万丰美食菜谱大全金针菇炒蛋的做法？？ ？
金针菇炒蛋做法
烹制方法(两人份)
材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)
调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)
贴士
1、金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。
2、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用。
3、金针菇含有人体必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能；尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
作法：
1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
攻 3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
（来源：新华网）
金针菇炒鸡蛋的制作方法 ？
做法一1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。做法二材料【原料】：金针菇一把、鸡蛋3个。做法【做法】：1、金针菇切去老根，洗净沥干水，然后对半切一下。2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。4、翻身再煎15秒，蛋饼盛出来待用。5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀即可。
金针菇和鸡蛋怎么做菜 ？
金针菇鸡蛋饼
主料
金针菇
200g
辅料
蒜片
适量
玉米面粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
孜然粉
适量
步骤
1.金针菇洗净，切掉尾部。
2.鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉。
3.加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊。
4.蒜切片，香肠切片。
5.平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片。
6.略煎，翻面。
7.倒入蛋液。
8.晃动锅子，使其呈圆形。
9.撒上少许白胡椒粉。
10.撒上少许孜然粉。
11.略煎至四周呈黄色，略翘起。
将其托出锅即可，也可以翻面略煎
金针菇辣椒鸡蛋的做法，金针菇辣椒鸡蛋怎么做好吃 ？
材料
金针菇150克，青红椒各1个，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量。
做法
1、金针菇焯水冲洗一下，青红椒切丝，鸡蛋打散。
2、起锅热油炒鸡蛋液微黄盛出。
3、另起锅煸炒金针菇和青红椒片刻。
4、放盐和鸡精调味，放鸡蛋炒匀即可出锅。
金针菇做鸡蛋汤的做法 ？
金针菇洗净后用刀把它切成0.5厘米差不多的长度，就ok啦，鸡蛋之前就先弄好，等锅开了，金针菇熟了，就把鸡蛋到进去ok了
金针菇能和鸡蛋同食吗？ ？
可以金针菇炒鸡蛋，先将打散的鸡蛋下油锅炒，等鸡蛋稍结厂块时再放入切成段的金针菇一起翻炒，加黄油，最后加盐，放点葱花（不喜欢的可以不放），起锅即可。
金针菇可以跟鸡蛋一起吃吗？ ？
有金针菇炒鸡蛋这个菜啊，当然可以一起吃了，常吃也没什么事啊，但是最好吃的全面一点，不要偏食
金针菇鸡蛋汤怎么做好吃，金针菇鸡蛋汤的家常做法 ？
用料
主料
金针菇100g
杏鲍菇50g
黑木耳50g
黄瓜50g
南瓜10g
西兰花10g
鸡蛋1个
调料
食盐
3g
生抽
3ml
淀粉
3g
芝麻油
3ml
金针菇鸡蛋汤的做法
1.金针菇，杏鲍菇，木耳焯水
2.将黄瓜切丝，金针菇，杏鲍菇和木耳切好
3.热锅热油爆香葱花，放入木耳翻炒，加黄瓜翻炒后放入金针菇和杏鲍菇翻炒
4.加入骨头汤
5.为了增加色彩，我又多加了南瓜丁和西兰花，此步可以省略
6.放入一大勺盐
7.加入生抽
8.放入水淀粉煮开
9.滴入鸡蛋液搅拌均匀
10.滴入香油即可
金针菇可以炒鸡蛋吗？ ？
金针菇炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：炒金针菇炒蛋的制作材料： 主料：金针菇50克,鸡蛋100克
调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克教您金针菇炒蛋怎么做，如何做金针菇炒蛋才好吃1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
金针菇炒鸡蛋，金针菇要焯水吗？ ？
您好，事先要焯一下的，因为一般买来的金针菇基本都是袋装的，在制作时弗了不让金针菇过期，会放入食品添加剂或者是防腐剂的，所以有必要焯一下水，把哪些滤掉，希望对你有用，望采纳~
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