万丰美食菜谱大全什锦汤的做法，什锦汤怎么做好吃，什锦汤的家常做法 ？
什锦汤的做法步骤
1
大花菇洗净泡发，豆腐泡淡盐水15分钟，红杉鱼洗净待用；
2
鱿鱼洗净切圈，虾洗净剪掉须，大花菇切片，老豆腐切丁，姜切片备用；
3
锅中放适量凉水，放入红杉鱼和姜，中大火煮开，转小火煮15分钟；
4
15分钟后加入大花菇片，继续小火煮15分钟；
5
时间到，把余下的虾、鲜鱿、豆腐放入锅中，转中大火煮开至熟；
6
调入适当盐和少于油，关火即可盛出。
小窍门
老豆腐用淡盐水泡上15分钟是为了去除豆腥味；
也可些春菜、芥菜类的蔬菜；
红杉鱼是用来熬汤底的，换成自己喜欢的鱼也可以的。
主料
火腿两片 番茄一个
豆腐一块 洋葱半个
青菜一把 鸡蛋一个
辅料
盐一勺 白胡椒一勺
姜两片 蒜一个
什锦汤的做法步骤
1. 所有材料切块
2. 热锅按顺序下油，火腿，姜蒜，洋葱，番茄，炒到番茄有些糊时加水莫过所有食材
3. 水滚后加豆腐
4. 再次煮沸后加入青菜，出锅前倒入蛋液，变熟后立即关火
5. 汤碗里加入盐和白胡椒
6. 出锅搞掂！
小贴士
把盐放在碗里可以保持蛋的滑嫩。姜和番茄是绝配！番茄炒蛋也要放！这汤配面条也很好的！
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1.香菇切片
2.口蘑切片
3.草菇纵向切半
4.海鲜菇洗净沥干水分
5.所有菌菇放入滚水锅中汆烫
6.过凉水后沥干水分
7.骨汤放入煮锅煮滚后放入菌菇
8.加入枸杞
9.加入葱花
10.加盐，鸡粉调味即可
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步骤
1.豆泡切两半，番茄切片，其他的切细丝
2.热锅倒油，下入葱爆香
3.放番茄翻炒
4.加入香菇翻炒至软
5.加入适量的水放入豆泡烧开，倒一勺多的耗油增鲜
6.放入百叶丝烧几分钟
7.放入白菜丝烧一会就行
8.倒入鸡蛋液，搅拌开成蛋花
9.出锅前用淀粉勾芡，适量盐和鸡精就好了
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什锦汤饭（齐花面）的做法步骤
1. 面粉加水搅拌成絮后加黑芝麻
2. 而后揉成面团，我喜欢略硬的，这样劲道！
3. 面团盖上湿笼布醒30分钟后，加面粉赶成薄面皮
4. 将面皮切成大小相似的菱形备用
5. 在醒面时将所有配菜清洗后切小块儿备用
6. 青菜别切，备用就好
7. 坐一锅水煮开后将面片下锅煮熟，面快熟时锅中下入青菜煮开关火。可烧水同时开火炒配菜，热锅将油烧至8成热，先放一半葱爆香，放入南瓜翻炒至半熟，然后放入其他配菜炒熟，出锅前放入盐、十三香、耗油、鸡精，略微翻炒后关火。将煮好的面片留适量汤水倒入烧菜锅中搅拌！点入香油！
8. 装碗上桌
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食材
主料
西红柿
1个
黄瓜
1个
木耳
几颗
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
1勺
味精
半勺
葱
适量
香菜
适量
步骤
1.鸡蛋打散
2.木耳泡发后切小条
3.黄瓜切菱形片
4.西红柿切片
5.葱切节，香菜切小段
6.大葱炝锅
7.加入适量水大火煮开
8.下入黄瓜片，熬煮一会
9.下入西红柿块，木耳继续熬煮
10.各食材断生后下入鸡蛋液，稍微搅拌，关火
11.盛出装碗，漂亮的什锦蛋花汤来了
小贴士
各个食材的熬煮时间不宜过长，断生即可，时间太长各食材酥烂就没有口感了，蛋液下入后立即关火搅拌，这样可以做出漂亮的蛋花！
水果什锦汤怎么做 ？
用料
苹果菠萝
甜梨
酸梨
山楂
桔子
香蕉
水果什锦汤的做法
水果洗净，切成滚刀块（不去果核和果梗）。
锅中放水（凉或热均可），将水果放入锅中煮，开锅后用小火大约煮30-40分钟，然后放入菠萝与冰糖继续煮10分钟。
关火后，放入桔子和香蕉。
江西武宁什锦汤怎么做 ？
有很多东西也，干豆腐、干香菇、猪肠、肉、熟的花生米、红萝卜、猪血、全剁碎，抄一下。然后倒肉汤下去煮，类似于这样。这一般是家里来重要客人或者过年的时候才有的。不懂再加Q问我 1163850247
传统什锦锅的做法；为什么我老是做不好 ？
什锦砂锅的做法
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：砂锅什锦砂锅（三）的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）200克
辅料：香菇（鲜）50克,鸡肉50克,猪肚50克,虾仁50克,白菜100克,草鱼50克,粉丝100克,竹笋50克
调料：盐10克,味精2克,料酒15克
什锦砂锅（三）的特色：汤清味美，营养丰富。什锦砂锅（三）的做法： 1. 小排骨洗净，放入锅内烫一下，捞出洗净；
2. 白菜切块；
3. 粉丝用热水泡软，剪成18厘米长的段；
4. 香菇用热水泡发，去蒂洗净备用；
5. 鸡肉、草鱼、猪肚、竹笋分别洗净切片；
6. 小排骨放入沙锅内，加料酒、精盐、水（以漫过排骨为度）、姜片焖煮30分钟；
7. 然后加入白菜块、粉丝，面上以鸡片、肚片、鱼片、笋片分放沙锅四角；
8. 中间放虾仁，顶上分放香菇，加满水；
9. 用旺火煮沸，转微火焖煮15分钟即成。食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
什锦砂锅菜的汤配料是什么? ？
主要是汤，汤调得好自然就好吃了
高汤的做法，到厨师论坛去看看，不一定非得哪些材料
但可以借鉴一下
捞拌素什锦汤汁做法 ？
准备食材
蕨根粉 ：适量
黄瓜 ：适量
胡萝卜 ：适量
干豆腐 ：适量
金针菇 ：适量
香菜 ：适量
捞拌汁 ：适量
香油 ：适量
麻油 ：适量
：
步骤
蕨根粉煮熟，过凉水，放碗底备用
黄瓜、胡萝卜切丝，干豆腐开水略烫一下过凉水、金针菇焯水一分钟过凉水，备用。还应该加点魔芋丝，没买到。也可以加上你喜欢的各种蔬菜或海鲜。
将蔬菜依次放在蕨根粉上，注意颜色搭配，只是为了照相好看，其实拌匀之后就无所谓了。撒上香菜，不喜欢可不放。
涂省事，用了现成的捞拌汁，自己又放了点香油和麻油。如果喜欢还可放芥末或辣椒油。将汁淋到碗中。
现成的捞拌汁略带辣味，怕孩子吃不了，于是单独给孩子调了一碗料汁，海鲜酱油、镇江香醋、糖、香油，小碗的就是给孩子的。大人的料汁其实也不用买现成的捞拌汁，按照上述方法自己调配味道也不错。