万丰美食菜谱大全奶酪面包的做法 奶酪面包怎么做 ？
奶酪面包
材料
高粉250克，干酵母1-1/2小勺(约3克吧)，牛奶160克，糖40克，盐1小勺，黄油20克，马苏里拉奶酪适量
做法
1.除黄油以外其它材料揉成团加入黄油揉至光滑有弹性，发酵面团发发酵至原来的约2倍大小。
2.手指蘸面粉插入面团底部拿出，小坑不会迅速回缩即完成发酵，将面团分成4份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
3.取一份面团擀开成长面片，放入小块的马酥奶酪（按自己喜好和口味加奶酪，在面团上分布均匀即可）。
4.将面片卷起，排入烤箱即为生坯，放在温暖湿处发酵等生坯长至原来大小的1.5-2倍大时，用利刀在面板表面划两刀，表面喷少许水，入烤箱180度中层20分钟左右。
小诀窍
烘烤时间请按自己家烤箱威力适当调整。
求：苏州花园饼屋奶酪包（如图）做法 ？
原料：高粉200g、牛奶120ml、鸡蛋1个（留1/3刷表面）、白砂糖20g、酵母3g、黄油20g、红茶1包、切达奶酪4片。做法：1、红茶包撕开，把茶末倒入牛奶中浸泡20分钟。加黄油之前的所有材料揉匀至稍具延展性；2、加黄油揉至可拉出透明薄膜；3、盖保鲜膜发酵至2.5倍大；4、排气分割4等份，滚圆。盖保鲜膜饧15分钟；5、取其一擀开至椭圆形，放一片奶酪；6、卷起，收口朝下。排入烤盘，入烤箱。烤箱内放一杯热水；7、发酵至两倍大。取出，刷蛋液；（想在面包上划一道口，无奈没有合适的刀，造成的结果直接像狗啃一般。）8、烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。上色过深时盖锡纸。
这种乳酪面包怎么做？求详细步骤，和原料。谢谢！！ ？
你可以自己买回土司切片，然后在买回比如：安佳的80芝士片”(或其他的芝士片）直接盖上去，在进行烘烤就可以了~
托马斯乳酪面包做法 ？
托马斯乳酪面包做法
【材料配方】
高筋面粉：………… 500g（100%）
砂糖： ………… 50g （10%）
盐： ………… 9g （1.8%）
干酵母： ………… 9g （1.8%）
鸡蛋： ………… 80g （16%）
烫种： ………… 50g （10%）
鲜牛奶： …………250g （50%）
黄油： ………… 80g （16%）
奶酪： ………… 20g （4%）
【馅料】
奶酪： ………… 适量
腰果： ………… 适量
【乳酪装饰酱】
黄油： ………… 100g
卡士达粉：………… 35g
盐： ………… 2g
玉米淀粉：………… 8g
水： ………… 140g
【装饰酱制作】
将所有材料一起搅拌，至浓稠状即可。
做法
1.将干性和湿性材料（除黄油外），一起搅拌至光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至拉开面膜即可
2.室温发酵40分钟
3.将面团分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟
4.将面团擀开
5.放入奶酪
6.再放入腰果
7.将面团卷起来
8.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
9.发酵好后，在表面用毛刷刷上乳酪装饰酱
10.放入烤箱，以温度上火200℃，下火190℃，烘烤20分钟
谁知道这种乳酪面包的做法呢？ ？
这个是吐司切片上面抹的乳酪酱 烤出来的
乳酪的做法 ？
乳酪 (Cheese)
乳酪是西餐中必不可少的菜肴。对它，有人爱之如命、不可一日或缺，有人则一闻到味道便逃之夭夭、避之唯恐不及。目前，全世界约有数千种以上的天然乳酪，产地涵盖将近整个欧洲，以及美国、加州、澳洲、新西兰与日本等地；其中，每个国家都有其代表性的乳酪，如意大利的Gorgonzola、Mascarpone、Ricotta，荷兰的Gouda、Edam，英国的Stilton、Cheddar，瑞士的Emmenthal、Gruyere，德国的Bonifaz、Bavariablu畅丹麦的Danadlu、Havarti ……等等。
乳酪可分为加工乳酪与天然乳酪。事实上，我们最常用来夹面包、作三明治、超市货架上随处可见的，都是加工乳酪；在欧洲地区，天然乳酪才是乳酪中的主流；且和葡萄酒一样，大多数皆有悠久的历史传承，至今仍大半保留了传统的手工制作精神，并随着产区、气候、土壤、牧草、海拔高度、制作过程、配方与熟成程度的不同，而拥有重重的学问讲究与千变万化的口感风貌。
乳酪的分类
天然乳酪的制造，步骤上主要是先以乳酸菌和酵素使牛奶凝结，经过切割、搅拌、去除乳清与水分的过程后，填装于模型内，再压榨、加盐，等待其熟成。天然乳酪依照个别熟成方式与硬度，则主要可分为以下几种：
新鲜乳酪Fresh Cheese
不经熟成，直接将牛乳凝固之后，去除部份水分而成的新鲜乳酪，呈现出洁白的颜色与柔软湿润的质感，散发清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。
