酸菜牛肉丝的做法,酸菜牛肉丝怎么做好吃,酸菜 ?
材料:牛肉,酸菜,姜丝,辣椒(能吃辣的就放小辣椒,不能吃辣放大青椒) 牛肉撒上淀粉,姜切丝一起拌匀待用,装牛肉的盘子最好倾斜等水流下来。
酸菜挤干水分切碎待用 注油热锅,放入辣椒炒香后放入酸菜,翻炒一下后放入牛肉,酱油,耗油,盐,看着牛肉快要全部变色后马上勾芡起锅。避免炒得太久牛肉变老。
酸菜牛肉汤怎么做 ?
原料:腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱白、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适。做法:1、用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;[美食杰]2、烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;3、锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。
牛肉酸菜汤的做法,牛肉酸菜汤怎么做 ?
材料
酸菜包,牛肉250克,粉条250克,白菜叶3片,香菜50克
做法
1、打开酸菜包,牛肉切丝用腌料腌15分钟,粉丝浸泡1小时,白菜竖切成三条,香菜切碎备用;
2、油烧热,牛肉丝炒熟待用,另起锅酸菜煸炒3分钟,加入牛肉煸炒加入开水或高汤,加盐适量,糖少许;
3、开锅后下粉条煮开,放入辣椒包、味精少许,白菜铺在碗底,起锅撒入香菜。