万丰美食菜谱大全山药炖羊排的做法 ？
1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。右边图片最上面那个是当归，当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了；2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。
正宗山药烧羊排怎么做 ？
1.准备羊排，斩成小段，洗净血水；
2.准备香料；花椒、草果、香叶、桂皮、辣椒、八角；
3.锅中油烧热，小火放入白砂糖，炒糖色，糖起泡泡变成棕红色即可；
4.放入排骨翻炒至变色；
5.加入香料、盐翻炒；
6.山药去皮，泡水里；
7.山药切成滚刀块泡水里；
8.锅中加足量水，炖1小时炖至排骨熟透后放入山药块；
9.山药炖熟，大火收汤汁；
10.加入大蒜片炒匀即可。
红烧羊排山药的做法，红烧羊排山药怎么做好吃 ？
红烧羊排的原料：羊排
红烧羊排的配料：胡萝卜、山药、油麦菜、葱、姜
红烧羊排的调料：油、盐、香料、豆瓣酱、酱油、蚝油
红烧羊排的做法：
1、羊排剁成小块、用清水漂洗几遍，沥水备用。
2、山药、胡萝卜均切成大小均匀的块备用。
3、大葱切块，姜切成大块。
4、炒锅烧热后放少许油，放入香料煸炒出香味。
5、加入羊排煸炒至羊排变色。
6、放入葱块煸炒一下后，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
7、放入酱油和蚝油煸炒均匀。
8、倒入热水，开锅后改小火并盖上盖慢炖。
9、等羊肉差不多快熟时，倒入山药、胡萝卜继续炖至软烂，加盐调味，最后放入油麦菜翻个就行。
怎么做山药羊排汤好喝 山药羊排汤的做法 ？
山药羊排汤的做法
主料
羊排
250g
铁棍山药
1根
鲜虾
6只
辅料
水
适量
盐
少许
葱花
适量
胡椒粉
少许
味精
少许
步骤
1.砂锅加入清水，羊肉洗净放入。
2.大火烧开，关火。
3.羊肉捞出，倒掉水。
4.砂锅里另外加清水，大火烧开。
5.将羊肉放入砂锅内，大火烧开转小火炖至软烂，大约1-2小时。
6.山药去皮，切块或段备用。
7.锅内羊肉加盐。
8.加入山药，大火烧开，转小火，烧30分钟。
9.鲜虾去掉须，洗干净。
10.鲜虾加入汤中，大火烧开转中火。
11.虾边红色熟后，关火，冲入加了胡椒粉、味精、葱花的碗中即可。
怎么做好吃，山药枸杞煲羊排的家常做法 ？
山药枸杞煲羊排的家常做法
主料
羊排
300g
山药
200g
枸杞
15g
胡萝卜
100g
辅料
大葱
适量
姜片
适量
料酒
适量
花椒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.将羊排剁成小块；胡萝卜切滚刀块；山药去皮切滚刀块后泡水
2.将羊排小块入冷水锅中
3.汆烫去浮沫后捞出
4.另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒，大火烧开后小火慢煲40分钟
5.加入山药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分钟
6.最后加入枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉即可
7.出锅盛盘
清炖羊排山药怎么做 ？
.原料:
羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。
做法
1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。右边图片最上面那个是当归，当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了;
2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。
栗子山药羊排家常做法 ？
食材明细
羊里脊100克
栗子(鲜)30克 枸杞子15克
盐3克 味精2克
料酒5克 姜5克
栗子炖羊肉的做法详细步骤
1. 将羊肉洗净，切块。
2. 将栗子去皮取肉，洗净。
3. 锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。
羊排的做法大全家常 ？
山药枸杞煲羊排
主料：羊排300g，山药200g，枸杞15g，胡萝卜100g
辅料：大葱适量，姜片适量，料酒适量，花椒适量，盐适量，胡椒粉适量
步骤
1、将羊排剁成小块；胡萝卜切滚刀块；山药去皮切滚刀块后泡水
2、将羊排小块入冷水锅中
3、汆烫去浮沫后捞出
4、另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒，大火烧开后小火慢煲40分钟
5、加入山药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分
6、最后加入枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉即可
7、出锅盛盘
山药炖羊排,羊排不用先炒一下吗 ？
要用水焯一下
用料
主料
羊排
300克
山药
3根
辅料
胡萝卜1根
西兰花100克
调料
料酒6克
葱5克
姜5克
桂皮1小块
花椒10粒
草果1个
食盐4克
胡椒粉少许
步骤 1
羊排浸泡后冲洗干净
步骤 2
冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净
步骤 3
将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时
步骤 4
将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用
步骤 5
山药、胡萝卜切滚刀块
步骤 6
羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟
步骤 7
再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可
烹饪技巧
羊排焯水时要冷水下锅，可以倒点料酒或者加几片姜片去腥
炖煮时间越长，羊汤味道越醇厚
山药和胡萝卜不要过早放进去，煮成泥就不好了，影响汤的品质
西兰花更不要早放，保持其碧绿的颜色，整碗汤显的更有活力，也可以事先将西兰花焯水
当归山药羊排汤的做法，当归山药羊排汤怎么做 ？
1.羊排洗净
2.准备当归，红枣，蜜枣，桂圆，铁棍淮山，红萝卜
3.把蜜枣，红枣，当归冲洗干净
4.羊排斩件
5.冷水下锅焯掉肉内血水，然后取出待用
6.锅内放清水，然后放入羊排
7.放入当归，桂圆，红枣，蜜枣，姜片
8.再放入铁棍淮山和红萝卜
9.大火煲开10分钟后转小火煲1小时即可
10.装碗喽