乳酪蛋糕的主要原料cream cheese，来自意大利、经常使用于沙拉或开胃菜中的Mozzarella，常用以制作Tiramisu的Mascarpone、低脂清爽的Ricotta，以及产自法国、以著名美食家为名的Brillat Savarin等，都是人们极为熟悉的新鲜乳酪。
白霉乳酪White Mould Cheese
表面上覆盖着一层白霉为其主要特征。当霉菌在表面繁殖发酵时，乳酪内部也会随之渐渐熟成；而也因为白霉的作用，这类乳酪的质地十分柔软，尤其是已达完全成熟状态的，更是浓稠滑腻，尝来奶香浓郁、口感独特。
其中，以村庄为名、深受拿破仑三世喜爱、散发着浓郁的牛乳与奶油香气的法国诺曼底Camembert最具代表性，再如曾获得世界一等评价、口感芬芳甜美的Brie de Meaux，口感润泽、带有着微微坚果香的Colommiers，以及浪漫心型形状的Neufchatel也十分知名。
蓝纹乳酪 Blue Cheese
是所有乳酪中风味最特别的一种，遂而相对评价两极，对入门者而言，算是进阶级口味。制作上主要是将蓝霉与凝乳均匀混合后，一起填装于模型中进行熟成；因之组织中满布着如大理石纹般美丽的蓝色纹路，滋味也大有别于温和的白霉乳酪，流露着强劲刺激、辛香浓烈的风格，个性十足。其中，来自法国、据说已有2000年历史的Roquefort，英国的Stilton、以及意大利的Gorgonzola，并称世界三大蓝纹乳酪。
洗浸乳酪 Wash Rind Cheese
利用细菌进行熟成的乳酪，熟成期间并以盐水或当地特产酒再三擦洗表皮，使之渐渐产生馥郁强烈的香气与粘稠醇厚的口感；尤其是经过当地酒擦洗制成的乳酪，往往特别带有着浓厚的地域气息，格外迷人。
例如产自法国阿尔萨斯区、气味强烈但口感滑润浓醇的Munster，产自法国诺曼底、以苹果酒擦拭熟成、带有淡淡坚果香的Livarot，以及产自法国勃根地、用葡萄渣滓酿成的马尔酒擦拭熟成的Epoisse，以及Normandie区历史最......余下全文>>
奶酪馅料面包的做法，奶酪馅料面包怎么做好吃 ？
奶酪馅料面包主料
高筋面粉200g
大孔奶酪30g
辅料
黄油10g
盐3g
糖30g
牛奶100g
蛋液适量
酵母4g
步骤
1.除黄油外所有材料和成团，加软化黄油揉出膜，温暖处发二倍大
2.用手戳一下
3.撕开有蜂窝状
4.排气，分剂搓圆，醒20分，准备好大孔奶酪和馅料
5.取一个擀长
6.包入馅料
7.卷起来
8.铺在烤盘上
9.表面刷蛋液挤上色拉
10.入烤箱烤150度35分
深圳佳田的奶酪堡面包的做法 ？
1.牛奶、蛋液、糖、面粉、酵母全部放入盆里，用筷子搅一下，再倒在案板上揉
2.面团揉到比较光滑时加入室温软化的黄油和盐
3.继续揉到出膜
4.面团收圆放盘里，盖湿布进行基础发酵
5.我取一半面团加入了适量可可粉揉成了可可口味的
6.面团发酵到两倍大（忘拍照了），排气后重新滚圆放入烤盘发酵
7.发到两倍大即可，刷上蛋液
8.放入预热好的烤箱，180度烤20分钟（中途加盖锡纸）
9.这时可以制作奶酪馅，将奶酪150克，淡奶油50克，糖粉30克一起称入盆里
10.隔水加热并搅拌至细腻
11.面包出炉稍放凉，切成4块
12.取一块，中间横切一刀
13.中间和切面都涂上奶酪糊
14.奶粉30克和糖粉10克混合并过筛，将涂好奶酪的面包放在上面使切面粘上奶粉
15.可以享用啦～
奶油奶酪软面包怎么做 ？
奶酪软面包的做法
一个搅拌碗里混合面粉，盐，蜂蜜
另一个碗里混合水，牛奶，酵母，搅拌至溶解，将此混合溶液和融化的黄油一起倒入装有面粉的搅拌碗
搅拌均匀，盖保鲜膜，静置5分钟
加入香葱揉匀，如果是面包机就启动揉面程序，手揉面的话揉至面团光滑
基础发酵至两倍大
分成50克一个面团，滚圆松弛10分钟
排气拍扁，擀成椭圆形，铺上奶酪，卷起来。中间切一刀，放进烤盘（我用的28*28的烤盘）
盖保鲜膜二次发酵至两倍大☞冬天的话就放进烤箱，烤箱里放一盘开水☜，表面刷蛋液
烤箱200度预热，预热好后，温度降为180度，25分钟
芝士面包怎么做好吃，芝士面包的家常做法 ？
食材明细
高筋面粉280克
牛奶140克
鸡蛋液28克
奶粉15克
芝士粉28克
干酵母1小勺
黄油28克
细砂糖28克
盐3克
奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
芝士面包的做法步骤
1
将除黄油外的所有原料投入面包机,搅拌20分钟。
2
投入软化的黄油,继续搅拌20分钟。
3
取出面团摔打100下,滚圆后放入容器里,盖上布进行基础发酵。
4
待面团基础发酵至2.5倍大。
5
将发酵好的面团排气后分割成65克/个的小面团(8个),分别滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛20分钟。
6
取一小面团,用擀面杖擀成椭圆形的面片。
7
翻面再卷成橄榄形的面包胚。
8
将所有的小面团都如上操作,分别排入铺上油纸的烤盘里。
9
放在温暖湿润处进行二次发酵,约40分钟；(一般我都是放在烤箱里,在烤盘底下放一碗热水进行二次发酵的)。
10
二次发酵结束,取出面包胚,表面均匀刷上鸡蛋液,在中间竖着用刀片割一刀,塞入黄油条,撒上白芝麻后,送入预热好的烤箱180度,中层,烤20分钟。