万丰美食菜谱大全五花肉焖腐竹的做法，五花肉焖腐竹怎么做好吃 ？
五花肉焖腐竹的做法
1.
主要食材：五花肉、腐竹
2.
腐竹用凉水泡软
3.
所需香料：桂皮、葱姜、八角、香叶、冰糖
4.
五花肉洗净切2厘米见方的块
5.
炒锅烧热，放入切好的五花肉小火煎制
6.
煎制五花肉微微吐油变色，倒入所有香料翻炒出香味
7.
炒香调料后沿锅边烹入料酒去腥，加入适量老抽调色
8.
翻炒均匀至猪肉上色
9.
倒入小砂锅内
10.
加入适量热水莫过猪肉。烧沸10分钟后，改小火炖制，并加入食盐
11.
泡软的腐竹改刀切斜段
12.
小火炖30分钟左右肉熟，加入切好的腐竹
13.
加入腐竹后中小火烧至15分钟左右，腐竹焖熟入味汤汁浓厚关火即可
腐竹焖五花肉怎么做如何做好吃 ？
主料
五花肉1块
腐竹1把
辅料
花生油
适量
调料
食盐
适量
生抽
适量老抽
适量
腐竹焖五花肉的做法
1.五花肉洗干净，切块。
2.腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。
3.平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
4.把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
5.放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。
腐竹煮五花肉怎么做好吃 腐竹煮五花肉最正宗的做法 ？
腐竹煮五花肉的做法
1.
食材：五花肉（已切开清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗切段）、桂皮、大料
2.烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
3.
接着，加入一些清水。
4.
搁入桂皮和大料，加2汤勺料酒。
5.
加4汤勺酱油。
6.
加1汤勺白糖。
7.
加1勺盐。
8.
调味煮开。
9.
然后，合入切好的腐竹翻动一下煮开煮上2分钟，即成。
五花肉怎么做 干锅腐竹五花肉的做法 ？
材料：五花肉、腐竹、香芹、青蒜、香菜、葱姜蒜、草果、香叶 调味料：李锦记豆豉酱、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒 做法： 一，腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用 二，五花肉切小块后焯水备用 三，锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油 四，往做法（三）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时 五，往做法（四）中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁 六，汤汁收干后，加入香芹、青蒜和蒜片，煸炒至断生，加鸡精、盐调味 七，关火，加入香菜炒匀即可
广东潮州人做五花肉跟腐竹这道菜怎么做 ？
主料
五花肉
500g
支竹
200g
辅料
油
适量
盐
适量
南乳
适量
步骤
1.五花肉
2.腐竹
3.腐竹煎段。稍为浸泡发软
4.五花肉切成小块
5.南乳
6.加入料酒
7.将冼干净的五花肉放入腌制30分钟
8.放油热锅
9.将腌好的五花肉倒入炒
10.加入腐竹。加点水焖上几分钟就可以出锅了
焖炸腐竹怎么做好吃，五花肉焖炸腐竹的家常做法 ？
腐竹焖五花肉
主料
五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗
腐竹焖五花肉的做法步骤
1. 腐竹、五花肉
2. 腐竹剪段泡水20分钟沥干水分备用
3. 调料备用
4. 花肉下锅煎炒出油，油倒出，肉留炒锅内，倒入调料和生抽，调料炒均匀肉上色
5. 倒入腐竹一起翻炒均匀、加入水满过腐竹平，盖上盖子焖煮至差不多收汁散上葱花炒均匀即可
红烧肉烧腐竹家常做法 红烧肉烧腐竹怎么做好吃 ？
食材
主料
猪肉
500g
腐竹
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
辣椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
红烧酱油
适量
步骤
1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。
2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
3.葱切段、姜切片。
4.腐竹提前泡发。
5.把肉水焯一下，捞出备用。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
7.锅中留底油，下入冰糖。
8.小火炒至冰糖融化成棕红色。
9.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
10.加入酱油煸炒均匀。
11.烹入料酒。炒拌均匀。
12.加入开水，没过肉。
13.烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。
14.转小火焖至30分钟。
15.加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。
16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
小贴士
喜欢吃肥一点的可以全部选用五花肉，在炒糖色的过程中要用小火，不断搅拌，以免粘炒糊。最后收汤不宜过干。
焖五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
五花肉1块
腐竹1把
辅料
花生油
适量
调料
食盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
焖五花肉的做法
1.五花肉洗干净，切块。
2.腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。
3.平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
4.把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
5.放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。
烹饪技巧
1、五花肉一定要稍稍煎一下，把肥油逼出来，口感很香，而且也减少肥腻。
2、腐竹一定提前发泡至软。
3、倒入的水必须是刚刚烧开的，绝对不能加入冷水，否则肉会很难焖得软糯。
4、焖煮五花肉的时间以五花肉是否软糯为准，用筷子轻轻戳一下，轻松穿过即表示已经软糯，另外跟锅导热速度有关，速度越快，焖煮的时间越短。
5、腐竹必须是在五花肉焖得差不多的时候才放，但保证放入腐竹之前汁还没干，否则腐竹没法入味。
6、绝对不放糖，是这道菜好吃的关键，也是略胜红烧肉的秘诀~吃起来香而不甜腻！
腐竹烧肉怎么做好吃，腐竹烧肉的家常做法 ？
腐竹红烧肉的做法
1.腐竹清水里侵泡，使它完全发开
2.五花肉洗净切块
3.锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用
4.炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄
5.把酱油、醋等调料一起放进去炒匀
6.添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟
7.把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟
8.煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成
烧肉的做法，腐竹烧肉怎么做好吃，腐竹烧肉的家常做法 ？
腐竹烧肉的做法步骤11.准备调料，腐竹瓣段后用清水泡软
腐竹烧肉的做法步骤22.五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂
腐竹烧肉的做法步骤33.泡软的腐竹洗净后挤干水分
腐竹烧肉的做法步骤44.五花肉冷水下锅焯水后捞起
腐竹烧肉的做法步骤55.切块后再一次冲洗干净
腐竹烧肉的做法步骤66.不粘锅把肉均匀的加入
腐竹烧肉的做法步骤77.煎出香味后加入料酒
腐竹烧肉的做法步骤88.加入生抽和老抽酱油
腐竹烧肉的做法步骤99.加入开水，水量差不多能浸没食材再把冰糖，八角和姜片加入
腐竹烧肉的做法步骤1010.盖上大火煮开后转小火煮40分钟
腐竹烧肉的做法步骤1111.之后加入腐竹转大火烧开
腐竹烧肉的做法步骤1212.再转中火收汁后熄火出锅
腐竹烧肉的做法步骤1313.撒上葱花后上桌